О Возможном Вреде Мате

[Cebador]

Всё это красивые теории, опровергаемые многолетней латиноамериканской практикой!  Достаточно посмотреть статистику минздрава той же Аргентины, среднюю продолжительность жизни, смертность от онко- и прочих заболеваний - и сравнить с нашей: всё сразу станет на свои места. А отговорки про Чернобыль, экологию и т.п. - только свидетельствуют, что нам вдвойне надо потрeблять матэ, чем тем же аргентинцам, у которых экология на порядок лучше.

[George]

Хурма горчит именно потому, что в ней много танина.

А я как раз в последнее время полюбил заедать мате хурмой 

[Tay]

Давайте человека покормим мухами, хорошо так, концентрированно. А потом сделаем "глубокий" вывод. Из эксперимента с чаем я поняла только одно - зелёный чай вреден крысам и собакам

Мудрая Сова как символ Просвещенья готовит сколько нам открытий чудных!

[Rataplan]

продолжаем форсировать "научные" статьи

"Специалисты из США выяснили, что некоторые компоненты зеленого чая могут плохо повлиять на структуру костей.

Был проведен эксперимент на лабораторных мышах. Грызунам в течение 6 недель давали экстракт зеленого чая. В итоге масса костной ткани у них заметно снизилась по сравнению с грызунами из контрольной группы. "

"Содержащиеся в зеленом чае полифенолы предотвращают раковые и сердечно-сосудистые осложнения. Однако в больших количествах потребление зеленого чая может нанести здоровью большой вред, сообщает MedLinks.

Доктор Чанг Янг из университета штата Нью-Джерси заявляет, что содержащиеся в чае полифенолы в больших количествах могут оказывать отравляющее действие на печень.

Ученый рекомендует ограничивать потребление зеленого чая 10 ежедневными дозами - превышение нормы может повлечь неприятные последствия.

Доводы Янга основаны на экспериментах с животными - грызуны и собаки быстро умирают от избыточного потребления полифенолов, выделенных из зеленого чая."

Ещё бы. Животные, в рацион которых зелёный чай не входит в принципе как ещё могли отрыагировать?
Давайте человека покормим мухами, хорошо так, концентрированно. А потом сделаем "глубокий" вывод. Из эксперимента с чаем я поняла только одно - зелёный чай вреден крысам и собакам

[serj]

Цитата из книги Хироми Шинья, Япония,  2005 год

... Но тогда почему ВРЕДНОЕ считают полезным?

Да потому, что люди склонны обращать внимание лишь на ОТДЕЛЬНЫЕ свойства того или иного продукта и не принимают во внимание целостную картину. Действительно, в зеленом чае много антиоксидантов, он убивает бактерии и замедляет окислительные процессы. Вот все и решили: чем больше его пьешь, тем здоровее будешь и тем дольше проживешь. Увы, клинические данные опровергают этот широко распространенный миф. У тех, кто злоупотребляет зеленым чаем, плохие желудки.
Дело в том, что содержащиеся в чае антиоксиданты — не что иное, как разновидность полифенола. Полифенол связывает свободные радикалы, тем самым нейтрализуя их негативное влияние. При этом образуется вещество под названием «ТАНИН». Фруктам и овощам танин придает вяжущий вкус. Хурма горчит именно потому, что в ней много танина.
Но танин легко окисляется. При взаимодействии с воздухом и горячей водой он превращается в ДУБИЛЬНУЮ КИСЛОТУ, которая способствует сворачиванию белков. Не знаю, что об этом думаете вы, но, по моему мнению, чай с дубильной кислотой — далеко не лучший напиток.
По данным эндоскопических исследований, если человек регулярно пьет чай (все равно — зеленый или черный, китайский или английский), в слизистой оболочке его желудка происходят атрофические изменения и развивается хронический гастрит.
К тем же выводам пришел и профессор Масаюки Каваниши (Школа Гигиены университета Миэ). Более того, в сентябре 2003 года на Японской конференции, посвященной вопросам борьбы с онкологическими заболеваниями, он сделал доклад о негативном воздействии содержащихся в чае антиоксидантов на ДНК.
И это не единственная опасность, связанная со злоупотреблением чаем. Ведь во многих сортах чая, продающихся в магазинах, содержится изрядная доза ХИМИКАТОВ, так как при его выращивании широко используется агрохимия.

