Piporé

[турецкий]

благодарен за любые комментарии, помогающие видеть всё со стороны.

Принимай =))) .. Повторюсь , по окружающей обстановке и пространству в духе повествования , местами похоже на телепередачу " контрольная закупка " .. пачку целиком в кадре так и не заметил .. огромное спасибо за звук , наушники можно в сторону =) .. Мне , как карапузу в мате , по тексту с первого просмотра найти неточности , навряд ли удастся , а вот батьки-матеманы в этом течении подсобить смогут ( перед тем как заливать видос ) .. ну и плюс с щепоткой юмора такое блюдо перевариваться будет намного приятней и занимательней   

М-да, не ожидал, конечно, получить из Польши залежалый Эспесьяль, даже странно.

Если память не изменяет Cebador выкладывал список травы со сроком годности 

[Yegor]

турецкий, я работаю над повышением общего качества видео, поэтому благодарен за любые комментарии, помогающие видеть всё со стороны.
М-да, не ожидал, конечно, получить из Польши залежалый Эспесьяль, даже странно.

[турецкий]

Yegor , за molienda  .. развеяло сомнения о глупости поставленного вопроса в теме " Amanda " 
По обзору .. если делается для Себя , да для " товарищей в теме " - более чем достаточно , для раскрутки , лайков , кэша =) стоит поднажать !
 

[Yegor]

Тоже вот решил высказаться по этой замечательной марке.  

[Cebador]

Всё-таки, что ни говори - зелёная Пипора рулит  
Всякий раз с очередным калабасам ловлю себя на мысли, что лучший мате на каждый день - "годі й шукати"!   Особенно хорошо с утра - по-быстрому зарядиться - и в бой/поле/на работу (кому-что актуальнее)! Но для транкильных вечеров с размышлением о вечном конечно лучше селекционная Пипора (красно-золотая). И хороших гостей угостить тоже предпочитаю второй, чтобы оставить наилучшее впечатление и представление о напитке. "Зелёнка" уступает в долготе и сочности вкуса, хотя и где-то выигрывает в аромате.

Одним словом, как я говорил:

Пипоре восстановится, Пипоре - это не сан-ремо какой-нибудь, это бренд с историей и репутацией

- так и произошло, она исправилась и радует стабильно приятным вкусом (впрочем как и "мальтийский крест" - но это уже отдельная история  )

[GospodgaBovari]

Хороша аргументація. І суавну й еспесьяльну версії «Піпори» я теж вважаю доволі цікавими, але не видатними. До слова, планую підтримати ваше жваве дегустаційне обговорення суавної трохи згодом, після уважного куштування.

Enjoy)))
Будет интересно сравнить впечатления.

sao007
Рада, что понравилось.

UPD (чтобы мессэдж не был воспринят оффтопом)
По заливкам в малыше-поронго выходит в среднем около 8-9 интересных. Все, что потом по вкусу уже не то, скучно.

[sao007]

Госпожа Бовари, отличный обзор!) Спасибо.
МГ, если отталкиваться от Бьорна, то, пипоре - это "вон беливер". имхо, на барабанщиков перескакивать незачем."Скрипач не нужен, родной."(с))

[DIaMONd88]

С первой заливкой внезапно закончился диск Бьёрна, дабы не сильно отклоняться от ритма ставим ударника Бобби Харрисона и его сольничек Funkist, и на "рэйчарльзовых" рельсах первых песен альбома продолжаем дегустацию.

Я матемана-меломана побачу здалеку. Пропоную Михайлові надати титул матемана-меломана!

Все дегустации вызвали примерно одинаковое восприятие йербы, поэтому родился немного спонтанный, очень субъективный и в большой степени образный отзыв.

Чого ж, майже не спонтанний, доволі послідовний огляд.

Она завоевывает симпатию и привязанность иначе, отнюдь не энтузиазмом напористой современной девушки, а тихим очарованием тургеневской барышни.

 

Она
но поддерживает очаг и вовремя подает патроны. А уж как этим распорядиться - решай сам).

А тут із Вами не погоджуюся: жерба – створіння миролюбне.

