Costa Norte

[DIaMONd88]

Далеко під стінкою в моїй мате-шафці стоять марки, призначені для особливих матеювань. Серед них - Costa Norte Seleccion Especial. Не те, що це моя улюблена трава. Просто не завозять нам її, тож і вирішив я балуватися нею нечасто. Запас добігає кінця. Сьогодні засипав калабаску, залишилося на ще одну.

Купував пачку Кости торік. На момент придбання вона вже була простроченою на 7 місяців. Тож скуштувавши її, зробив висновок: слід свіжого запаху і смаку в жербі давно стерся. Аби трава геть не вивітрювалася, хутко пересипав її до скляної банки. Так вона в мене й стояла рік. І ось залишається аргентинка на дні банки. До речі, Vence Abril 2013.

Ця марка, як на мене, найчорносливовіша. Її смак вирізняє її серед усієї аргентинської жерби, яку я досі пробував. Щоправда, під час перших дегустацій вона мені здалася гидкою. Потім я зрозумів: в її специфічному смаку є певний шарм. Пам'ятаєте: "оно не то, чтобы вкусно, оно странно, правда? Необычно. Ну низя сказать, что это вкусно-вкусно"?©

Так, це барбакуа, але зовсім інакше, ніж у Рози чи Тарагуя. Іще згадувався нашими дописувачами хвойний присмак. Дійсно, є в ній щось хвойне. Однак була й іще одна особливість, якій я тоді не вигадав вербального обрамлення.

Тепер, засипавши прострочки до калабаси, я зрозумів, що це за особливість. От нюхали ви коли-небудь ізоленту? Ось такий радше присмак, аніж аромат я відчув. Дивно, чому в мене виникла така асоціація: ізоленту навіть у дитинстві язиком, ніби, не облизував, хоча, хто його знає.

Якщо брати за крайню точку, "точку відновлення системи", торішні матеювання з Костою, то хочу сказати, що вона майже на 90% зберегла свої аромо-смакові характеристики (наскільки я пам'ятаю її тодішній запах і смак). Гадаю, завдяки тому, що трава стояла в майже герметичній скляній тарі.

Що цікаво, перші дві промивки подивували мене не міцністю смаку, а трухлявістю, яка притаманна старій жербі. Пам'ятаю, подібне порівняння спало мені на думку, коли промивав прострочений Ріос із лляного мішечка. А вже після 3-го доливання смак вирівнявся і став приємним. Тож я взяв цю чорносливову подругу й почав переглядати випуск "Золотого глобуса", озвучений українською, про Аргентину. А ви знали, що батьки Ернесто Че Гевари вирощували падуб? Я от, уявляєте, тільки дізнався!
 

[DIaMONd88]

так что там с самой Костой, есть ли смысл ждать или сразу вострить лыжи в Польшу/Германию за Ноблезой?

Чекали, чекали ми свіжої "Кости" ще з торішнього липня, так і не дочекалися. Враховуючи теперішню ситуацію в державі й одеську прописку головного імпортера жерби в Україну, схоже, найближчим часом і не дочекаємося. Хоча, дива трапляються. 

[Drinker]

Хотілося б іще для порівняння спробувати свіжу траву (коли ж нам її вже завезуть?!!)

предполагаю, что косты с.е. не завезут больше никогда, т.к. это был разовый выпуск. рад буду ошибиться.

про SE не скажу, но вообще свежая Коста ожидается весной

так что там с самой Костой, есть ли смысл ждать или сразу вострить лыжи в Польшу/Германию за Ноблезой?

[sao007]

по объемам производимого креста н евкурс е(возможно где-то еще делают...пробовал крест и близко на санесовский не похрж)), а вот селекционная ноблеза -  от санесы.

[Drinker]

и свое производит(коста, натура, уррутиа) и другим(продукция молинос д.л.п.)

Т.е. нынешний польский "крест" и Ноблеза на 100% из санесовского сырья? 

[sao007]

и свое производит(коста, натура, уррутиа) и другим(продукция молинос д.л.п.)

[Drinker]

попал на круз один в один косту. признаюсь брал крест с надеждой именно на такой вариант) что же, тупа был ко мне милостив на сей раз)

 
Т.е. Санеса переквалифицировалась из производителя полного цикла в производителя и поставщика сырья или я что-то не так понял?

