Классический терерé

[bananashop]

 я иногда вместо воды использую для терере минералку с газом 

[Bombino]

Fenics Советую к тому что вы делали добавить свежей мяты и лайм (именно лайм), на выходе получится превосходный напиток, а в жару вообще не заменимая вещь.

[Cebador]

А я например взял за привычку сейчас все сорта первые 2 заливки пить холодными, потом добавляю уже горячую воду - третья заливка получается температуры тела, потом чуть теплее и т.д. Очень необычный и прияный эффект такого мягкого разгона, как самолет - выходит на крейсерскую скорость и на ней продолжает полет, без всяких там сверхзвуков  

Это уже как бы и не терере... не говоря уже про то, что и близко не классический  

Долой полумеры! Первые три раза засыпай снегом.

А вот это уже ближе к теме только снег надо было запасать в марте и прятать в морозилку - на всё лето бы хватило 

[Vazamak]

А я например взял за привычку сейчас все сорта первые 2 заливки пить холодными, потом добавляю уже горячую воду - третья заливка получается температуры тела, потом чуть теплее и т.д. Очень необычный и прияный эффект такого мягкого разгона, как самолет - выходит на крейсерскую скорость и на ней продолжает полет, без всяких там сверхзвуков 

Долой полумеры! Первые три раза засыпай снегом.

[Fenics]

Попробовал и я наконец-то терере , а то лет 5 пью мате, а до холодного все никак не сподвигался. Жара наступила быстро, вот и решил, что пора бы попробовать. Взял для этого пахариту с травами, налил в термос холодной воды, добавил льда и через калабасик спокойненько так весь день потягиваю. Что сказать, мне понравилось, освежает здорово, вкус намного легче, чем в горячем варианте, и самый главный плюс как по-мне - мате очень долго отдает свои свойства, можно подливать и подливать, и не переживать, что остынет   

[unamarmota]

Отвечу достаточно подробно.
Насчет ступки и того "офисного термоса" что на фото, то нисколько не сомневаюсь в возможностях славянских токарей выточить на оставшихся от могучего Союза станках любэ, но... Речь-то идет о массиве ценных пород дерева, например - пало санто, которое кроме текстуры, обладает удивительным ароматом и которое, по местным приметам, приносит в дом счастье да разгоняет злых духов, если в этом доме хоть какая-то из него поделка...
Теперь о льде. Понятное дело - тропики и тут уж не кипяток сберегать, а холодную воду. Энтонсес. Во-первых, лед продается везде. В "предприятии общественного питания" обязательно в одной из секций ящика-холодильника с мороженным стоит емкость в большим количеством кубиков: вы можете нагрести в свой термос или взять в предлагаемое тут же ведерко (шампанеру), насыпать туда лед и поставить одну-две бутылки пива и так тащить за свой столик.  На автозаправочных станциях стоит такой же ящик со льдом и можно бесплатно (подразумевается, что вы заправляете машину, а не пришли просто за льдом) пополнить свой термос. Идя по улице парагвайского населенного пункта, часто можно увидеть на калитке табличку или на бумажке нашкрябанное "Йело", "Се венде йело" и т.п. - то есть объявление о том, что здесь можно купить лед. Стоит это удовольствие 500 гуарани, т.е. чуть меньше 10 центов.

Дома, "домашний лед" хоть на продажу, хоть для себя для семейных термосов, делается не в кубиках, а по-другому.
В магазине за копейки покупается пачка полиэтиленовых пакетиков (ширина сантиметров 7 и длина сантиметров 25). В пакетик заливается вода (парагвайосы льют из-под крана, а матерые гринго - кипяченую) до получения "колбаски" и верх пакетика завязывается узлом. Пакеты кладут в морозильник стопками и достают по одному.
 Именно такой лед стоит по 5000 гуарани, если покупать. Вот, например, продажа льда на стоянке такси (таксисты на своей стоянке, оборудованной навесом, телевизором, телефоном и холодильником подрабатывают продажей льда):

Такая колбаска бьется об угол дома, о ствол дерева - о любое подходящее твердое место, разламывается и, одновременно очищаемая от порванного полиэтилена, в виде кусков льда, кидается в термос.
Для терере в эту же смесь воды и льда, в этот же термос, кидают-отжимают разрезанный пополам местный лимончик, толченные в ступе или просто свежие травки и корешки, толченые проросшие местные кокосовые орешки (1-2), размером с грецкий и пр. ингредиенты по собственной фантазии.

