Вопросы хранения и просрочки Yerba Mate

[Cebador]

Итак, пока не пришла свежая трава - доганяемся почти двухлетней просрочкой, не без пользы для "форумной лаборатории", разумеется  

Уже почти неделю ежедневно пью привезённые мне evader'ом Tucangua Organic /by Ecomate/ (произведён в 05/2012) и Rosamonte Elaborada (classic) - до 17/09/2014 (т.е. примерно на 4 месяца "моложе"). По два раза в день.

Первый и главный вывод: 1) просрочка-просрочке рознь!   2) второй - срок таки влияет, равно как и упаковка!  3) рецедивов пока не замечено.
Если Тукан практически вообще лишён запаха и "раскачивается" на 3-4 проливке, то "Роза" разит своим духом из пачки (хоть и не так как свежая) и угадывается с первого глотка!  
По воздействию обе марки бодрящие (практически так, как и свежие), но не "выносящие" мозг и сердце   Тренировки после них более лёгкие, чем после Тарагуя, дольше пьётся однозначно Роза причём раза так в полтора. Ну и в целом мне идут лучше чем "свежайшая" Оберенья в джуте>>

В очередной раз подтверждается постулат "не так страшен тот ч'рт на та просрочка, как её малюют", но при этом и факта в карман не спрячешь: "йерба - не пуэр и дольше не всегда лучше". Потому "по возможности стараюсь выбрать свежую", строго без фанатизма  

[Ramuel]

Пiдтримую!

[DIaMONd88]

Очень не многие люди обращают внимание на срок годности продуктов питания, а среди матеманов таких людей единицы.
Вот и получается (мысли продавца): "Зачем снижать цены на йербу, если и так купят - все равно никто не смотрит на срок годности!".
DIaMONd88Даю бомбилью на отсечение, следующие 10 покупателей не посмотрят на срок пачки. А если так, то... вернемся к мыслям "нехорошего продавца".

Що ж, VAL, давай сюди свою бомбіжу Твою теорію повністю спростовує опитування в цій темі!

А стосовно продавця - погано, що є такі продавці. За кордоном ціна на продукти, продані вранці й увечері, кардинально відрізняється. У Європі, наприклад, культ свіжості. Там у деякий країнах вранішній свіжий хліб продають дуже дорого, а ввечері залишені запаси просто роздають безхатченкам, аби хліб не черствів. Так що, повторююся, погано, що є такі продавці, або продавці з подібними міркуваннями.

[VAL]

І дійсно. Попри незнання продавчинею марок (я їй сам розповідав про них) і вмовляння купити, на зразок: "Наш хозяин порядочный человек, плохого не продаст", ми разом почали шукати дати. На перших чотирьох пачках їх ніби кіт злизав. Потім на одній із Тостад знайшов термін придатності, який збіг 2012 року.

Склалося враження, що дати підтерли навмисно ваткою з ацетоном, однак це лише припущення. Ні, я розумію, що ця трава могла бути тільки простроченою, але ж потрібно знати наскільки, коли купуєш. Не кота в мішку ж! Окрім того, коли на прострочку не просто не зробили хоча б символічної знижки, а реалізують її за тією ж ціною, що й свіжак (навіть, підозрюю, курс валюти врахувавши), вибачте, - це неподобство. 500 г Єміко, якщо правильно пам'ятаю, там сплавляють за 120 грн. Інші ціни, пардоне муа, не запам'ятав: емоції переповнювали

Очень не многие люди обращают внимание на срок годности продуктов питания, а среди матеманов таких людей единицы. Вот и получается (мысли продавца): "Зачем снижать цены на йербу, если и так купят - все равно никто не смотрит на срок годности!".
DIaMONd88Даю бомбилью на отсечение, следующие 10 покупателей не посмотрят на срок пачки. А если так, то... вернемся к мыслям "нехорошего продавца".

