Видео о том, как мы делаем Йерба Мате

[Cebador]

Чилієць Крістіан Аранета показово готує мате з марки жерби "Supremo".
***
У другому відео чилієць обпився "Андресіто" і почав говорити!

Ага, особенно улыбнуло когда переводчица, ломая язык, пыталась передать мысль о том, что если сверху травы образуется пенка - "значит приготовлено правильно"   Ещё один известный стереотип, который  "идиотизмом" может назвать будет грубо  , но по-крайней мере "непереводимым местным диалектом" (с) - в самый раз  
Пенка на 3(4) заливке образуется практически всегда в двух случаях: 1) когда трава имеет слишком мелкий бленд; 2) когда она заправляется очень горячей водой с явным намерением "разбомбить" сухую шапку. И навыки или умения себадора тут абсолютно никакой погоды не делают - доказано многолетней практикой  

PS: А вообще симпатичные ребята, и сосуды с термосами у них правильные и место для матеандо выбрали хорошее...почему они собственно ещё до сих пор не на нашем форуме? Или уже есть, но скрываются?   Аууу, мы ищем таланты!  

[DIaMONd88]

Чилієць Крістіан Аранета показово готує мате з марки жерби "Supremo". У повітрі, яке дмухає в альтанку з глядачами-дегустаторами, витає певна незручність. Мабуть, через те, що сам себадор мовчить, а за нього весь процес намагається коментувати інший чолов'яга. А я якраз і зацікавився цим відео, бо помітив у заголовку згадку про представника Південної Америки. Думав, сусід аргентинців щось нове нам розкаже...

Здуваєте чи злизуєте пилок після струшування калабас? Можете запозичити в Крістіана ще один спосіб, денім-варіант так би мовити: витирати руки об футболку.

Серед іншого нового для нас – використання додаткового аксесуара – кокосових шкаралуп.

Ще він там виробляв кілька потішних, але не таких уже й важливих рухів, що нагадувало якусь циркову виставу з зосередженими глядачами. Ліпше зронив би хоч кілька слів про те, як у них там у Чилі мате п'ють, які марки люблять.  

Ну й як же без напіввирізаної згадки про украЇнський прапор? До речі, у російському варіанті наголос у цьому слові розташований на тому ж місці. При чому, згадка ця лунає, коли називають аргентинським чилійський стяг.

Шкода, що нічого не сказали про "Supremo".



У другому відео чилієць обпився "Андресіто" і почав говорити! Починається цей ролик із мате-кліше (на цьому не зупинятимуся, щоб не видатися снобом; дивіться самі), а потім навіть згадують про амарго, уявляєте?

[DIaMONd88]

чудо рецепт оживления калабаса, мы тут заморачиваемся , а Дон Плотник рекомендует просто оставить спитую ербу в калабасе, до утра!

Оживлюю сьогодні придбану маленьку калабасу і згадав про цю пораду пана Плотніка.

Дійсно, чому б просто не залишати лавадо в калабасі на ніч?

Ну, по-перше, хочеться, щоб жерба виявила свою антисептичну дію. Калабаса ж після тривалої дороги:) Окрім того, хіба хочеться пити з посудинки, в якій плавають іще не відлущені шматочки гарбуза всередині й відчутний гарбузовий присмак?

По-друге, якщо залишати на ніч, то точно не лавадо, а принаймні злегка промиту траву. Бо функція жерби під час підготовки калабаси - закрити пори своїм екстрактом, а якщо ми "видоїмо" весь екстракт, яка тоді користь від такого оживлення?

[Cebador]

Хватает у него багов и без кривого перевода. Последний ролик так прямо пестрит ими) Перемещение бомбижьи для увеличения времени церемонии, особенно доставило) Прям не засунешь ее в сухую шапку - пиши пропало, можешь сливаться)))

эт не баг - это фича! (с)...  

