Pajarito

[barbudo]

На Пахарито не похож, скорее La Rubia.

шаноўны, а я вось з дымнай ла рубіяй падабенства зусім не знайшоў. на мой погляд, гэтыя йербы можна, калі што, параўнаць у якасці, яно высокае без усялякіх акалічнасцей. для мяне парахіта арганіка з’яўляецца самай "аргентынскай"травой з парагвая.

---

уважаемый, схожести с дымной ла рубией, ну совсем нет.  их можно сравнить, разве что, по качеству, оно высокое у обоих. как по мне, то парахитовская органика – самая «аргентинская» йерба из парагвая.

[bananashop]

забыл написать полное название yerba mate elaborada pajarito 100% organica
помол не крупный

[bananashop]

Запробовал
мощный мягкий и вкусный , чистый, сильно бодрит как кофе. На Пахарито не похож, скорее La Rubia. Однозначно можно рекомендовать, как один ил лучших мате сортов.

[DIaMONd88]

Приєднуюся до подяки! В цій дегустації поєдналася точність і широкогруда творчість. Яка неосяжна варіація смаків і післясмаків, яка компаративістика! Хоч нині співом "Щиглика" я насолоджуюся часто, захотілося прислухатися до нього уважніше

[SdvigMate]

Cebador спасибо за вдохновение, а то все никак  по SE, не соберусь отчет написать!

[Cebador]

Смакуя этот "железно-кофейный" матэ, вспоминаю Вазамака...Действительно стальной привкус здесь не случаен, ведь по содержанию железа данному сорту равных нет! Даже Коста при сопоставимой "кофейности" уступает по содержанию железа. А вот и подтверждающие факты:

Пахарито 5 лет спустя, что изменилось или Игра в классики прятки

к концу 2й пачки "щегла", решился таки оформить свои мысли в свежий обзор. Попробую при этом руководствоваться >>Планом<< предложенным ранее нашим сподвижником DIaMONd88:

УСЛОВИЯ ДЕГУСТАЦИИ:

Дегустируемая марка: Pajarito, cорт: Elaborada Tradicional

Сосуды дегустации - "мензурик", тыквенный калабас собственного изготовления, ёмкость 110мл, заполнение 60%, тыквенный обыкновенный 220мл, заполнение 50-60%.
Вода бутылированная Хвиля Здоров'я - 60 градусов первые 3 заливки, далее 80-70.

Бомбилья: использовалось 2: огрызок шумерской глиняной и тростниковая.
Обзор родился в процессе не менее 10 матепитий.

ДЕГУСТАЦИЯ:
Вид пачки точно как на картинке:


Срок реализации: до июня 2014года, из партии мартовской закупки.

Доливки полные до самых краёв "мензурика" из металлического чайника (потеря температуры 1-2градуса в минуту), среднее время матепития - 40 мин, один подогрев в процессе до 80 градусов.

ну что ж преамбула завершена, теперь перейдём непосредственно к обзору.

Аромат -  9

Ничто так не пахнет, как жареный сушёный щегол  
Классика не только Парагвая, но и пожалуй всего латиноамериканского континента: аромат сухих листьев вперемешку с тлеющими дубовыми дровами   мощный, захватывающий и погружающий в блаженную негу   Близкие по аромату бренды: Costa Norte, Flor de Obera, Pipore, Cuatro Caminos.

Вкус и послевкусие - 9

Парагвай, а где тут Парагвай? Здесь нет...и тут его нет...и тут - снова нет!   (напомнило детскую игру в прятки с "маслом"). А ну да...вот он: на пачке красуется надпись: Industria Paraguaya и это всё, спросите? Да, утвердительно отвечу я   Это всё.  Больше от Парагвая здесь ничего не осталось. Ни тебе "железности", ни "кофейности"...даже без намёка на пресловутый цикорий.   Среднестатистическая Аргентина, но с "изюминкой"...а изюминка пожалуй в хорошо прожареных лесных орехах - это первое что пришло в голову при дегустации с Вазамаком пару месяцев назад. Крепость перекликается с DLF Fuerte, впрочем стоит "снизить градус" - и вот уже рисуется Andresito (определённо зернисто-ореховая составляющая их роднит). Послевкусие продолжительное и ближе всего к La Merced de Campo.

Тонизирующий эффект - 8
Хорошо заряжает, может даже получше Колона...впрочем органично, без "надрыва" - за 3 часа до сна можно пить спокойно, просыпаться или не просыпаться ночью зависит исключительно от ёмкости используемого матеро  

Продолжительность вкуса - 7
Да, тут откровенно говоря, не всё так "радужно" как в предыдущих категориях: "щегол" быстро "тает": в среднем 8 заливок и привет-привет пока-пока   Хотя на температурной прогрессии удавалось раскачать до 10, реже 12 при сохранении основной линии вкуса. Как бы там ни было, но "крылья" у него не орлиные: часами парить не сможет, малая птаха, но удалая  

Общий зачёт: 8.25/10 или твёрдая 8-ка!

