О Возможном Вреде Мате

[EDE]

Мои пять копеек:
1) Дык если заваривать при темп. выше 80 С все полезное и вкусное убьешь, а мате до 80 С я так понимаю на заболеваемость всякой бякой влияния не  оказывает? Для больших компаний хороши "термопоты" литров на 4-5 - закипятил, выставил температуру 80 С и оно весь вечер ее держит. Кстати пока мате настоится температура то еще снизится - физика однако 
2) Подметил - когда пьешь не натощак, мате меньше разгоняет мозги. Провел експеримент - ничего не ел весь день, только матейничал (вначале сам, потом с друзьями) выпил литров 5 мате (у меня калабас где-то на 250 мл) - никаких осложнений. А вот когда поешь, а потом пьешь мате - живот болит, ну оно и понятно - пьешь мате, разбавляешь кислоту в желудке, пища не переваривется, а просто плавает и медленно разлагается. Вот почему лучше матейничать или за час до еды или часа через 2-3 (смотря что ел).
3) Насчет крепости, я засыпаю не на объем калабаса, а опытным путем установил, что слабенький мате 9-12 чайных ложек ( с верхом), это грамм 25-30, средний ложек 13-18 ( 30-40 грамм), и крепкий 50 грамм йербы ( 19-23 ложки), это на мой вес, вешу я 75-78 кг, следовательно если нет паталогий с желудком (всасывание жидкости) и обменом веществ. В сухой йербе фиксированное количество матеина и прочих веществ на 1 грамм. Вся разница в том с какой скоростью вы их оттуда экстрагируете ( можно  за 3-4 заварки настаивая по 10-15 минут в воде 80 С, а можно и за 6-7 заварок настаивая в воде 60-70 С 3-4 минуты). Не каждый выдержит Йербу первой заварки на 20 ложек да еще и настаиваемую 15 минут, я бы сказал оч. бодрит и большинству дам вряд ли придется по вкусу - " мужской напиток" (не обязательно замарачиваться с поиском крепких сортов - просто настоял подольше и все ;-)
Спасибо, удачи
Женя

[sao007]

кроме того лучше всего, а для начала особенно, иметь калабас обьемом от 80-150 мл, тут и экономия при традиционном и частом матепитии, и передоза, от жидкости не получишь...плюс согласен с себадором температура имеет очень большое значение, даже 80 по мне не много не то, пью 65 -70 и максимум 75, более того люблю на некторое время понизить температру хоть до 50....

[Cebador]

По поводу изжоги - это конечно ерунда, если не злоупотреблять. А вот любителям горячего матэ очень советую обратить внимание на это, в частности средний абзац слева от фотографии с молодым побегом падуба.

Объективности ради, следует отметить, что данное медицинское заключение будет справедливо в равной степени и для чая и для кофе и просто для воды 90-95 градусов, которую вы пьёте через трубочку (если умудритесь, конечно).

Но тем не менее, Минздрав предупреждает (с) не пейте матэ горячее 90 градусов, это не только невкусно, но и может нанести вред вашему организму!

PS: Я вообще предпочитаю заваривать водой 60-75 градусов (максимум 80) - так вкусовые качества проявляются наиболее органично и риска для здоровья нет. Но впрочем на вкус и цвет, как известно, товарища нет.

[Woland61]

ну не знаю ))) я починав з 1/3 калебасу і ніяких побічних ефектів...

 PS іноді п'ю мате і забуваю що я нічого не їв... в мене він апетит пригнічує )))

[sao007]

  вот кстати еще одна очень индивидуальная реакция 

[borland]

поешь, у меня такой жор просыпается после ербы ооо
я после встречи не мог домой ехать пока не нашёл закусочную и не перекусил

[sao007]

..все очень индивидуально, потому как лично у меня например, при некоторых проблемах с желудком, после того как начал пить йербу, все проблемы разом исчезли(хотя все должно было быть наоборот, как минимум запары с изжогой), не спорю, вполне вероятно что имеет место эффет пласебо, и тем не менее положительный результат налицо

[Cebador]

я вчера попробовал мате... заварил, как положено (так как советуют) и... у меня разболелся, живот думал, лопнет, да и сейчас какой-то дискомфорт чувствуется, поговорил с другом он тоже только попробовал, у него та же проблема, посмотрел обсуждение "В Клубе Ценителей Мате" ВКонтакте и нашел, что там тоже много тех у кого были похожие проблемы. И вот сколько я не пытаюсь найти возможных побочных эффектов не могу, о них явно умалчивают…

Давайте угадаю: пили крепкий (от половины до 3/4 калабаса) либо в больших количествах (от 1л) и натощак? И в желудке как будто тянет и слегка печёт? Это называется изжога - нормальная реакция организма. Не стоит сильно расстраиваться по этому поводу - патологией это не чревато, просто старайтесь не пить матэ на голодный желудок и не сильно проникайтесь баснями про аргентинских гаучос, которые "сутками жили на одном матэ". Как говорится, что аргентинцу хорошо, то нашему - смерть, и наоборот

[Александр]

я вчера попробовал мате... заварил, как положено (так как советуют) и... у меня разболелся, живот думал, лопнет, да и сейчас какой-то дискомфорт чувствуется, поговорил с другом он тоже только попробовал, у него та же проблема, посмотрел обсуждение "В Клубе Ценителей Мате" ВКонтакте и нашел, что там тоже много тех у кого были похожие проблемы. И вот сколько я не пытаюсь найти возможных побочных эффектов не могу, о них явно умалчивают…