Вопросы хранения и просрочки Yerba Mate

[Сергей]

амиго, перемешивай содержимое пачки, чтобы получить именно тот бленд,и соответственно, вкус, что задумал сам производитель

Парни, сорри за оффтоп, но как считаете?: 1. Вариант. Выпить пол пачки и потом оставшуюся половину перекалашматить прямо в пачке, сделав бленд равномерным.  или 2-й. Пересыпать в бутылёк, перемешать и засыпать обратно в пачку (что влезет).?      Делая второй вариант, постоянно в голове была мысль о том что распечатанная пачка теряет аромат в отличие от такой же запечатанной и это меня смущает, так как распечатанных пачек может быть до десятка одновременно и, соответственно, их не выпьешь сразу все, поэтому они могут храниться в таком виде месяцами. Вот и не знаю что выбрать: бленд (и соответственно - вкус) или аромат.. Что посоветуете? Может я вообще зря заморачиваюсь и "проветривание" не сильно и повлияет на запах?

[Cebador]

Да. Как информация на будущее - интересно. Что бы быть внимательнее к Краусу и не набрать, фактически, просрочки.
А в данном, конкретно нашем, закупочном, случае - всё норм . Свежачок )

В случае с Краусом (зная их немецкий подход к производству) по-крайней мере точно не отравишься, даже 5-летним это я говорю от первого лица, как пивший Краус 7-летней "выдержки"  другое дело, каким он будет на вкус? и останется ли что-то от фирменного аромата? это уже вопросы риторические 

Меня анализ сроков натолкнул на интересные выводы:

1) 3 года ставят в основном крупные промышленники, небольшие производители (фермерские хозяйства) как правило 2года.
2) Парагвай тоже не имеет единой практики: Пахарито - 2года, а Дзеровия (Jerovia) - 3
3) даже семейство Барни пошло на поводу у общей тенденции прологаций - ранее ставили 1.5 года (знающие дегустаторы помнят), а теперь 2 (и правда, зачем этим выделяться?)
4) номер лота далеко не всегда соответствует дате фасовки, иногда производитель просто добавляет лишнюю цифирку к дате в номере лота или время энвасады - присмотритесь к номеру лота Isondu  это ключ к пониманию ответа на вопрос: как могло быть у Канарейкиных всего 1год>>

[Сергей]

Да. Как информация на будущее - интересно. Что бы быть внимательнее к Краусу и не набрать, фактически, просрочки.
А в данном, конкретно нашем, закупочном, случае - всё норм . Свежачок )

[Cebador]

Kraus Organica 0.5kg - 09/2024 L:450 (4 anos) !!!
Kraus Gourmet 0.5kg - 11/2025  LOT: 457 (5 anos) 

Безсоромні, що тут ще скажеш! А дата фасування яка на цих пачках?

Как я понял - вторая половина 20-го года.

Совершенно верно! Скорее всего ноябрь. Т.к. фасованная этим годом просто бы не успела доехать
Так что "Кraus настолько крут чтобы утверждать, что может ставить срок хранения йербы в их супер-мега-пачках 5 лет! Переплюнув тем самым даже небезызвестного Дона Клауза  Наверное представители Крауса проголосовали бы в нашем опросе за последний пункт 

PS: Точной даты энвасады на пачках производители уже не ставят, либо наоборот ставят только её, без срока конечной реализации (указанного в продолжительности в месяцах где-то в другом месте пачки мелким шрифтом )

[DIaMONd88]

Kraus Organica 0.5kg - 09/2024 L:450 (4 anos) !!!
Kraus Gourmet 0.5kg - 11/2025  LOT: 457 (5 anos) 

Безсоромні, що тут ще скажеш! А дата фасування яка на цих пачках?

Как я понял - вторая половина 20-го года.

Здебільшото, так і є. Але буває, що місяці не округлені до формату "травень-травень", а, для прикладу, бувають "травень-серпень". Або взагалі вказаний лише рік. Тому й хочеться уточнень.

[Сергей]

Kraus Organica 0.5kg - 09/2024 L:450 (4 anos) !!!
Kraus Gourmet 0.5kg - 11/2025  LOT: 457 (5 anos) 

Безсоромні, що тут ще скажеш! А дата фасування яка на цих пачках?

Как я понял - вторая половина 20-го года.

[DIaMONd88]

Kraus Organica 0.5kg - 09/2024 L:450 (4 anos) !!!
Kraus Gourmet 0.5kg - 11/2025  LOT: 457 (5 anos) 

Безсоромні, що тут ще скажеш! А дата фасування яка на цих пачках?