[Drinker]

(хотя прецедент стеклянной тары кажется припоминаю) - и в этом производители "мають рацію".

это не об этом ли шла речь? Оригинальная упаковка парагвайской Asunción Pura

[DIaMONd88]

Да ничего удивительного...во многих розничных точках по Киеву такая картина, потому-что свежий мате не завозится уже почти год, плюс к тому постоянно скачущий курс доллара совершенно не внушает оптимизма  

Та то ясно. Тут основне таємниче питання в термінах придатності. Чи навмисно їх стерли? Бо якось дуже дивно, що на багатьох пачках вони не те, щоб нерозбірливі, їх просто немає.

Но скидочку конечно могли бы сделать, чтоб "моль не поточила", собственно кто делает - тот и "в дамках", по крайней мере в меньшем убытке 

Ага, тоді б такі раритети, як Єміко, в них би не завалялися.

Форсман наше всё!  Пока-что для Киева лучших цен нет, несмотря на всю экономическую неразбериху   Главное, чтобы он не закрылся 

Однозначно! Підтримуймо його думками й учинками (не заради реклами, а нашої загальної матеманської втіхи сказано).  

[DIaMONd88]

Ке-е-п! Ну так для того й написано вище: "з мембраною з фольги".

ну так все-одно естетично льон приємніший за пластик, навіть тримати у руці,
окрім того від прілості мембрана навряд чи захистить 

Річ у тім, що жерба не тільки має не пріти, але й не пересихати (зберігати певну вологість). Пластикова кришка з мембраною з фольги не дасть траві вивітритися, але й у той же час не герметизує її. А клаптик льону, підозрюю, призведе до вищезгаданого вивітрювання. Кому не шкода трави, може провести експеримент: поставити в такій тарі траву на тривалий час. Тільки потім не варто скаржитися

До того ж, я частенько відкриваю банки, бо люблю чергувати різні марки жерби, тож до подрібненого падуба потрапляє достатньо повітря.

[Drinker]

Ке-е-п! Ну так для того й написано вище: "з мембраною з фольги".

ну так все-одно естетично льон приємніший за пластик, навіть тримати у руці,
окрім того від прілості мембрана навряд чи захистить 

А ті, кому ліньки в банку пересипати, навряд думатимуть про курси крою і шиття з мішечками. Окрім того, якщо гарненько пригадати, мішок від Ріоса вже надто вільно дихає. Якби це було не так, усередину нього не встромляли б поліетиленовий пакет.

Ну в решті-решт можна підібрати матеріал щільніший, наприклад з Андресіто чи Піпоре.
Да і певна річ це для тих - кому це потрібно і важливо 

[DIaMONd88]

Пластик не ліпший за поліетилен (це я про кришку), тому краще вирізати із мішечка з-під тієї ж Оберени чи Ріоса клаптик льону та щільно обтягнути якоюсь гумкою (наприклад жіночою для волос) - так і жерба не буде пріти, а "вільно дихати" і вивітрюватись не буде.

Ке-е-п! Ну так для того й написано вище: "з мембраною з фольги". Нижче - світлина тари, яку я використовую. Про неї йшлося тут>>.

А ті, кому ліньки в банку пересипати, навряд думатимуть про курси крою і шиття з мішечками. Окрім того, якщо гарненько пригадати, мішок від Ріоса вже надто вільно дихає. Якби це було не так, усередину нього не встромляли б поліетиленовий пакет.

[Drinker]

Герметичність у цьому випадку й не вітається. Кисень має надходити до жерби, але не в такій кількості, щоб вона вивітрювалася. Тому звичайна скляна банка, накрита пластиковою кришкою з мембраною з фольги, якнайкраще для цього підходить.

А мате-народи взагалі використовують жербери з гарбузів із гарбузовою кришкою.

