Aguantadora

[Goldmateg]

..тоже кстати интересно попробовать, со слов производителя матэ премиум класса, спецотбор, 24 месяца выдержка.
.. килограммовый льняной мешочек, выглядит очень аппетитно.

SdvigMate, да с высокой долей вероятности, содержимое такого мешка - один в один, с "картонным" селексьоном от этого же производителя...

..допустим..
что это так, в любом случае, ни смотря ни на что, это хочется попробовать, а тогда уже можно сделать для себя какие-то выводы.

[sao007]

..тоже кстати интересно попробовать, со слов производителя матэ премиум класса, спецотбор, 24 месяца выдержка.
.. килограммовый льняной мешочек, выглядит очень аппетитно.

SdvigMate, да с высокой долей вероятности, содержимое такого мешка - один в один, с "картонным" селексьоном от этого же производителя...

[Goldmateg]

..тоже кстати интересно попробовать, со слов производителя матэ премиум класса, спецотбор, 24 месяца выдержка.
.. килограммовый льняной мешочек, выглядит очень аппетитно.  

[EDE]

Ну мятный лист измельчают перед этим и он свежий, а здесь имеет место быть сухой продукт. Полчаса ему маловато будет для настаивания так матепитие, которое по продолжительности и так немаленькое растягивается во времени, которого в сутках 24 часа, из них 8 сон, 8 работа из оставшихся 8 вместо 1,5 - 2,5 уйдет на матепитие. А жить то когда? 

[Goldmateg]

Ну это что-то для настоящих гаучо. Только вот не возьму в толк, а как его нормально заваривать холодным с грубым (читай крупным) измельчением листа?

..получается что его и не нужно заваривать, холодная вода омывает крупную поверхность листа, а он впитывает воду как губка, а дальше начинается окраска и отдача всего полезного.

..никогда не пробовал на даче бросать в холодную воду листы свежей мяты например или там мелисы, за пол часа вода окрашивается а вкус становится мятным.

[EDE]

Ну это что-то для настоящих гаучо. Только вот не возьму в толк, а как его нормально заваривать холодным с грубым (читай крупным) измельчением листа?

[Goldmateg]

Aguantadora Mate frío (холодный мате), не знаю правда когда его попробую но все же.

для EDE помол или измельчение листа грубое, с отсутствие пыли.


инфо с оф.сайта производителя: http://www.aguantadora.com.ar/yerba-aguantadora.php

[EDE]

Вот странное дело Аквантадора из алюминия (горячая) - обычная себе такая рабочая лошадка, безо всяких загонов, средний вкус, без резких выпадов. Больше этот сорт из тыквы пить не буду, только метал, или глина.

[Cebador]

Кстати ! Помимо обычной эльборады и селекционной на Украину привозили еще суаве, неужели никто не пробовал 

пробовали на заседании полтора года назад...но вспомнить что-то особенное сейчас уже не под силу 

[Hamzat]

Кстати ! Помимо обычной эльборады и селекционной на Украину привозили еще суаве, неужели никто не пробовал 

[EDE]

Что-то меня сильно не поперла эта марка. Это далеко не Есспешиал, что мы пили на клубном заседании. Вкус постоянно колеблется от ореха к горчинке, он такой неявный, что порой непонятно, а мате ли ты пьешь. Чего греха таить кишечник очищает хорошо. Мое решение воздержаться от покупки именно этой разновидности в будущем, если покупать, то лучше доплатить и взять Селекшн Есспешиал.

[EDE]

В продолжение - сегодня пил с другом под сатсанг Цезаря Теруэля. Не совсем подходящий под такие дела сорт, увеличивает суетность ума, более подходит для ежедневной рутинной деятельности. Продолжительность 7-8 заливок, при чем градус лучше повышать, так как если 5-6 заливку сделать той же температуры, что и 3-4 то создается впечатление недосказанности, нераскрытости сорта. Вкус в целом порадовал, непонравилось резгое с горчинкой окончание. Оба поставили оценку 7,5-8 из 10. Аквантадора середнячек на каждый день, для любителей горьковато-терпких сортой, средней долгоиграющести, с очень вкусным началом и маловкусным окончанием глотка (привкус во рту, как долго ехал в автобусе). Имеет право на существование, как йерба "на каждый день", если периодически чередовать с другими сортами.