Она
Хороший, во многом "академический" сорт, сдержанный. Был бы совершенно средним, если бы не сладость. Поэтому в моей градации - сильно выше среднего уровня, но до высшей оценки не дотягивает. Не хватает изюминки, какого-то последнего штришка, завлекалочки. (субъективно могу предположить, что мне не хватает чернослива во вкусе, т.к. в йербе очень люблю именно эту ноту)

Хороша аргументація. І суавну й еспесьяльну версії «Піпори» я теж вважаю доволі цікавими, але не видатними. До слова, планую підтримати ваше жваве дегустаційне обговорення суавної трохи згодом, після уважного куштування.

[GospodgaBovari]

Pipore Suave (трофейная)

Употреблялась неоднократно из стеклянной чашки (импровизированный калабас) с бомбильей из нержавейки, стеклянного поронго Reserva del Che, пластикового матермоса Reserva del Che, заливалась водой ~60-65 градусов и прохладнее.

Всего было проведено 4 дегустации, в разное время суток, с разным настроением, дома и на работе. Заливки не считала. Все дегустации вызвали примерно одинаковое восприятие йербы, поэтому родился немного спонтанный, очень субъективный и в большой степени образный отзыв.

Аромат сухой йербы - объемный, плотный, но не мощный, мягкий, ненавязчивый. Очень травяной. Скорее классический, есть в нем строгость, понятность, однозначность, не позволяющая распыляться на яркие ассоциации. Изменений во влажном виде не претерпевает, никаких новых нот, на мой нюх, не проявляется.

Воздействие напитка совершенно мягкое, под стать аромату. Ленивая, избалованная холеная кошечка, легко подчиняющая своему очарованию. Йерба совершенно честная: не обещает золотых гор энергии, нескончаемой от рассвета до заката, никакого энергетического "втыка". После пития хорошо заниматься делами, требующими сосредоточения на процессе, решать задачи, требующие кропотливого погружения, то есть делать что-либо, на что обычно не хватает усердия или усидчивости. Через 4-5 часов этот эффект плавно, почти незаметно уменьшается и исчезает. 
Больше всего поразил сладкий вкус и долгое-предолгое сладкое же послевкусие. Кислинка появляется только на грани с лавадо, и то достаточно быстро уходит и дает место опять же сладкому послевкусию. Самая сладкая трава из всех, что я пробовала (хоть дегустационный опыт и не такой развитый, как у местных старожилов).
Воздействие совсем не мощное. Мощность в любом смысле и измерении - не конек этой йербы. Она завоевывает симпатию и привязанность иначе, отнюдь не энтузиазмом напористой современной девушки, а тихим очарованием тургеневской барышни. Она не льет бензин на огонь и не палит из всех орудий по всем мишеням в надежде на попадание, но поддерживает очаг и вовремя подает патроны. А уж как этим распорядиться - решай сам)

Общее же впечатление следующее.
Йерба явно не для свободного творческого полета, больше подходит для отработки уже более-менее оформленных идей. Энергетического "втыка" нет, все мягко-плавно: мягкое вхождение в рабочий режим, мягкий выход из него.
Хороший, во многом "академический" сорт, сдержанный. Был бы совершенно средним, если бы не сладость. Поэтому в моей градации - сильно выше среднего уровня, но до высшей оценки не дотягивает. Не хватает изюминки, какого-то последнего штришка, завлекалочки. (субъективно могу предположить, что мне не хватает чернослива во вкусе, т.к. в йербе очень люблю именно эту ноту)


НО!
После Пипоре в сторону Резервы (остатки которой бесприютно и без пиетета лежат на задворках тумбочки) даже не буду смотреть. По сравнению с последней вкус у Пипоре богаче обертонами, поэтому и оценка по десятибальной шкале 8,5/10.

[Михаил Георгиевич]