РЕЗЮМЕ: Йерба прекрасна на каждый день. Преимущественно в горячем виде, но не подводит и в терере, особенно если удобрить его лимоном и мятой. Ещё одна особенность: от температуры воды динамично зависит вкус: он меняется от травно-бобового (менее 20 градусов) до миндально-шоколадного при 60-70 и горько-орехового 80-85 градусов. Чем горячее - тем вкуснее, но быстрее вымывается: выбирайте что Вам по вкусу  

[Cebador]

Вообще-то Pajarito SE отлично подходит для питья в горячем виде.

Это понятно, речь же о ментолово-лимонной вариации...

[morgan2000]

Вообще-то Pajarito SE отлично подходит для питья в горячем виде.

[Lenny Bruse]

Да, всё верно, так и есть - готовил горячий мате. Вообще давно хотел попробовать ледяной терере. Теперь есть повод, так что плюсы есть всегда 

[DIaMONd88]

Взял на пробу 0.5 кг. "Pajarito Menta Limon". К сожалению не понравилось, если брать вкусовые качества... Прежде всего это, перебивающий всё на свете своим избытком, вкус ментола

Я так розумію, ти готував із "Pajarito Menta Limon" гарячий мате? Зазвичай із такого виду жерби готують терере. Спробуй.

А взагалі, що стосується есенсій - підтримую. Я теж не шанувальник штучних запахів і смаків. Хоча в одних марках трави вони дуже відчутні, а в інших, як на мене, доволі прийнятні. Приміром, Селекта Силуета якась ну дійсно есенсійно-ядерна, а от Камба з м'ятою і больдо не так насичена стороннім. У будь-якому разі, найкраще промивати жербу без домішок, тоді вдасться насолодитися її справжнім смаком і ароматом.

[Lenny Bruse]

Взял на пробу 0.5 кг. "Pajarito Menta Limon". К сожалению не понравилось, если брать вкусовые качества... Прежде всего это, перебивающий всё на свете своим избытком, вкус ментола  Свежесть во рту напоминает пост вкусовые ощущения после ментоловой жевательной резинки, не иначе. Какое-то ощущение "ненатуральности" продукта. Кстати, я считаю, что при надписи на упаковке "С лимоном и мятой", в ербе должны быть высушенные и измельчённые листья мяты, а также, хотя бы, цедра лимона, а не эссенция, о чём я, к сожалению, узнал слишком поздно, при изучении состава...

Однако некая компенсация в виде хорошего стимулирующего эффекта, при предельной сосредоточенности внимания, присутствует.

Вывод - пить нужно чистой, без добавок, что я и сделаю, после следующей закупки.  Тогда и опишу более полно свои впечатления от Pajarito.

[VAL]

Val говоря по "железу" Pajarito говоришь по старой памяти или ты из свежего завоза  пробовал и там тоже железо обнаружил

Согласен, в нынешнем Pajarito "железа" меньше, но оно все равно есть. Визитная карточка, так сказать.

[sao007]

Да все он правильно отметил. Есть, было и будет "железо".  К нему можно в конце-концов привыкнуть, но не возможно не заметить.

[SdvigMate]

Val говоря по "железу" Pajarito говоришь по старой памяти или ты из свежего завоза  пробовал и там тоже железо обнаружил

[DIaMONd88]

Зараз куштую "Pajarito". Аби якнайкраще відчувати запах і смак, прочистив у ванній дихальні шляхи (перепрошую за натуралізм). Емальований посуд, в якому варив воду, перед цим обробив содою і багаторазово сполоскав. Температуру води виміряв рівно до 70 градусів. Калабаса чиста, просушена і ось цей момент: відкриваю упаковку, відчуваю аромат, засипаю "Pajarito" до гарбузика, струшую [...]

При підливі теплої (60 градусів) води, щоб мате "подумало", перевіряю вже мокрий запах: він, як і сухий, тільки посилений. Мені нагадав запах висушеного на сонці сіна, серед якого як пшенична солома, так і конюшина. Смак - дійсно нагадує смак меленої кави в дуалізмі зі смаком сигари. Помірна трав'янистість з легкою гірчинкою, котра за мить перетворюється на тендітний солодкуватий післясмак. Ледь-ледь відчутна кислинка. А, ледве не забув, мені "Pajarito" ще чимось нагадав компот зі свіжого кизилу.