Теперь у вас "заправленный" термос и вы можете идти или ехать - не пропадете.

Подразумевается, что в кармашке термоса у вас - заправленная йербой гуампа, из которой торчит бомбилья.

Где бы у вас ни закончился любой из необходимых для наслаждения ингредиентов, вода есть в любом кране, лед, йербу и травки/корешки купить можно повсеместно - жизнь прекрасна и удивительна!



 

[EDE]

А я например взял за привычку сейчас все сорта первые 2 заливки пить холодными, потом добавляю уже горячую воду - третья заливка получается температуры тела, потом чуть теплее и т.д. Очень необычный и прияный эффект такого мягкого разгона, как самолет - выходит на крейсерскую скорость и на ней продолжает полет, без всяких там сверхзвуков 

[Hamzat]

Терере это супер !

[unamarmota]

Открытка "Терере - парагвайская традиция" - практическое руководство к действию:

[Cebador]

Минувший уикенд прошёл под знаком терере...и в лучший парагвайских традициях "уикенд" продлился до настоящего момента 

В холодном виде были опробованы De Las Flores, Don Justo, Aguantadora, Tucangua Oroye и мятная смесь от Совы 

Итог - терере в традиционном исполнении - определённая вкусо-ментальная философия, которая позволяет дегустатору не отвлекаться на отличия той или иной марки от других, а наслаждаться матепитием в общем собирательном образе доброй спокойной и мягкой йербы 

[Rataplan]

Частный случай, так сказать.
Чайную ложку сухих листьев мяты (куплено на рынке, в отделе "Специи") заливаем стаканом кипятка. Даем настояться и остыть. Выливаем настой в бутылку (в моем случае 1,5 литра) и доливаем сверху холодной воды со льдом.
В гуампу насыпаем любимый сорт yerba mate, добавляем мятную воду, устанавливаем бомбижью. Смачного;)

[Cebador]

после ударных мате-дегустаций, отпаиваюсь терере из мбопикуа...идёт замечательно...единственный минус - возня с доливками по полтора глотка, которая несколько напрягает - но сие неудобство компенсируется с лихвой приятным мягким, но при этом весьма сочным вкусом  

[Andres]

Пробовал я пакетированный "Пахарито".Не понравилось."Свежезаваренный" кручее будет.И потом не тот эффект просто глотать,а не тянуть из бомбильи,всякий раз подливая.Действительно,а почему бы  на привале не забодяжить?По понятным причинам не предлагаю все делать в движении.Видимо,это только парагвайцы могут.

[Rataplan]

Подтверждаю. Собственно, вы хотите на ходу настой пить? А может лучше на привале, да свежак, да только-только с гуампы;)?

[Cebador]

А если взять калабас засыпать 3/4 и промыть раз 5-6, сливая все в бутылку? Только вопрос холодной водой или горячей? Если холодной то наставивать или нет. Ну в идеале классно было бы закинуть в 2л бутылку грамм 100 травы и доливать холодную воду по мере надобности? Что скажете?

Вообще идея связана с питием мате во время велосипедной покатушки.  По идее и жажду утолит и сил придаст 

А ещё лучше для этих целей использовать пакетированный мате. Он в конце-концов для того и "призван" (для настаивания в смысле) не горчит и цедить-плеваться не нужно. А обычной йербой лучше побаловаться вечерком на привале у костра