Вопросы хранения и просрочки Yerba Mate

[Cebador]

І забути про експорт на інші континенти з "довгою" морською логістикою

Ну, це ми нині живемо в епоху дивних, зі зрозумілих причин, доставок. А от полякам і німцям, схоже, непогано й доволі оперативно все доїжджає.
Логістика в них, либонь, логічніша.

В них море незабанене і немає вічнострайкуючих найманців фермерів на сухопутному кордоні
А це суттєва відмінність, не кажучи вже про здирництво на митниці

Ти коли-небудь у таких "коктейлях" помічав нормальну (хоч і протерміновану) сировнину? Я єдиний раз 2013-го придбав розсипуху, але так її й не пив. Пішла на оживлення калабаси. Так вона навіть ззовні кардинально відрізнялася. І на запах.

І ти думаєш, ті, які мішають 2-річну прострочку, не будуть мішати 3-річну? Іще краще...

"Нормальна" - це умовно якась пересушена деспалада, але коли немає навіть натяку на термін придатності - ніколи не дізнаєшся вона "секонд-хенд" чи ні

А взагалі в мене таке враження, що пан Себадор у нас став поборником ритейлу й лобістом інимівськьких нововведень.
А як же неписаний закон, що кожен матеман передусім хоче свіжої жерби?

P. S. І як це ми всі раніше із жерба-термінами 2-річними жили?

Скоріш за все - цей рефлекс толерантності до прострочки прийшов з часом та досвідом, ну і в врешті-решт альтернатива завжди є - недарма Ласка лишила термін придатності 2 роки, ба навіть більше - пачка фасована у червні 24-го вже валяється давно випита

PS: Зовсім не на правах реклами   

[DIaMONd88]

Ну між формально протермінованою (в межах одного року) та "ніякою на смак" - велика прірва, сам знаєш - хіба що неякісне пакування, недбале зберігання

Ну, не знаю, як ти, а я в більшості випадків спостерігаю, що 2+ роки = відчутний і геть не формальний, а навіть украй фактичний спад органолептичних вражень. Бувають лише поодинокі винятки, як-от Вердеада й Ла Оберена. Але й ті я пив десь перед завершенням 2-річного зберігання.

І забути про експорт на інші континенти з "довгою" морською логістикою

Ну, це ми нині живемо в епоху дивних, зі зрозумілих причин, доставок. А от полякам і німцям, схоже, непогано й доволі оперативно все доїжджає.
Логістика в них, либонь, логічніша.

Скоріш таки перепродаж тої самої прострочки тільки у вигляді "розсипухи" з суничкою та інших мате-айкю

Ти коли-небудь у таких "коктейлях" помічав нормальну (хоч і протерміновану) сировнину? Я єдиний раз 2013-го придбав розсипуху, але так її й не пив. Пішла на оживлення калабаси. Так вона навіть ззовні кардинально відрізнялася. І на запах.

І ти думаєш, ті, які мішають 2-річну прострочку, не будуть мішати 3-річну? Іще краще...

А взагалі в мене таке враження, що пан Себадор у нас став поборником ритейлу й лобістом інимівськьких нововведень.
А як же неписаний закон, що кожен матеман передусім хоче свіжої жерби?

P. S. І як це ми всі раніше із жерба-термінами 2-річними жили?

[Cebador]

Ну, дає тривіально відсутність по суті протермінованої/ніякої на смак жерби на ринку.

Ну між формально протермінованою (в межах одного року) та "ніякою на смак" - велика прірва, сам знаєш - хіба що неякісне пакування, недбале зберігання

Спонукає закупівельників дбати про новий товар, а не розпродувати 3-річку, поки не мине офіційна "свіжість".

І забути про експорт на інші континенти з "довгою" морською логістикою

Підбадьорює виробництво, а не перепродаж.

Скоріш таки перепродаж тої самої прострочки тільки у вигляді "розсипухи" з суничкою та інших мате-айкю

[DIaMONd88]

І що це дає на практиці окрім (!) можливої, але необов'язкової уцінки товару роздрібними продавцями?