Сабж, Suave, присланный друзьями из Киева  В фоне Bjørn Berge и его альбом Mad Fingers Ball.
 Первая заливка - черный шоколад, ничего другого, отличный настоящий черный-пречерный шоколад. С первой заливкой внезапно закончился диск Бьёрна, дабы не сильно отклоняться от ритма ставим ударника Бобби Харрисона и его сольничек Funkist, и на "рэйчарльзовых" рельсах первых песен альбома продолжаем дегустацию.
 Вторая заливка - всё тот же шоколад и легкие ноты сухого сена, точнее соломы, что-то ржано-пшеничное, приятная шоколадная горечь. Убирая свой "британский сундук" с мате на пенал, по-старчески закряхтел и внезапно на выдохе появились ноты чернослива.
 Третья проливка - появляется кислое послевкусие, к шоколаду добавилось что-то фруктовое, чернослив всё ярче проявляется. К концу третьей проливки голова ощутила присутствие мате в организме, учитывая, что я качусь на йербе без перерывов уже неделю и вчерашний Краус выпитый в 7 вечера заставил меня зевать в 9, то можно сделать вывод - трава имеет выраженный энергетический эффект(чуть больше 2/3 на 200 гр калабас).
 Четвертая проливка -шоколад уходит на второй план, впереди теперь сухофрукты с лёгким дымком, такой себе теплый сентябрьский вечер где-нибудь в селе у Днепра, вспоминается дача сестры под Кременчугом или дом тётки у Прута под Черновцами. Садово-расслабляющая трава)
 Пятая проливка - вкус ослабевает, горечь почти полностью сменилась кислотой, сушеные яблоки и запах соломы в основе, чернослив уходит вслед за шоколадом.
Хорошая трава для быстрой постановки мозгов на место, без возможности долгой медитации.
7/10
 

[Shubhan]

".. в Поиске своего Автора (или Музы)"  в данном случае Своей Марки, уже вполне себе очарованный парагвайцами (вся инфо на Здесь и Сейчас -потом, всё может измениться) -предпринял третий заход (с 3-4 месячными перерывами) на Pipore SE ..попробовал за эту неделю уже 3-4 раза... СПОКОЙНО..)) В смысле, никаких особых ощущений, кроме "тонко, достойно, хорошо для раннего утра и, возможно, вечера, ну...Маркес/Кортасар/etc. творили не под эту жербу и т.д."... продолжим с перерывом на Pajarito)

[Cebador]

DIaMONd88, sao007 ок-ок, убедили, спорить не о чём 

[sao007]

За обзор - жирный плюс!
что касается, замечаний о влаге, то, конечно же, соглашусь с Даймондом. влага есть, влага остается, влага рулит. более того, при оценке качества йербы, именно наличие или практическое отсутствие влаги в бленде и помогает сделать эту оценку верной. визуально(речь о цвете травы - ярком ли, плотном ли,  светлом, критически светлом, наконец) и тактильно.
походу, устал наш Себадор) "отдохнуть ему надо, не бережет он себя"(с))

[DIaMONd88]

Огляд - profi-рівня   приємно читати!

Вельми дякую.

Усе майже збігається з моєю думкою, хіба що:

Це подих сухої, але не пересушеної трави. Не знаю як, але, схоже, попри довгий простій на складах і кочування з країни в країну, ця жерба не втратила достатньої вологості. А герметизований «La Merced» (усіх видів, які я куштував), пригадую, завжди був якимось надто пересушеним.

навряд чи там може йти мова про якусь "віртуальну вологість" після сапекадо (до 800^о), секадо (біля 100^о) та ще тривалого зберігання на додачу   Проте порівнюючи з "пересушеністю" Ля Мерсед, ти схоже маєш рацію  

Cebador'e, Cebador'e. Волога завжди залишається. І в каві, і в чаї, і в парагайському чаї.

Ось:

5. Готовая к упаковке йерба мате проходит развернутый анализ на содержание активных веществ и влаги (не более 8 %, тогда как минимум 13% - для других марок).

Окрім того, ти ж і сам маєш знати, забув?

VI Выдержка (Estacionamiento)

На этом этапе мате выдерживают в холщевых мешках по 50 кг от 6 до 24 месяцев, после чего ещё 1-2 месяца хранят в специальном резервуаре с определенной температурой и влажностью воздуха.

Також варто пам'ятати і про поствиробничий цикл. Це коли жерба мандрує з ПА та стоїть на складах. Не завжди там дотримуються показників гігрометра. Особливо це позначається на ка'а в негерметизованих упаковках.

[Cebador]

Огляд - profi-рівня  приємно читати!

Усе майже збігається з моєю думкою, хіба що:

Це подих сухої, але не пересушеної трави. Не знаю як, але, схоже, попри довгий простій на складах і кочування з країни в країну, ця жерба не втратила достатньої вологості. А герметизований «La Merced» (усіх видів, які я куштував), пригадую, завжди був якимось надто пересушеним.

навряд чи там може йти мова про якусь "віртуальну вологість" після сапекадо (до 800^о), секадо (біля 100^о) та ще тривалого зберігання на додачу  Проте порівнюючи з "пересушеністю" Ля Мерсед, ти схоже маєш рацію