Поскольку в чае есть дубильная кислота, агрохимикаты и кофеин, я настоятельно советую вам утолять жажду ПРОСТОЙ ВОДОЙ. А тем, кто не мыслит свою жизнь без чая, рекомендую пить только тот чай, который выращен на органических удобрениях. И только ПОСЛЕ еды. И не более двух-трех чашек в день.

[Alexey Vrag]

one study done at the University of Illinois found that mate actually has the ability to inhibit oral cancer cell growth significantly

всё верно,- снижает скорость роста раковых клеток =))

[Rataplan]

Ну по этому поводу ничего сказать не могу. Блажен, кто верует

[Cebador]

оплошность перевода? мдя....а мы дружно так перевели про рак ротовой полости

ну да:

inhibit  v.  1) сдерживать, подавлять, препятствовать (с) лингво.ру

[Rataplan]

оплошность перевода? мдя....а мы дружно так перевели про рак ротовой полости

[Venja]

здесь написано что употребление мате наоборот снижает скорость роста раковых клеток!

[Rataplan]

one study done at the University of Illinois found that mate actually has the ability to inhibit oral cancer cell growth significantly

Это как понять?

Это к вопросу об употреблении очень горячего матэ - регулярно травмируется слизистая рта и как результат....краб(((. Что правда, то правда... . Но с тем же успехом можно просто горячую воду пить.
ЗЫ: вот есть такой факт - в Японии рак пищевода встречается в несколько раз чаще у мужчин, чем у женщин. Причина - традиции питания - сначала трапезничают мужчины, потом женщины. Соотв., мужчины съедают более горячую пищу, до женщины пока дойдет - всё остынет.

[Venja]

one study done at the University of Illinois found that mate actually has the ability to inhibit oral cancer cell growth significantly

Это как понять?

[Rataplan]

всем привет !

http://www.ehow.com/list_6006608_dangers-yerba-mate-cancer_.html
что думаете насчёт этого?
там правда на английском...

та фонарь, ребятушки. Для ВСД матэ лучший вариант, по себе знаю. Главное, технологию заваривания соблюдать и на качественные сорта не жлобиться.

[Cebador]

всем привет !

http://www.ehow.com/list_6006608_dangers-yerba-mate-cancer_.html
что думаете насчёт этого?
там правда на английском...

Хотел сказать: старый порванный баян 
но интерес превозмог лень - зашёл и почитал 
Тут уже другая песня про "пахи" Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) 
Где ссылка на количественное сравнение содержания этих "пахов" во "многих других продуктах" и матэ в частности? Чем эти "пахи" вреднее/опаснее эмульгантов, разного рода, которые мы обильно потребляем ежедневно и которые в частности содержатся в растворимом кофе и какао?! Зато преимущества и полезные свойства матэ, по мнению писателя "весьма спорны" . Кофеин понятно...повышает давление, учащает сердцебиение...никто с этим не спорит, но хочется задать логичный вопрос:  автору статьи вообще известно процентное содержание кофеина в матэ? И во сколько раз (точнее на сколько порядков) его там меньше, чем в чёрном молотом кофе?

Вобщем дальше даже комментировать нет желания: отрывки полуфактов, при полном отсутствии аргументов, к тому же притянутые за уши...
Теория канцерогенности чрезмерно горячего матэ (более 90 градусов) по крайней мере выглядела логично. А тут...господа кофеманы в очередной раз облажались: слив засчитан

[Alexey Vrag]

всем привет !

http://www.ehow.com/list_6006608_dangers-yerba-mate-cancer_.html
что думаете насчёт этого?
там правда на английском...