Rosamonte

[Сергей]

"Ну так оно просится как логическая последовательность. Хотя на практике бывает всё с точностью до наоборот. Помнится, сначала познакомился с Пипорой селекционной, а потом уже с обычной, так же было и с Ноблезой.

Такая же история)) И с Розой и с Пипорой начал с селекционки, а классику ещё не попробовал.  Но с Пахарито - поступлю правильно  

[Cebador]

-Обязательно попробую.  Я так понял, что, в идеале, знакомство с любой маркой нужно начинать с классического сорта (он как основа), а потом уже расширять круг  в любом направлении (селект или суаве), сравнивая его с классикой.

Ну так оно просится как логическая последовательность. Хотя на практике бывает всё с точностью до наоборот. Помнится, сначала познакомился с Пипорой селекционной, а потом уже с обычной, так же было и с Ноблезой.

[Сергей]

"Классическую Розу тоже стоит попробовать, она сейчас в гораздо большей степени классическая"

-Обязательно попробую.  Я так понял, что, в идеале, знакомство с любой маркой нужно начинать с классического сорта (он как основа), а потом уже расширять круг  в любом направлении (селект или суаве), сравнивая его с классикой.

"Впрочем как и железно-кофейный привкус Вы уже вряд ли ощутите в Пахарито"

-Очень жаль!

[Сергей]

 Теперь по делу)).   
Попробовал Деспаладу так: 1-4 заливки - 65 градусов. (на четвёртой проявилась терпкость). А с 5-й заливал уже 80 градусов.  -Есть горчинка в Деспаладе))).
 Какие выводы от этого эксперимента:
 1. Повышение температуры продлило жизнь траве на 1.5-2 заливки. (но это, наверное очевидный факт) + выжало из йербы все соки.
 2. 80 градусов - это пограничная температура, при которой вкусовые ощущения начинают уступать место физическим. Попробую пояснить: Если при 65-70-ти ты смакуешь вкус и раскладываешь его на составляющие, то при 80-ти уже отвлекаешься на тактильные ощущения например от горячей бомбильи и калабаса и самого напитка.  И в этой дополнительной "горячести"  что-то есть 100 %)).  И при подходящих условиях (например в пасмурную, холодную погоду (в идеале - с дождём), где-то под навесом или на балконе), я повторю это эксперимент обязательно.

[Сергей]

Всем, привет.) Правда не ожидал такого приёма. Опять приятно))  И можно на "ты".

[турецкий]

Всем привет. Я Сергей. И я матеман ))

Здаров Сергей!
Соглашусь с парнями, зашел так зашел=)))

[Модест]

Ну все, тепер форум оживе. Посипляться нові дегустаційні відгуки, обговорення :-)

[Cebador]

 Нет, чай не люблю и почти не пью. Просто тема Мате очень зацепила, а благодаря этому форуму и вашим с Егором каналам на ютубе, нашёл всю необходимую информацию для "правильного" приготовления напитка. За что отдельное спасибо! ))

На классику времени пока не хватило.  Хочется попробовать и другие марки. В субботу открыл пачку  Piporе Especial и на Новой почте уже ждут Pajarito и Andresito (Благодаря Вашему "железно-кофейному" и восторженному описанию "седьмого неба" )) 

Нам приятно в свою очередь, что наши скромные усилия приносят пользу людям, стремящимся к здоровому образу жизни!
Классическую Розу тоже стоит попробовать, она сейчас в гораздо большей степени классическая, чем собственно Роза 
Впрочем как и железно-кофейный привкус Вы уже вряд ли ощутите в Пахарито, вкусы "блуждают" как звезды по небу 

[Сергей]

"Рады приветствовать Вас на нашем форуме" - спасибо за тёплый приём!  Приятно.)

