не буду судить категорически, но по моим ощущениям в чашке мате получается более горький, наверно из за другой теплоемкости и теплораспределения от формы чашки больше тепла отдается самому мате и он заваривается более интенсивно, что и дает горчинку, когда пьешь с чашки через бомбилью часто обжигаешься опять же из за меньшей теплоемкости чашки, держать неудобно - держишь за ушко, так и норовит конструкция из чашки с бомбильей перевернуться, держишь как алебас - не очень комфортно, горячевато от стенок, кроме того если заваривать по-взрослому, на 3/4 заварки, то из за того, что верхушка шире чем дно у чашки, или максимум одинакового диаметра, то бомбилья так и норовит выскочить