Сравнительное матепитие (дегустация)

[Cebador]

какие сорта из пяти участвовавших в исследовании можно сегодня попить в Эль-Матэ на Руставели (все ли 5?), и какие из них можно купить с собой?

Собственно все кроме Гаучо. С собой думаю "завернут" любую пачку без проблем. По ценам лучше уточнить у El Mate.

[Vazamak]

Отличное исследование. 

"Абсолютно объективным" его назвать тяжело, но и абсолютно субъективным тоже не назовёшь. Большое спасибо исследователям.

По прочтении родился вопрос. Знающие люди, подскажите, какие сорта из пяти участвовавших в исследовании можно сегодня попить в Эль-Матэ на Руставели (все ли 5?), и какие из них можно купить с собой?

[Cebador]

Итак, привожу краткий отчёт по результатам сравнительного матэпития 5ти марок yerba mate: Costa Norte, De Las Flores, Rosa Monte Especial, Cruz De Malta и Kraus Gaucho, проведённого во время Третьего заседания Клуба 12 декабря 2008года.



Оценка велась по четырём категориям: насыщенность вкуса, длительность сохранения вкусовых качеств, аромат и продолжительность послевкусия.

Итак в первой номинации "насыщенность вкуса" места в порядке приоритета распределились следующим образом:

1. De Las Flores Fuerte
2. Costa Norte
3. Cruz De Malta
4. Rosa Monte Especial
5. Kraus Gaucho

По длительности сохранения вкуса при многократных заливках воды (5 и более), картина оказалась несколько неожиданной:

1. Rosa Monte Especial
2. Costa Norte
3. Cruz De Malta
4. De Las Flores Fuerte
5. Kraus Gaucho

т.е. De Las Flores гораздо быстрее "вымывается", чем Rosa Monte, а Гаучо вообще "выдохся" на второй заливке.

В категории "аромат" (как сухой, так и заваренной yerb'ы) бесспорным победителем оказалась Costa Norte:

1. Costa Norte
2. De Las Flores & Cruz De Malta
3. Kraus Gaucho
4. Rosa Monte Especial

И наконец, послевкусие, наиболее впечатлило в Cruz De Malta:

1. Cruz De Malta
2. De Las Flores Fuerte
3. Costa Norte
4. Rosa Monte Especial
5. Kraus Gaucho

Общий (суммарный) рейтинг мы распределили следующим образом:
1. Costa Norte & De Las Flores
2. Cruz De Malta
3. Rosa Monte Especial
4. Kraus Gaucho.


Rosa Monte Especial имеет вкус лёгкий, я бы даже сказал утончённый, поэтому едва ли он подойдёт заядлым матэманам, а вот угостить девушку - самое то! Costa Norte благодаря насыщенному вкусу и ярковыраженному аромату, который придаёт особая сушка и обжарка, не может считаться "классическим" сортом, скорее его нужно относить к "крепким" напиткам. Посему наиболее "каноническим" сортом, рекомендуемым к употреблению начинающим, можно считать матэ марки Cruz De Malta и, возможно, De Las Flores Tradicional.

Хочу обратить внимание уважаемых матэманов, что дегустация не может носить абсолютно объективного характера в силу ряда причин: 1) личные предпочтения дегустаторов; 2) различная упаковка: картонная или полиэтиленовая; 3) разная дата выпуска yerb'ы, а также длительность хранения. Но в общем и целом картину вкусовых качеств указанных марок она отражает.

Возможно evader выскажет своё мнение, если оно расходится с вышеизложенным.

С уважением, ваш Cebador.