[sivanych]

Согласен ,заводская упаковка йерба рачитана для транспортировки до покупателя,а затем после вскрытия естественно нужно пересыпать в герметичную тару,исключение если пьешь только одну йербу от вскрытия до "победы".Ну а по поводу пластика несогласен,если пищевой то почему бы и нет.

[Сергей]

Я вот что думаю: Что если открывать пачку и сразу пересыпать в какой-нибудь пластиковый контейнер или банку для круп, например. Может это решит вопрос "выдыхаемости" травы?

Разумеется, так и надо делать. В закрытой таре  с плотно закрытой крышкой жерба сохраняется намного лучше и дольше  хранит свой аромат. Только не пластик--а стекло. Отлично подходят стеклянные банки от всяких соленьев/вареньев с закручивающимися крышками. Благо они сами дома накапливаются. Только нужно промыть хорошо и проветрить и просушить, основной запах, от тех же маринадов/варений остается в крышке, чтобы он исчез ,можно банку использовать сначала не для жербы,а чего-то нейтрального, типа риса/ сахара и запах уйдет.
Более того,  нужно пересыпать жербу---ибо в процессе пересыпки и использования данной банки все составные части продукта ( палки, листья и пыль) перемешаются и дадут нужное состояние, тогда как насыпая из пачки сверху ты используешь не совсем то---т.к. в процессе перевозки и утряски обычно сверху собираются крупные части и палки,а пыль внизу, и в итоге каждое матепитие из такой пачки получается разное и может дать неверное представление о марке в целом.
Да и в чистой прозрачной банке приятно просто любоваться жербой и ее помолом

Согласен .

[Don Ramón]

Я вот что думаю: Что если открывать пачку и сразу пересыпать в какой-нибудь пластиковый контейнер или банку для круп, например. Может это решит вопрос "выдыхаемости" травы?

Разумеется, так и надо делать. В закрытой таре  с плотно закрытой крышкой жерба сохраняется намного лучше и дольше  хранит свой аромат. Только не пластик--а стекло. Отлично подходят стеклянные банки от всяких соленьев/вареньев с закручивающимися крышками. Благо они сами дома накапливаются. Только нужно промыть хорошо и проветрить и просушить, основной запах, от тех же маринадов/варений остается в крышке, чтобы он исчез ,можно банку использовать сначала не для жербы,а чего-то нейтрального, типа риса/ сахара и запах уйдет.
Более того,  нужно пересыпать жербу---ибо в процессе пересыпки и использования данной банки все составные части продукта ( палки, листья и пыль) перемешаются и дадут нужное состояние, тогда как насыпая из пачки сверху ты используешь не совсем то---т.к. в процессе перевозки и утряски обычно сверху собираются крупные части и палки,а пыль внизу, и в итоге каждое матепитие из такой пачки получается разное и может дать неверное представление о марке в целом.
Да и в чистой прозрачной банке приятно просто любоваться жербой и ее помолом

[Сергей]

Ну вот.  Мне тоже кажется, что будет лучше чем под прищепкой. Проэкспериментирую )

[sao007]

Сергей, ну, Себадор держал эту банку в фигзнаеткак отапливаемом помещении. Сырость, перепады. А так-то, конечно, сухое темное место, плотная крышка - залог успешного длительного, но, разумеется, далеко не вечного, хранения) Банка - не помеха распаду органических соединений)

[Сергей]

"будет кто-то в гостях - вот и угощу, побалую т.с. вкусняшкой"   Но вот время проходит, гости как-то не спешат

))) прикольно)
Было такое) Но у меня ситуация другая - гости не в теме и вкуса не понимают. Больше не оставляю)

и...эээхх пошла душа по кочкам!

Там точно про душу было?))

"..- а йерба-то выветривается.."  "..ну ещё бы, в открытой пачке зажатой прищепкой почти год лежала в шкафу Конечно уже нет того "бомбезного" аромата и послевкусия.."

Я вот что думаю: Что если открывать пачку и сразу пересыпать в какой-нибудь пластиковый контейнер или банку для круп, например. Может это решит вопрос "выдыхаемости" травы?   Я помню, Сергей как-то писал, что у него на даче пропали остатки травы в какой-то банке (вроде из-за конденсата из-за перепада температур) . Или что траве нужно "дышать".    Но с другой стороны Rosamonte Super Especial от производителя хранится в банке годами и всё у неё в норме. 
Что скажете, опытные пользователи ?

[barbudo]

гэта інавацыйная йерба, дахалеры вы разбіраецеся. ))

[sao007]

Я вот еще никак не врублюсь, чего он его "ньюманом" обзывает? Чувак же - немец. Клаус Нойман! Уровень сопровождения продукта от базовых понятий до каких-то уж совсем очевидных вещей, которые лежать перед носом - мир фей, эльфов и единорогов))