Мате с лаймом

[DIaMONd88]

Что-то никто не сказал даже пары слов в адрес настойки на лайме, которой "разминались" на встрече Клуба, а ведь по устным впечатлениям настоечка пришлась по вкусу - сейчас на последних акордах жары, самое то! 

Лаймова настойка прикольна, освіжає. Одначе смак цього цитрусового, як і лимона, дещо виділяється на тлі жерби, тому не вдається добре розпізнати особливості самої трави. А якщо з концентрацією переборщити, то взагалі виникає надмірна кислість. Окрім того, парагвайки тут усе-таки були б доречнішими, оскільки якось швидше екстрагуються (ми, наскільки пам'ятаю, промивали аргентинок).

[Cebador]

Что-то никто не сказал даже пары слов в адрес настойки на лайме, которой "разминались" на встрече Клуба, а ведь по устным впечатлениям настоечка пришлась по вкусу - сейчас на последних акордах жары, самое то! 

[kamazz_o]

Пробовал похожим образом употреблять напиток,только вместо лайма использовал обычный лимон...давлю пару крупных долек и заливаю уже слегка остывшим литром кипячёной воды(кипятком заливать нельзя,ибо все полезности из лимона исчезнут)...Таким макаром уже неделю пью  Pajarito....мне как раз в процессе не достаёт именно этой кислинки,которую даёт лимон....попозжа с лаймом попробую

[Cebador]

коста с лаймом и никаких компромиссов ,
вот так и лечимся от простуды   :

[Woland61]

Як на мене, відмінність між цим напоєм та г'ербою з додаванням цедри лимону, таки є.

звичайно є ))) і таки краще заварювати з живим лаймом )

[KarpovSergei]

Так, как ты его завариваешь - вообще пить не возможно У меня скулы сводит. И, кто знает, его до каких пор можно заваривать? 5, 7 10 раз.... какие критерии?
Мне больше всего Мате Джайв нравится... легкий, ароматный и ВКУСНЫЙ

[Cebador]

хм..... сподобалося.... гірчинку ностри пом'якшило, що лише покращило смак для мене ))...

Як на мене, відмінність між цим напоєм та г'ербою з додаванням цедри лимону, таки є.

[Woland61]

хм..... сподобалося.... гірчинку ностри пом'якшило, що лише покращило смак для мене ))...

[Woland61]

дякую ) якраз вчора купив лайм, буду експериментувати )

[Cebador]

щось я сьогодні туплю.... це лише вода чи вже з мате ?

Певна річ тільки вода з лаймом. Оскільки мате "заваривается классическим способом" вже згодом.

[Woland61]

В чайник для заваривания мате или "матермос" (500мл) добавляем 3 дольки лайма, заливаем водой около 90 градусов и настаиваем 10-15минут.

 щось я сьогодні туплю.... це лише вода чи вже з мате ?

[Cebador]

Терзаемый ностальгией долгими зимними вечерами, решил вновь поэкспериментировать с добавками.

Сегодня поведаю о сочетании крепкого мате, типа Коста Норте, и лайма (кто не в курсе это такая разновидность лимона - зелёный с тонкой кожурой и нежным фруктовым ароматом).

Рецепт довольно простой:

В чайник для заваривания мате или "матермос" (500мл) добавляем 3 дольки лайма, заливаем водой около 90 градусов и настаиваем 10-15минут.

Затем, завариваем классическим способом Косту (или другой крепкий неочищенный сорт) полученным настоем, можно засыпать до 3/4 калабаса, не бойтесь, горчить не будет!

Лайм придаёт напитку пикантный аромат (в отличие от обычного лимона) и нейтрализует природную тёрпкость Косты.
К тому же по мере "вымывания" мате всё отчётливее проявляется лёгкая благородная кислинка привносимая лаймом...

Вобщем, не могу сказать что я в диком восторге от полученного результата, но дамам должно понравиться 

(c) Yerba Mate Club .UA