[sao007]

Хватает у него багов и без кривого перевода. Последний ролик так прямо пестрит ими) Перемещение бомбижьи для увеличения времени церемонии, особенно доставило) Прям не засунешь ее в сухую шапку - пиши пропало, можешь сливаться)))

[Cebador]

..два уже осилил

Кстати первый из них мы смотрели ещё в далёком 2010м>>

Новое - хорошо забытое старое  если бы не местами безграмотный перевод    - цены бы не было этим роликам  , впрочем и по ним мы учились в своё время    , так что Дону Плотнику и Ко большой 

[DIaMONd88]

понравилось про калабас лепешку

Для мене теж було відкриттям, що ось ця калабаса>> - насправді не матешниця-фрік, а найстаріша версія посуду для матеювання під назвою "Galleta" ("Гашета"). Цікаво, чому вона так не подобається Марсело, невже настільки незручна?

[Goldmateg]

..два уже осилил
понравилось про калабас лепешку и чудо рецепт оживления калабаса, мы тут заморачиваемся , а Дон Плотник рекомендует просто оставить спитую ербу в калабасе, до утра!

[DIaMONd88]

Про цю книженцію, очевидно, в нас тут більшість чули, деякі - читали, а хтось, певно, й прочитав.



Бен Челеро, Эдуард Нима, Марсело Плотник. МАТЕ. Страницы путевого дневника - СПб.: Издательский дом ALQUIMIA, 2008. - 208 с.

Так от, натрапив я на цікаві відео, в яких Марсело Плотник демонструє процес приготування мате, при цьому в кадрі він показує купу цікавих аксесуарів. Приймаймо інформацію, так би мовити, з уст майстра. З ним зробили аж 6 відео на цю тему. Що ж, залишається їх осилити.

[DIaMONd88]

Хочу запропонувати на обговорення ще одне відео. Ритуал промивання єрби, я так розумію, проводить аргентинець. Російськомовний перекладач-коментатор, схоже, профан у цьому ритуалі. Труднощі перекладу чи сам аргентинець не дуже добре знається на правильному приготуванні рідного мате? Переглядаємо й обговорюємо.

http://www.youtube.com/watch?v=jxh-1C_cg8U

[Михаил Георгиевич]

  Спасибо)) Очень приятно.)

[Cebador]

Ну как по мне, то стратегическая ошибка была только одна - калабас надо встряхивать голышком ВНИЗ, щоб трава правильно улеглась.
Всё остальное - лирика, если это не какой-нить Барао))) Хоть в 10ти чайниках воду разводи. И бомбу я втыкаю как получится (по траве, под травой, с проворотом и без) и воду наливаю не по бомбилье, но главное, что б неспешно и аккуратно. Всё работает!

Всё верно, но речь шла о классике!
А потому, имеем 3 основных отличия:

1) Калабас необходимо переворачивать при вструшивании, горлышком вниз (Se1art+Михаил Георгиевич)
2) Засыпать не менее 2/3 (почти угадал М.Г.);
3) Заливать по бомбилье (М.Г.)

по результатам - думаю справедливо будет наградить Михаила Георгиевича тростниковой бомбильей.

[Rataplan]

Ну как по мне, то стратегическая ошибка была только одна - калабас надо встряхивать голышком ВНИЗ, щоб трава правильно улеглась.
Всё остальное - лирика, если это не какой-нить Барао))) Хоть в 10ти чайниках воду разводи. И бомбу я втыкаю как получится (по траве, под травой, с проворотом и без) и воду наливаю не по бомбилье, но главное, что б неспешно и аккуратно. Всё работает!

[Goldmateg]

1)использует слишком мало чайников, не хватает минимум одного
2) что-то непонятное делает с бомбильей, то вставит, то вынет.
3) действительно как-то мало фокусов-операций с калабасом проделал.

[Rataplan]

Тряс не перевернутый калабас, воткнул бомбилью прям в шербу, а не положил ее под нее держа наклоненный после встряхивания калабас, сперва намочил траву, а не бомбилью, не подливал воду по бомбилье, сидел в японском халате, не показывал одухотворенное лицо настоящего матейро.