Пластик не ліпший за поліетилен (це я про кришку), тому краще вирізати із мішечка з-під тієї ж Оберени чи Ріоса клаптик льону та щільно обтягнути якоюсь гумкою (наприклад жіночою для волос) - так і жерба не буде пріти, а "вільно дихати" і вивітрюватись не буде.

[DIaMONd88]

Скляна тара незамінна, коли збіг термін придатності, вказаний на упаковці жерби. Тоді, аби уникнути видихання, теж вдаюся до банкування  

Опять же, возникает вопрос герметичности. У меня вся найденная дома тара не прошла эту проверку, а покупать нет желая - лучше потрачу на пачку йербы! 

Герметичність у цьому випадку й не вітається. Кисень має надходити до жерби, але не в такій кількості, щоб вона вивітрювалася. Тому звичайна скляна банка, накрита пластиковою кришкою з мембраною з фольги, якнайкраще для цього підходить.

А мате-народи взагалі використовують жербери з гарбузів із гарбузовою кришкою.

[VAL]

Скляна тара незамінна, коли збіг термін придатності, вказаний на упаковці жерби. Тоді, аби уникнути видихання, теж вдаюся до банкування  

Опять же, возникает вопрос герметичности. У меня вся найденная дома тара не прошла эту проверку, а покупать нет желая - лучше потрачу на пачку йербы! 

[DIaMONd88]

Проте коли пощастило запастись кілограмовками на півроку вперед - то краще пересипати, так спокійніше.  

Ну, кілограмовий Union має нормальну упаковку, от його можна спокійно притискати біндером. Чого не скажеш про Щиглика. Його я досі пересипаю в банку.

Скляна тара незамінна, коли збіг термін придатності, вказаний на упаковці жерби. Тоді, аби уникнути видихання, теж вдаюся до банкування  

[Drinker]

Никогда раньше не обращал внимания на даты на пачках, может потому, что нет привычки делать "аутсвайс" в продуктовых супермаркетах, а может врождённая безалаберность и наивность   Но как-то явно паршивой травы, кроме упомянутого ранее очищенного Тарагуя (и то с поправкой на субъективное восприятие) не попадалось. Может просто везло, не знаю  
Храню, кстати, обычно в банках такого типа, больше чтобы защититься от сырости, моли и прочих насекомых

Я раніше теж у банках зберігав. Але тепер приєднався до лінивих матеманів: якщо пачка якісна, просто затискаю її біндером і ставлю до мате-шафки. Так компактніше. До того ж, відкриваєш шафку - а звідти концентрований аромат жерби. У-у-у... Тільки шафка ця на кухні, в ній ще стоїть мед, тарілки й олія, тож весь час нагадую членам сім'ї, щоб вони не забували закривати дверці. Особливо коли щось смажать. Трава добре всотує запахи.

Згоден, коли пачка невеличка 250г чи навіть 0.5кг - немає сенсу пересипати, краще нехай "озонує" приміщення. Проте коли пощастило запастись кілограмовками на півроку вперед - то краще пересипати, так спокійніше.   

[DIaMONd88]

Никогда раньше не обращал внимания на даты на пачках, может потому, что нет привычки делать "аутсвайс" в продуктовых супермаркетах, а может врождённая безалаберность и наивность   Но как-то явно паршивой травы, кроме упомянутого ранее очищенного Тарагуя (и то с поправкой на субъективное восприятие) не попадалось. Может просто везло, не знаю  
Храню, кстати, обычно в банках такого типа, больше чтобы защититься от сырости, моли и прочих насекомых

Я раніше теж у банках зберігав. Але тепер приєднався до лінивих матеманів: якщо пачка якісна, просто затискаю її біндером і ставлю до мате-шафки. Так компактніше. До того ж, відкриваєш шафку - а звідти концентрований аромат жерби. У-у-у... Тільки шафка ця на кухні, в ній ще стоїть мед, тарілки й олія, тож весь час нагадую членам сім'ї, щоб вони не забували закривати дверці. Особливо коли щось смажать. Трава добре всотує запахи.