Производство и сертификация Yerba Mate

[DIaMONd88]

Весь производственный цикл Pipore в сопровождении известной аргентинской топ-модели Ingrid Grudke:

Після побаченого на 4 хв 35 с. любителі Піпора не можуть бути впевнені, що купують потрібний підвид цієї марки.

[Cebador]

Весь производственный цикл Pipore в сопровождении известной аргентинской топ-модели Ingrid Grudke:

[DIaMONd88]

Свіженький репортаж (за 13/01/2014) про виробництво єрви мате "Reiverde" в Бразилії. Музичка на їхніх ресурсах, очевидно, - національна фішка, бо це вже другий бразильський мате-сайт, де я помічаю пісенний супровід.

На відео показане як промислове виготовлення трави, так і маленьке фермерське підприємство.

http://reiverde.com.br/

[Cebador]

Зустрів у мережі раритетну листівку, на якій зображено один із етапів заготівлі жерби мате. Цікаво, що люди роблять на фото: зважують чи то підважують зібраний падуб парагвайський? Які ваші версії?

наверное это такой допотопный погрузчик- там справа видимо лошадка с повозкой на которую этот тюк погрузят, чтоб вести на сушку 

[DIaMONd88]

Зустрів у мережі раритетну листівку, на якій зображено один із етапів заготівлі жерби мате. Цікаво, що люди роблять на фото: зважують чи то підважують зібраний падуб парагвайський? Які ваші версії?

[DIaMONd88]

У якасці прыкладу магу прывесці прадукцыю ад Малiнас дэ ля Плата - йерба матэ Круз дэ Малта і Наблеза Гауча, якія на самой справе вырабляе добра ўсім вядомая "санеса"...І наадварот, адмоўны прыклад гэта йерба Сан Рэма ад Finca San Remo SA Віямонтэ. Вырашчаная невядома кім і вырабленая гэтак жа абы-як.

Спасибі. Ось такі приклади мені й потрібні.

[sao007]

Шановні знавці вирощування/збору/обробки/пакування єрби. Хтось із вас міг би підсумувати вищесказане, додати до нього нові дані та зробити певну табличку для FAQ, в якій зазначити перелік марок мате, які не використовують дефоліанти, пестециди, хімічні добрива, а значить - найкращі для людського здоров'я і ті марки, які цими "здобутками цивілізації" аж надто зловживають і їхню продукцію категорично не рекомендується вживати.

Паважаны DIaMONd88, на жаль гэтая тэма пакрытая цемрай аргентынскай ночы. Амаль упэўнены, што і сярод тамтэйшых спецыялістаў наўрадці хто-небудзь здольны скласці, хаця б нешта падобнае на на больш-менш аўтарытэтны FAQ. Зразумела, акрамя работнікаў INYM. Увогуле статыстычныя звесткі адносна аб'ему вытворчасці / спажывання / якасці йерба матэ, вельмі часта грэшаць недакладнасцямі, прыхарошваннем і нацяжкамі.
У гэтым сэнсе лягчэй і правільней, арыентавацца на наяўнасць у фармальнага вытворцы травы, уласных плантацый і магутнасцяў па перапрацоўцы. Або калі такіх не маецца, трэба спрабаваць здабываць інфармацыю аб тым, у каго купляе траву дадзены давалец, што з сябе ўяўляе той ці іншы вытворца, колькі вырабляе таго ці іншага брэнда.
У якасці прыкладу магу прывесці прадукцыю ад Малiнас дэ ля Плата - йерба матэ Круз дэ Малта і Наблеза Гауча, якія на самой справе вырабляе добра ўсім вядомая "санеса"...І наадварот, адмоўны прыклад гэта йерба Сан Рэма ад Finca San Remo SA Віямонтэ. Вырашчаная невядома кім і вырабленая гэтак жа абы-як.
Поспехаў Вам у пошуках добрага йерба матэ!  

[DIaMONd88]

это вопрос постоянного и системного контроля. заменить такую работу одной таблицей будет неверным.

Безперечно, barbudo. Та одні марки, здебільшого, пильно стежать за своїм виробництвом, інші цим похвалитися не можуть.

[barbudo]

это вопрос постоянного и системного контроля. заменить такую работу одной таблицей будет неверным.

