не буду судить катигорически, но по моим ощущениям в чашке мате получается более горький, наверно изза другой теплоемкости и теплораспределения от формы чашки больше тепла отдается самому мате и он заваривается более интенсивно, что и дает горчинку, когда пьешь с чашки через бомбилью часто обжигаешься опять же изза меньшей теплоемкости чашки, держать неудобно - держишь за ушко, так и норовит конструкция из чашки с бомбильей перевернуться, держишь как алебас - не очень комфортно, горячевато от стенок, кроме того если заваривать по-взрослому, на 3/4 заварки, то изза того, что верхушка шире чем дно у чашки, или максимум одинакового диаметра, то бомбилья так и наровит выскочить