Мате и Алкоголь

[sao007]

Еще не пробовал. Решил отложить до холодов. Все-таки как не крути, а глинтвейн считай для этого и придуман. А с йербой уверен будет не только пикантно но и вкусно. Плюс для любителей острых ощущений еще и "вставить" должна стопроцентно . Короче, эта Йерба точно, не "на каждый день"

[Vlad.Kov]

Ого бадяга!!! А на вкус как? Интересный микс наверное.

[sao007]

Йерба с глинтвейном по рецепту www.yerbamatestore.pl
В кастрюлю на среднем огне, заливается  бутылка красного сухого вина, добавляется порезанный кружками апельсин, две палочки корицы и пять гвоздик.Далее помешивая, доводим до кипения, выключаем и добавляем мед или сахар, по вкусу. Охлаждаем до нужной температуры и переливаем в термос.

Берется матэро(стеклянный, фарфоровый, глиняный, а если пьете матэ каждый день то и обычные тыква или дерерво), йерба(по рекомендации Ласоцких - это Росамонтэ Деспалада )) бомбилья, а дальше все как обычно
 
ЗЫ.Размер фото калабаса  -  авторский, надо думать выложен для того что бы не было сомнений в возможности заливки вина в обычную тыкву

[leonidiy]

Конечно! Это первое, что необходимо- приготовить качественный ,чистый напиток. Это то о чём Вы говорите-(вода, хорошие дрожжи, терпеливый выгон,отсечение первача., я выгоняю до 40 град. и заканчиваю. отстаивания и фильтрации и т.д.). Однако в домашних условиях это сделать непросто(хорошо очистить), так по крайней мере утверждают. Но каков вообще критерий качества?-не болит голова утроМ ,хорошее настроение,бодрость? - Это как я определяю. Провести хим анализ ведь невозможно.
Поэтому все примочки- Мёд, Мате, клюква и т.д. способствуют возможному улучшению напитка, его качества.
Мате , ворядке эксперимента я ипользовал много раз.Делал квас.
Был у меня индийский рис-Вы знаете что он такое , и  в закваску я добавлял Мате.
Получалось вкусно
Желаю Удачи

[sao007]

хм...это-то ясно что мед принесет только пользу ...строго же говоря, от спиртовой жесткости к мягкости приведут: умелое винокурение, выбор правильных фракций(без всяких там первачей), доочистка, высокого качествf сырье и главное, для любого спиртосодержащего напитка - хорошая вода ( например родниковая) именно все это вкупе и придает мягкость, а мед и матэ только добавят плюсов...

[leonidiy]

Он становится мягче. П"ётся мягче приятней Скажу иначе-мёд очищает напиток от жёсткости,неприятных ощущений во-рту. Придаёт аромат. Мы-же очищаем не только от вредных ядовитых веществ, но и от неприятных ощущений
Это не то ,что делают на заводах- добавляют специи (в водку- перец, да и в колбасу, тоже), да-бы скрыть огрехи производства
Сам Мате я добавляю что-бы насытить напиток разными полезностями (минимум 100гр на 3 литра), если увеличить кол-во Мате, то изменится и качество напитка, 
Желаю Удачи

[sao007]

  а чем аргументируют подобную "очистку"...мед, он что, сивушные масла лишние и проч. абсорбирует или испарит или переместит куда-нибудь ...если можно подробнее, в самом деле интересно...

[leonidiy]

Прочитал, что для очистки самогона мёдом и для его смягчения и т,д, -надо слегка подогреть напиток. И потом- Мате настоится лучше.
Желаю Удачи

[sao007]

делал что-то подобное, но йерба была там в одинаковой пропорции с остальными травами... гомеопатический эффект был расчитан так, что бы эффект от соприкосновения с этим без сомнения благородным "уродом" в семье Зеленого Змия, можно было охарактеризовать эпитетом "уравновешенный" ...собственно именно йерба лучший противовес для расслабляющей половины букета...
1. клюква, черноплодная рябина - гут!
2. по лимону и каркаде ...напиток начинает горчить
3. А зачем нагревать самогон?..мед ведь в спирту растворяется ...и потом было замечено, если что-то добавить именно в теплый, то по моему напиток приобретает не совсем приятный вкусовой оттенок

[leonidiy]

 :)Ребята Я настаиваю свой самогон на Мате
Экспериментирую , друзья, гости, в восторге
Напитк делаю исключительно для себя и праздников
Хорошо приготовленый и очищеный самогон нагревается , не сильно.Растворяется в нём ложка мёду (на 3литра-1стол.л. с горкой),можно больше, и заливается в бутыль с Мате.Мате ложите сколько хотите ,или можете :)Получается прозрачный зеленоватый или с коричневым оттенком напиток. Можно добавить ройбоса- будет красного цвета. Можно бросить в бутыль целый лимон, можно каркаде., или клюкву. Найдите свой вкус.
Это гораздо лучше,чем то что продаётся в магазинах из спиртного.
Желаю удачи

[sao007]

Йерба и Сидр - ТэрэрЭппл:

Как известно, мало(если вообще) найдется слабоалкогольных напитков, по мягкости и живительности действия, схожих с Яблочным сидром...собственно даже его 6-7% спирта это совсем не то, что 6-7 для того же пива!...да и как скажите можно игнорировать, его, местами кажется почти абсолютное вкусовое сходство, с моченой в дубовой бочке, с соломкой, антоновкой ...теперь же, после того, как распаренный после четырех доливок, Ларанжейрас, был выпит до лавадо, но уже с помощью сидра, можно с уверенностью заявлять сей чудо-напиток в участники церемонии...пусть и слабоалкогольной

[svm]

... реально спасали себя сами утопающие, при чем как правило по-мюнгхаузенски...

что-то мало встречается среди алконавтов    аналогов вышеозначенного барона 
хотелось бы наблюдать чаще

...сами себя за волосы и из болота...

[Marzochi]

Да алкашам нет дела до мате. Это всё ровно что наркоману предложить комплекс здорового питания и физ активности с целью улучшения здоровья. Тут дело в убеждениях. Если они пьют то им плевать на своё здоровье и деградацию по сути. Тогда какая речь может идти о "не такой вредности или даже о пользе мате" . Им ведь всё равно. Лучше прийти нажраться и забыться   до завтра )

[sao007]

Да, конечно же нет..Какое им сало, когда у них свое...А в редких, близко известных случаях, реально спасали себя сами утопающие, при чем как правило по-мюнгхаузенски...сами себя за волосы и из болота...правда, потому что глядя на условия и сами обьекты,речь о натуральном чуде...а вот потом можно и матэ

[svm]

Идея, может и неплоха чисто теоретически.
А на практике, пожалуй, не пойдет....
Пример из жизни(соседской): имеется три поколения - дедушка с бабушкой, старший сын(с женой), младшая дочь (с мужем), внуки.
При том,что старший сын и старший внук (бывает наездами) пьют матэ уже лет 5, дед ослеп на почве злоупотребления спиртным, а муж младшей дочери явно к этому стремится.
А ведь и пили, и пьют матэ при алконавтах, а у тех и намека нет на желание попробовать....
Вот Вам и "сало как сало"...