Вопросы хранения и просрочки Yerba Mate

[sao007]

Вообще вопрос так называемой просрочки вообще смешной, если кто не знал
производителя можно попросить поставить срок годности не 24 мес, а 36мес.
От этого мате просроченней не станет...

действительно смешно)))
Не, спору нет, производитель в самом деле готов идти на подобные уступки, а иначе говоря...на прямой подлог. Тут продавец прав...
Другое дело, что в самой Аргентине, никакая сеть, не пойдет на то, что бы попросить написать на пачке заветную для юзера бомбино фразу "consumir preferentemente antes de los 36 meses posteriores a la fecha de envasado"...
Конечно же, и там, и производитель, и реализатор, и покупатель абсолютно в курсе что за зверь йерба старше 24 месяцев с момента упаковки. Разумеется они там знают, что такую траву пить в принципе можно, а иногда и нужно. Но, важно понимать, что все так же отдают себе отчет в том, что между понятием такую траву пить в принципе можно и трава в течение 24 месяцев со дня упаковки существует иногда весьма неслабая разница.
Поэтому и отечественному дринкеру следует четко уяснить тот факт, что несмотря на похвальное стремление некоторых магазинов к прозрачности по поводу реальных сроков годности продукта, при возможности нужно покупать максимально свежую траву.
Она банально вкуснее, в ней больше полезных веществ. Это уже братцы правда жизни или...элементарная химия. Против нее не попрешь с популистским лозунгом "да ладно! знаем, пробовали, продавали!"
Более того, одним из самых ходовых аттракционов тамошних йерба-соммелье была и есть демонстрация свежего и старого лиственного материала, на примере йербы из одной пачки. Да-да, хоть это чуть-чуть другой вопрос, но очень многие производители грешат подобным "блендированием". А вот покупателю сей момент весьма не в жилу) Как думаете почему? Да все потому же - см. выше, читай о разнице)

[Bombino]

У нас у единственный прописаны сроки годности. Потому клиент который покупает просрочку, чётко это понимает (кто не понимает и имеет вопросы, звонит и получает разъяснения по поводу "просрочки"), есть клиенты которые жили или работали в Аргентине или кто уже давно в теме такие покупают просрочку килограмм по 10 сразу, потому что скидка хорошая, а йерба почти та же. А вот другие замалчивают, расчет очень простой, смотрят в один магазин там просрочка, а в другом нет никаких данных, кто то покупает на авось, думая что там возможно свежий мате. Грязный приёмчик...
Что касается прямого вопроса, максимально мы не ждем, есть остатки они допродаются. Если упаковка достаточно плотная и с неё не сифонит, мы еще в течении 6 мес., можем покупать эту йербу. Больше 6 мес. стараемся не продавать, если только это не была марка уровня Кватро каминос. Она и после года просрочки, по качеству оставляла многих позади.
Просроченной йербы нет и не остаётся. Продали и всё. Просто просрочка не закупается уже большими партиями. Потому продать её особо не составляет труда. Это не колбаса и не молоко, которые будут киснуть или завоняются.
Вообще вопрос так называемой просрочки вообще смешной, если кто не знал
производителя можно попросить поставить срок годности не 24 мес, а 36мес.
От этого мате просроченней не станет... Потому это всё условности, до 1года при условии правильного хранения можно смело пить. У нас в Украине продавали Краус с просрочкой в несколько лет, если не ошибаюсь 3-4 года. Видел такой в чайных ларьках некоторых компаний...
Та даже годичной просрочки мате, рядом не стоит с так называемым мате от Чайной Краины и Свита Чая.  Но последний же покупают и смело верят что вот они и приобщились к этому чудесному напитку...

[DIaMONd88]

Колись я дуже дивувався: "А чому інтернет-магазини не позбуваються простроченої жерби?". Пізніше зрозумів: усе одно ж її хтось купує. Просто продавці замовчують термін придатності, або роблять показні знижки на 5-8 гривень. 

Запитання до представників веб-крамниць: до якої максимальної прострочки ви чекаєте, після котрої вже не збуваєте товар клієнтам? І що робите з тією жербою?

Чи, може, чекаєте до останнього, поки розкуплять траву? На який найдовший термін залежувалася жерба? 

[Rataplan]

Лен а что это за красота металлическая так красиво обшита, самоделка?

Да, хэнд мейд из серии, что и банка. Сестра мне такой подарок организовала   Металлический стакан в коже.

[Zorob]

Кстати, а нужен ли како-то минимальный доступ воздуха или мате неплохо хранится в полностью герметичной таре?