[EDE]

Пью Традиционную Елабораду Еквантодору. Послабее, чем Есспешиал, но все же основная гамма вкуса улавливается. Оценку пропишу после 3-5 матепитий.
Запах - мой любимый резковато соленый с травяным окончанием.
Начальная нота вкуса орехово-яблочно-грушево-древесно-сухофруктовая. Йерба скорее терпкая, чем кислая. Концовка пока не нравится - неявная и резковатая, немного смазанная, может не распробовал. Помол средний, в основном лист. Пил из тыквы - есть горчинка. Попробую завтра из алюминия, может что поменяется. Температуру лучше брать 70-74 С (меньше 75).

[EDE]

На сегодняшнем заседании пили Есспешиал Аквантадору. Сергей сказал - если не лучшая, то одна из самых. Скорее готов согласится с этим утверждением. Вот аргументы:
-Ничего лишнего во вкусе (легкая терпкость горчинка, травянисто-ореховая легкость посередине, переходящая в приятный чернослив без излишней копчености Розы и финальная нота - кислинка, причем заметьте ненавязчивая и приятная);
- Умеренный помол - мало пыли, мало палок, запах приятный, но в то же время не отвлекает от матепития;
-Есть глубина и притягательность (по крайней мере к этому калабасу хотелось приложиться еще и еще)
9,5/10 (моя оценка) - добавил бы после финальной кислинки во вкусе начальную ноту - с чего началось, туда и вернулось.

[Cebador]

Однажды древнееврейскому царю Иосии прочли слова из Книги Закона, найденной в иерусалимском храме, которая долгие годы лежала там позабытая всеми. И хотя царь был обучен устной Торе, слова из Книги Закона настолько поразили его сердце - что впоследствии изменили ход истории Иудеи и всего Израиля. 4 Царств 22:8, 2 Пар.34:14,19

Так, кажущееся знакомым, может однажды предстать в новом, совершенно ином свете и перевернуть представление о привычном и хорошо известном...
    
Эта мудрость справедлива и по отношению к маркам и сортам, которые были некогда опробованы и несправедливо забыты в силу тех или иных обстоятельств - один из таких сортов - Aguantadora Especial Seleccion, о котором пойдёт речь ниже.

Об упаковке тут уже много сказали, не буду повторяться, безусловно добротная и качественная вакуумная упаковка с основательным подходом к дизайну и продолжительности хранения. Лучше перейдём сразу к главному.

После двух эпизодических дегустаций в прошлом году, не сложилось сколь-нибудь чёткого портрета этой королевы дома Монте Карло.  Было только лаконичное: хорошая йерба  , но вспомнить потом чем именно она была хороша - было мучительно сложно.  Потому решил вернуться, спустя почти год, основательно распробовав лишь после самостоятельно выпитой пачки.

Выводы не заставили себя долго ждать:

Аромат: близок к эталону, не "разящий", а благородно струящийся, ласкающий ноздри тёплым летним ветерком, слегка отдающий дымом травы, сжигаемой в поле. 

Вкус: несомненно богатый, древесно-травяной с лиственным оттенком, сочный, но не пряный, едва прикопченый но без ощутимых ноток барбакуа, напомнил Риос Органик в тандеме с Андресито и...  Обереной на заднем фоне.

Послевкусие: насыщенность и едва-заметная благородная тёрпкость, обволакивающая нёбо в первых заливках, переходит впоследствии в ровный чуть-чуть кисловатый, вяжуще-травяной привкус, который надолго остаётся во рту.

Тонизирующий эффект: ровный и умеренный, конечно заметна активность мозговой деятельности сразу после выпитого, но вместе с тем через 2-3 часа естественные биоритмы входят в свою обычную норму, сон наступает своевременно и длится положенное время "без подпрыгиваний". Подобный эффект имеет классический Риос и Натура.

Продолжительность вкуса: то чего не хватало Аквантадоре Классической, то из-за чего ей всегда "срезали" 1-2 балла, наконец-то устранено! Да безусловно, как и большая часть выдержанных сортов, Аквандатора Эспесиаль играет "от 10 до 15", впрочем может и больше, всё зависит от настроения йербадринкера, количества травы в его шкафу и степени его жадности   

Оценки (по 10-бальной шкале):

Вкус: - 10
Послевкусие: - 9 (только лишь за лёгкую кислинку)
Аромат: - 10
Энергетический заряд: - 10
Продолжительность вкуса: - 10

Общий зачёт: 9.8/10

PS: Для себя записал её в "основной состав" минимум на пару ближайших месяцев и рука, как ни странно, уже не тянется "сначала к Обере"