 Нет, чай не люблю и почти не пью. Просто тема Мате очень зацепила, а благодаря этому форуму и вашим с Егором каналам на ютубе, нашёл всю необходимую информацию для "правильного" приготовления напитка. За что отдельное спасибо! ))

На классику времени пока не хватило.  Хочется попробовать и другие марки. В субботу открыл пачку  Piporе Especial и на Новой почте уже ждут Pajarito и Andresito (Благодаря Вашему "железно-кофейному" и восторженному описанию "седьмого неба" )) 

[Сергей]

"Суперселекционку стоит взять раз для попробовать и для баночки - в которую удобно пересыпать полкило пачку другой йербы потом и хранить ее герметично"     Так и сделал )))  Высыпал туда SE.
 По Деспаладе попробую поиграть с температурой, спасибо ))

[Cebador]

Всем привет. Я Сергей. И я матеман ))
О том что есть такой напиток узнал 24 января этого года, и понеслась..
Первое впечатление могу описать так : Такое ощущение, что пил настой из "жованого ДСП"
Где-то через неделю начал "понимать" вкус.
За 3 месяца выпил Розы (почти по пачке 0.5) таких видов (дальше в виде личного рейтинга):
1. Rosamonte Seleccion Especial
2. Rosamonte Super Especial  (в банке )
3. Rosamonte Premium
4. Rosamonte Despalada
Попробую в двух словах описать  впечатление на данный момент (с учётом стажа в 3 месяца):
 -Rosamonte Seleccion Especial  -  запах сухой и мокрой травы - очень нравится. Мокрая - более насыщенная. Вкус - бомба!) Его можно "мазать на хлеб".  Горчинка, кислинка + запах "предбанника" и ещё много мелких составляющих, которые описать пока не могу. В общем она"цветная" а не чёрно-белая.  9/10. Что не очень нравится (во всей розе) -это когда яркий вкус переходит в терпковатый и остаётся "сухим" полевкусием на пару часов.  Вот это чувство лёгкого "сушняка" во рту - не очень. А так - очень классная трава!
 -Rosamonte Super Especial  - то же самое что и Селекционка , только чуть на "меньших настройках" Это если сравнивать. А если после перерыва или другой марки, то можно и не отличить сразу. 9/10.
 -Rosamonte Premium - ожидал большего. Запах более травяной (свежескошенной травы) + не такой выразительный, как в первых двух позициях, но всё равно ещё хорошо заметный букет.  Вкус - на 60 % от Селекционки и промывается быстрее...  В голове устойчивая мысль, что это не Премиум, а Классика.
 -Rosamonte Despalada  - вообще другая йерба. Она полностью "травяная" и по вкусу и по запаху.  От деспалады ожидал чего-то более жёсткого и ядрёного, а она нежненькая и мягкая. Горечи и кислинки я там не уловил. Лайт версия. 8/10 Я бы назвал её - "огуречный фреш"
  По физическим ощущениям -  Во всей линейке (как сказал Егор) "Энергетический втык" наступает на 3-4-й заливке. Причём я его прям явно чувствую. Такая себе "Волна силы". И сохраняется несколько часов, уходя незаметно ...  
 Где-то так ))

Рады приветствовать Вас на нашем форуме
Очень грамотно описали, кратко и по сути (так и не скажешь, что Вы новичок, чувствуется дегустационный почерк, может раньше в чайной теме были, признавайтесь;)
И в вашем очерке не хватает классики, с ней не сложилось или сознательно обошли вниманием?

[EDE]

Привет, Сергей  - у нас не "12 шагов" и матепитие - это не проблема, которую нужно признать   , главное в нашем полку прибыло   

Очень достойное описание разных Горных роз, как на небольшой опыт матепитий 

Насчет Деспалады - порекомендовал бы поэкспериментировать с понижением температуры заваривания (первые 4-5 заливок 60-70 С) и потом разгон сразу 80 С с увеличением времени заваривания на 3-4 минуты, возможно эффект будет другим, хотя тенденция превращения сортов деспаладных в более "суавовые" в угоду рынку без уведомления потребителя очень заметна (как пример - Тукан Органика старая бумажная и новая картонная пачка - два разных продукта)

Премиум - это 100% да, есть некоторые необоснованные ожидания, которые портят первое знакомство с этим сортом. При этом, когда вы попьете либо после перерыва, или на следующую закупку, то почувствуете разницу между серебром и золотом (селекционкой и премиумом). Премиум сушится на полгода больше, за счет чего вкус более нежный и тонкий. По силе воздействия Селекционка однозначно будет помощнее.