Zorob, именно так - полностью герметичной. И еще, следите за температурой в вашем "йерба-хранилище". Скажем мои закрома, в зимнее время, в силу расположения, подвергаются излишнему нагреву со стороны отопительной системы. Поэтому на зиму убираю свои запасы в более прохладное место. Излишнее подсушивание способно превратить свежую йербу в просроченное сено.

Всё таки не утеплённый балкон- эт наше всё, несмотря на желание сделать там уютную комнатку и выставить туда домашние растения

[sao007]

Кстати, а нужен ли како-то минимальный доступ воздуха или мате неплохо хранится в полностью герметичной таре?

Zorob, именно так - полностью герметичной. И еще, следите за температурой в вашем "йерба-хранилище". Скажем мои закрома, в зимнее время, в силу расположения, подвергаются излишнему нагреву со стороны отопительной системы. Поэтому на зиму убираю свои запасы в более прохладное место. Излишнее подсушивание способно превратить свежую йербу в просроченное сено.

[Zorob]

Rataplan декор конечно ... слов нет  Я забыл добавить, что я новичек в матешном деле, сейчас ожидаю посылку с 14-ю сортами Что-то мне подсказывает, что все пачки будут вскрыты в течении 2-3 недель  Так что наверное и зип локи пойдут в ход..
Кстати, а нужен ли како-то минимальный доступ воздуха или мате неплохо хранится в полностью герметичной таре ?

[Bombino]

любимый сорт хранится в пластиковой банке

Как по мне то пластик худшее в чем можно хранить матешку, лучше уж тогда в стекле. Я противник пластика из за того что фиг его знает что там за состав, трава может натянуть что то оттуда? Хотя у самого пустые пластиковые банки со спортпита валяются, но как то сыпать туда траву рука не поднимается.

Лен а что это за красота металлическая так красиво обшита, самоделка?

[Rataplan]

Подумываю использовать для хранения йербы зип-пакеты. Ибо склад стеклянных банок как-то не вдохновляет

Отнюдь!!! Декорированная банка не только украшает интерьер, но и вдохновляет на матепитие   (на фото обычная стеклянная банка на 2 литра, для хранения круп и прочее. Сестрёнка привела её в надлежащий вид равно как и гуампу, и это ещё не предел фантазии )
Тем более, что нет необходимости все 8-10 сортов пересыпать по банкам. Как правило, в активе у матемана 2-3 любимых сорта из разряда ежедневок, либо часто "распиваемых". Так что кухню не заставишь. Я практикую ещё и такой вариант - любимый сорт хранится в пластиковой банке от БАДов, а что б не забыться - каждую банку обклеиваю фирменной упаковкой от любимого мате.

[Zorob]

Подумываю использовать для хранения йербы зип-пакеты. Ибо склад стеклянных банок как-то не вдохновляет

[VAL]

Безусловно   
Можно даже подержать пачку йербы на батарее, перед засыпкой в банку 
 

Ну не знаю. Лично я против пересыпания йербы. Не то, чтобы против - просто не вижу смысла. Среднестатистический матеман покупает (в лучшем случае!) запас йербы на один год. За это время мате ну никак не сможет выдохнуться в бумажной пачке, которая, конечно же, не открыта полностью для вентиляции, а аккуратно закрыта прищепкой/скрепкой.
С упомянутыми EDE мелкими насекомыми, к счастью, не сталкивался, но не думаю, что подавляющее большинство нашего форума живёт в симбиозе с крылато-ползуче-быстробегающими.
Вижу смысл пересыпать мате если:
1) Закупился йербой на несколько лет, предварительно решив продегустировать ВСЕ пачки.
2) Вы живёте в экстремальных условиях, например с влажностью близкой к 100 %.
3) Вы перешли дорогу муравьям и теперь они вам мстят.
4) (наиболее вероятное) Вы случайно порвали пачку.

[Cebador]

При условии, что на хранение йерба поставленна сухой. Ведь если влага была, то в банке процесс только усугубиться.

Безусловно   
Можно даже подержать пачку йербы на батарее, перед засыпкой в банку 
 

[EDE]

Как для меня смысл есть, если в доме есть какие-нибудь насекомые. Также сорт на 6 и более месяцев просроченный открывает в себе второе дыхание (само собой банка герметичная).

кроме того герметичная тара предохраняет от сырости и грибка 

При условии, что на хранение йерба поставленна сухой. Ведь если влага была, то в банке процесс только усугубиться.

[Cebador]

Как для меня смысл есть, если в доме есть какие-нибудь насекомые. Также сорт на 6 и более месяцев просроченный открывает в себе второе дыхание (само собой банка герметичная).

кроме того герметичная тара предохраняет от сырости и грибка 

[EDE]

Как для меня смысл есть, если в доме есть какие-нибудь насекомые. Также сорт на 6 и более месяцев просроченный открывает в себе второе дыхание (само собой банка герметичная).