[sao007]

попал на круз один в один косту. признаюсь брал крест с надеждой именно на такой вариант) что же, тупа был ко мне милостив на сей раз)

[Cebador]

Хотілося б іще для порівняння спробувати свіжу траву (коли ж нам її вже завезуть?!!)

предполагаю, что косты с.е. не завезут больше никогда, т.к. это был разовый выпуск. рад буду ошибиться.

про SE не скажу, но вообще свежая Коста ожидается весной

[sao007]

Буду краток:
"Хочешь "Санесу"? Смело покупай Ноблезу!"(с)

[barbudo]

Хотілося б іще для порівняння спробувати свіжу траву (коли ж нам її вже завезуть?!!)

предполагаю, что косты с.е. не завезут больше никогда, т.к. это был разовый выпуск. рад буду ошибиться.

[VAL]

Нарешті й я приєднався до тих, кому випала нагода скуштувати "Косту". Шкода, що знайомство відбулося з простроченим варіантом цієї легендарної марки жерби. Видалася якоюсь кислуватою (тричі дегустував її в різні дні, щоб уже точно відобразити результати смакового сприйняття). Хотілося б іще для порівняння спробувати свіжу траву (коли ж нам її вже завезуть?!!), бо жерба з закінченим терміном придатності видалася мені якоюсь трухлявою як зовні, так і на запах і смак. Поки що очікування невиправдані.

P.S. Барбакуа відчутний, проте кислість його псує. Ніби п'єш настій із золи.

Скорее похоже не на просроченную йербу, а на испорченную, что обычно обозначает неправильное хранение. А если так, то не застрахована ни свежайшая, ни просрочка. В общем, "повезло"

[DIaMONd88]

кислий присмак може додавати матеро - стикався з цим не раз і не два...сосуди використовувались різні?

Сєрьож, ну звісно я б не став писати про кислість, не перевіривши жербу в різних калабасах. Окрім того, навіть якби я промивав траву в одній посудинці, то все одно б помітив кислість. Я ж різні марки жерби п'ю з калабас.

[Cebador]

Ну что могу сказать? Подвыдохлась, но не до неузнаваемости!  
В целом всё та же густая копчёность барбакуа, по "черносливовости" практически не изменилась    
На вкусе, ИМХО, 6 месячная просрочка практически не отразилась (это моё личное наблюдение - никому не навязываю в качестве догмы )

Нарешті й я приєднався до тих, кому випала нагода скуштувати "Косту". Шкода, що знайомство відбулося з простроченим варіантом цієї легендарної марки жерби. Видалася якоюсь кислуватою (тричі дегустував її в різні дні, щоб уже точно відобразити результати смакового сприйняття). Хотілося б іще для порівняння спробувати свіжу траву (коли ж нам її вже завезуть?!!), бо жерба з закінченим терміном придатності видалася мені якоюсь трухлявою як зовні, так і на запах і смак. Поки що очікування невиправдані.

P.S. Барбакуа відчутний, проте кислість його псує. Ніби п'єш настій із золи.

кислий присмак може додавати матеро - стикався з цим не раз і не два...сосуди використовувались різні?

[DIaMONd88]

Ну что могу сказать? Подвыдохлась, но не до неузнаваемости!  
В целом всё та же густая копчёность барбакуа, по "черносливовости" практически не изменилась    
На вкусе, ИМХО, 6 месячная просрочка практически не отразилась (это моё личное наблюдение - никому не навязываю в качестве догмы )

Нарешті й я приєднався до тих, кому випала нагода скуштувати "Косту". Шкода, що знайомство відбулося з простроченим варіантом цієї легендарної марки жерби. Видалася якоюсь кислуватою (тричі дегустував її в різні дні, щоб уже точно відобразити результати смакового сприйняття). Хотілося б іще для порівняння спробувати свіжу траву (коли ж нам її вже завезуть?!!), бо жерба з закінченим терміном придатності видалася мені якоюсь трухлявою як зовні, так і на запах і смак. Поки що очікування невиправдані.

P.S. Барбакуа відчутний, проте кислість його псує. Ніби п'єш настій із золи.