[DIaMONd88]

Шановні знавці вирощування/збору/обробки/пакування єрби. Хтось із вас міг би підсумувати вищесказане, додати до нього нові дані та зробити певну табличку для FAQ, в якій зазначити перелік марок мате, які не використовують дефоліанти, пестециди, хімічні добрива, а значить - найкращі для людського здоров'я і ті марки, які цими "здобутками цивілізації" аж надто зловживають і їхню продукцію категорично не рекомендується вживати.

[sao007]

..интересно что за ербу на этот раз для Крауса Гаучо упаковали на заводе Flor de Oberá

да, действительно интересно. Ведь Гаучо у Крауса едва ли не самый оригинальный, по вкусу, был. Тот еще, из продаж 4-5 летней давности.

Для матемана со стажем - это вовсе не секрет, а привычная аксиома. Не исключение даже такие гранды как Росамонте, Ла Оха, Санеса ну и тем более Лас Мариас. Масса свидетельств разных людей это подтверждает. Стабильность вкуса - это редкая привелегия присущая менее масштабным производителям, использующим собственное сырьё.

Верно, добавлю только, что вкус "плавает и исчезает" в основном у обычных держателей бренда. Коммерсантов без всяких плантаций и серьезного контроля на уровне фирменного вкуса той или иной марки. Лас Мариас и Росамонте имеют в необходимые для этого мощности, лаборатории и специалистов. И даже при закупке сторонней травы, риск выпустить на рынок, что-то, что даже и близко не будет похоже, например на Ля Мерсед де Кампо, ничтожен...А вот у уже обсуждаемого на форуме Молинос де ля Плата - вполне себе вероятен и даже имеет место.

[Cebador]

Резюмируя вышесказанное, подтвержу, что даже известные и уважаемые бренды именно в силу разных поставщиков сырья и (!возможно!) периодически меняющихся условий производства, могут отличаться во вкусе и качестве из сезона в сезон от "с трудом усвояемых"  до "супер вкусных"  Для матемана со стажем - это вовсе не секрет, а привычная аксиома. Не исключение даже такие гранды как Росамонте, Ла Оха, Санеса ну и тем более Лас Мариас. Масса свидетельств разных людей это подтверждает. Стабильность вкуса - это редкая привелегия присущая менее масштабным производителям, использующим собственное сырьё.
IMHO подтверждённое опытом  

[Bombino]

Интересные фото. Думается мне что бяку там по определению не могут нафасовать. Но фотки полуторагодичной давности. Могу сказать по органику который мы продаем, что в целом отзывы хорошие, но было несколько где клиенты говорили что мол не тот уже Краус что был раньше. Каждому не угодишь, те кто фанаты Крауса так его и покупают, а другие нашли альтернативы...

[sao007]

Bombino, с йербаматесторе мы общаемся как и общались. Баннер их магазина висит у меня в "полезных ссылках". Не так давно, я получил партнерскую, 25% скидку на закупку и спокойно приобрел йербу(скинуть вам трек и скрин кабинета?). По поводу обзора и впечатлений Сан Ремо, имел беседу с их штатным админом форума. Кроме того недопонимания не возникало даже тогда, когда генеральным спонсором конкурса был Йербамаркет.
Что касается конкурса, то он не проводится не потому что, кто-то чего-то не дал на халяву. С спонсорской помощью проблем нет. А лишь по причине слабой заинтересованности в нем. Собственно слабую падкость пользователей на призы можно заметить и на форуме. Например в квартальном конкурсе. Вот эта действительно правда и по своему горькая.

[Bombino]

Повторю: лишь только ваша личная практика может дать четкий результат. Чьи то домыслы и придумки лучше пропустить мимо своих ушей. 

Да и еще что касается данной марки мате имею возможность заказывать её в 5 местах в том числе и у официального поставщика. Подумайте сами просто логически, есть слово sao007 и есть люди которые тратят большие деньги на закупку товара, являются официальным лицом завода поставщика, это европейцы занимающиеся не только продажей мате. Вот представьте весы и поставьте слово одного и слово второго. И вы поймете кто прав, а кто нет.

Мне просто обидно что вот так вот вводят в заблуждение людей и они потом принимая это за чистую монету верят в это. Из за этого формируется не правильное мнение о марках.
Так кстати было и с продукцией Лас Мариас которую обгадили наши соотечественники, а поставщик потом удивлеяется почему её плохо покупают, ведь в Аргентине пьют и считают это нормальной продукцией...