Вода без подогрева из вне будет сразу же остывать, посему правильный термометр должен показывать не 100 С, а где-то 94-98 С.
Я, в принципі, так і перевіряв раніше, та, думаю, дізнаюся які нові варіанти від однофорумчан. Теж колись читав, що температура щойно знятої з вогню води миттю падає до 95°C. Дійсно, не раз перевіряв, використовуючи літровий черпак. Щойно вимикаю газ, термометр стабільно показує 95°C.
Дякую Вам за відповідь. Оскільки і Ви, VAL, згадали про цей спосіб - то значить він найпрактичніший.
До речі порада для тих, хто ще не запасся термометром. Кожної хвилини знятий з вогню чайник (чи інша посудина) стабільно втрачає ~5°C.