Ну, дає тривіально відсутність по суті протермінованої/ніякої на смак жерби на ринку.
Спонукає закупівельників дбати про новий товар, а не розпродувати 3-річку, поки не мине офіційна "свіжість".
Підбадьорює виробництво, а не перепродаж.

[Cebador]

Еге ж: Парагвай – молодці – досі два роки на розпивання дають.

І що це дає на практиці окрім (!) можливої, але необов'язкової уцінки товару роздрібними продавцями?

[enganche]

Ну El Jefe же)

[Cebador]

Что скучаете, в ожидании поставки?
Вот вам чтобы не скучалось - для затравки. В чём разница между выдержкой и просрочкой:

[Cebador]

Kraus опять "впереди планеты всей" по срокам годности сертифицированной органики:

 

[sao007]

А вот об этом прецеденте где почитать-посмотреть можно?

художественный пересказ, т.с. "по мотивам", где-то в себадоровых викиликсах должен быть)

[Кен Титанов]

угу, а то прям живо вспоминается легендарная затарка "Риосом" стариной Селартом)))

А вот об этом прецеденте где почитать-посмотреть можно?

[Кен Титанов]

И вообще фотографии всего набора

Стоит только убедиться "тот ли это Риос" - для этого необходимо фото мольенды крупным планом

угу, а то прям живо вспоминается легендарная затарка "Риосом" стариной Селартом)))

Обязательно. Презентация по полной будет.Фото набора уже сегодня постараюсь сделать во всех ракурсах и по предметам в отдельности.

[sao007]

И вообще фотографии всего набора

Стоит только убедиться "тот ли это Риос" - для этого необходимо фото мольенды крупным планом 

угу, а то прям живо вспоминается легендарная затарка "Риосом" стариной Селартом)))

[Сергей]

для этого необходимо фото мольенды крупным планом 

И вообще фотографии всего набора

[Cebador]

Приехала просрочка! Rios.! 2008

Ждём с нетерпением результатов и новой записи в "Книгу рекордов" о котором сообщим на всех наших ресурсах ! 
Стоит только убедиться "тот ли это Риос" - для этого необходимо фото мольенды крупным планом 

[Кен Титанов]

!!!Рекорд матефорума: опробована йерба 5-летней выдержки!!!

Официально объявляю о результатах
"секретного эксперимента" проведённого вчера с Union Manzana 2006года расфасовки:

Данная гремучая смесь трёхгодичной просрочки потреблялась мною накануне с 14:30 до 16:45 из кокосового калабаса в количестве 1/2 от ёмкости, заправляясь водой 70-80 градусов. Усилием воли я впихнул в себя 8 заливок, т.е. около 0,7л этой "йадожижи".

Ситуацию усугубляло ещё то, что пачка последние 3 года хранилась в _открытом виде_, т.е. никакой герметизации + сомнительные ферменты в виде  сушёного яблока обещали злостный рецедив (они хорошо видны на фото с ложкой, их можно идентифицировать по характерным крупным частицам).

Вкусовые особенности можно выразить одной фразой: "зверобой с полынью отдыхают" - т.е. не просто горько, а нереально горько  ...что-то наподобие крепкой настойки золототысячника, но при этом никаких побочных эффектов, как то: расстройство желудка, рвотные позывы, головная боль и т.д...всё обошлось несколькими "манзяновыми" отрыжками и нежеланием больше пить мате до конца дня.

Да, безусловно, нельзя сказать что йерба сохранила вкус...справедливее будет сказать, что она сохранила "дырявый скелет вкуса", но тем не менее, даже "самый злостный яд" просрочки не причинил какого-либо существенного ухудшения самочувствия.

Не стоит списывать со счетов и условия хранения, которые в данном случае были близки к эталонным (сухое место, без доступа света с нормальным температурным режимом).

Резюме: теперь всякому утверждающему, что просроченной йербой можно отравиться (случаи с отсыревшей и поеденной паразитами травой, мы разумеется не рассматриваем) - можно смело указывать известное направление движения, ссылкой на эту тему 

Приехала просрочка! Rios.! 2008