Суперселекционку стоит взять раз для попробовать и для баночки - в которую удобно пересыпать полкило пачку другой йербы потом и хранить ее герметично 

[Сергей]

Всем привет. Я Сергей. И я матеман ))
О том что есть такой напиток узнал 24 января этого года, и понеслась..
Первое впечатление могу описать так : Такое ощущение, что пил настой из "жованого ДСП"
Где-то через неделю начал "понимать" вкус.
За 3 месяца выпил Розы (почти по пачке 0.5) таких видов (дальше в виде личного рейтинга):
1. Rosamonte Seleccion Especial
2. Rosamonte Super Especial  (в банке )
3. Rosamonte Premium
4. Rosamonte Despalada
Попробую в двух словах описать  впечатление на данный момент (с учётом стажа в 3 месяца):
 -Rosamonte Seleccion Especial  -  запах сухой и мокрой травы - очень нравится. Мокрая - более насыщенная. Вкус - бомба!) Его можно "мазать на хлеб".  Горчинка, кислинка + запах "предбанника" и ещё много мелких составляющих, которые описать пока не могу. В общем она"цветная" а не чёрно-белая.  9/10. Что не очень нравится (во всей розе) -это когда яркий вкус переходит в терпковатый и остаётся "сухим" полевкусием на пару часов.  Вот это чувство лёгкого "сушняка" во рту - не очень. А так - очень классная трава!
 -Rosamonte Super Especial  - то же самое что и Селекционка , только чуть на "меньших настройках" Это если сравнивать. А если после перерыва или другой марки, то можно и не отличить сразу. 9/10.
 -Rosamonte Premium - ожидал большего. Запах более травяной (свежескошенной травы) + не такой выразительный, как в первых двух позициях, но всё равно ещё хорошо заметный букет.  Вкус - на 60 % от Селекционки и промывается быстрее...  В голове устойчивая мысль, что это не Премиум, а Классика.
 -Rosamonte Despalada  - вообще другая йерба. Она полностью "травяная" и по вкусу и по запаху.  От деспалады ожидал чего-то более жёсткого и ядрёного, а она нежненькая и мягкая. Горечи и кислинки я там не уловил. Лайт версия. 8/10 Я бы назвал её - "огуречный фреш"
  По физическим ощущениям -  Во всей линейке (как сказал Егор) "Энергетический втык" наступает на 3-4-й заливке. Причём я его прям явно чувствую. Такая себе "Волна силы". И сохраняется несколько часов, уходя незаметно ...  
 Где-то так ))

[Cebador]

Росамонте год не пил.
Единственное изменение - у деспалады очень приятная упаковка стала, фольгированная бумага.
Что селекционный, что деспалада, вызывают очень приятное ощущение "дождался" 
  марка, которая остается неизменной.  Вкус, который никогда не надоест.   Марка, которая стала бы эпонимом, если бы была всегда доступна 

А я бы добавил, что классическая сильно поубавила в копчености, не до неузнаваемости (как Анна парк в свое время) но тем не менее заметно, видимо газовая сушка влияет. Сам 3 года почти не пил, как-то в руки не шла, проглотил пачку за полторы недели с большим удовольствием 

[Станислав]

Росамонте год не пил.
Единственное изменение - у деспалады очень приятная упаковка стала, фольгированная бумага.
Что селекционный, что деспалада, вызывают очень приятное ощущение "дождался" 
  марка, которая остается неизменной.  Вкус, который никогда не надоест.   Марка, которая стала бы эпонимом, если бы была всегда доступна