Вопросы хранения и просрочки Yerba Mate

[Rataplan]

Ребята будьте внимательны с Оберой, последние две закупки продали Оберу и Бониту просроченую на 4 мес. Проверяйте срок годности (Дата на упаковке + 2 года).


ЗЫ Скорее всего партия такая...

А где покупали?

[Cebador]

вакуумная упаковка не решает всех проблем. например: выделение влаги внутри упаковки, отсутствие защиты от перепада температуры. все это может привести к биологическим процессам, которые повлияют на вкус.

ну для этого нужны откровенно экстремальные перепады температуры     

тащемта, условия хранения будут поглавнее упаковки.)

здесь соглашусь, пожалуй 
если хранить при +40 или -30 - то и упаковка не спасёт 

[barbudo]

упаковка пипоры достаточно хороша для того, что бы при выполнении условия хранения продукта не потерять свои свойства. выполняются ли эти условия? это вопрос к продавцу. мне вот тоже не понравилась осенняя покупка андресито и тукана. было ощущение, что улетучились аромат и вкус. возможно, йерба лежала в жарком помещении, а может я привередничаю. не уверен на все сто.

вакуумная упаковка не решает всех проблем. например: выделение влаги внутри упаковки, отсутствие защиты от перепада температуры. все это может привести к биологическим процессам, которые повлияют на вкус.

тащемта, условия хранения будут поглавнее упаковки.)

[Cebador]

в моей селекционной пипоре никаких комков нет. покупал еще в декабре, пью сейчас. а что с упаковкой не так? плотная фольгированная бумага. или на качество травы повлияло отверстие?

Пока сложно сказать...на вкус вроде ничего не повлияло     - он такой же долгий и сочный, а вот наличие комков немного насторожило...
В сравнении с Аквантадорой имелось ввиду НЕ вакуумная упаковка.

[barbudo]

в моей селекционной пипоре никаких комков нет. покупал еще в декабре, пью сейчас. а что с упаковкой не так? плотная фольгированная бумага. или на качество травы повлияло отверстие?

[Cebador]

У Пипоры с конечным сроком реализации до апреля с.г. обнаружились крупные комки, при этом Аквантадора Эспесиаль, истекшая ещё в прошлом году - выглядит как только с завода!
Решающую роль играет всё же упаковка, а не срок реализации. ИМХО.

[borland]

У кого какие мысли по методам борьбы с этими крыластыми.

В микроволновку на пару минут.

[Станислав]

не нашел пост про моль. Но вот возник вопрос. Подметила тёща. Данное насекомое было замечено недалеко от полочки с йербой. Такое же тёща заметила у себя в квартире вскоре после подарка пачки мате. Моль отличается от нашинской меньшими размерами. Личинок не нашли. Кто еще сталкивался с этой живностью? У кого какие мысли по методам борьбы с этими крыластыми. Массовости нет, но как-то не по фен-шую лицезреть моль на кухне, хоть и периодически. И вдруг личинки селятся в мате 

[Cebador]

может порча сухих кусочков яблок? У сухофруктов срок годности явно меньше 2 лет

возможно....может ещё горячая вода повлияла, холодной и тёплой заваривать не рискнул 

[Станислав]

может порча сухих кусочков яблок? У сухофруктов срок годности явно меньше 2 лет

[Cebador]

странно. Столь долгий срок хранения должен был существенно снизить горечь. Еще одно доказательство, что сколько не выдерживай продукцию Лас мариаса, благородства это ей не придаст 

Так и Флорес в последнем "заплыве">> не баловал нежностью, едва ли можно сказать, что "лежание" снижает горечь, скорее наоборот, впрочем в том случае срок был поменьше, и горькота скорее характеризовалась "умеренной тёрпкостью"...здесь же просто "беспросветно горький", может добавки так сказались, а может высушивание йербы. Свежий Лас Мариас (даже Юнион) такого эффекта и близко не оказывает...

[Станислав]

Вкусовые особенности можно выразить одной фразой: "зверобой с полынью отдыхают" - т.е. не просто горько, а нереально горько  ...что-то наподобие крепкой настойки золототысячника, но при этом никаких побочных эффектов, как то: расстройство желудка, рвотные позывы, головная боль и т.д...всё обошлось несколькими "манзяновыми" отрыжками и нежеланием больше пить мате до конца дня.

странно. Столь долгий срок хранения должен был существенно снизить горечь. Еще одно доказательство, что сколько не выдерживай продукцию Лас мариаса, благородства это ей не придаст 

[Cebador]

  !!!Рекорд матефорума: опробована йерба 5-летней выдержки!!!

Официально объявляю о результатах
"секретного эксперимента" проведённого вчера с Union Manzana 2006года расфасовки:

Данная гремучая смесь трёхгодичной просрочки потреблялась мною накануне с 14:30 до 16:45 из кокосового калабаса в количестве 1/2 от ёмкости, заправляясь водой 70-80 градусов. Усилием воли я впихнул в себя 8 заливок, т.е. около 0,7л этой "йадожижи".

Ситуацию усугубляло ещё то, что пачка последние 3 года хранилась в _открытом виде_, т.е. никакой герметизации + сомнительные ферменты в виде  сушёного яблока обещали злостный рецедив (они хорошо видны на фото с ложкой, их можно идентифицировать по характерным крупным частицам).

Вкусовые особенности можно выразить одной фразой: "зверобой с полынью отдыхают" - т.е. не просто горько, а нереально горько  ...что-то наподобие крепкой настойки золототысячника, но при этом никаких побочных эффектов, как то: расстройство желудка, рвотные позывы, головная боль и т.д...всё обошлось несколькими "манзяновыми" отрыжками и нежеланием больше пить мате до конца дня.

Да, безусловно, нельзя сказать что йерба сохранила вкус...справедливее будет сказать, что она сохранила "дырявый скелет вкуса", но тем не менее, даже "самый злостный яд" просрочки не причинил какого-либо существенного ухудшения самочувствия.

Не стоит списывать со счетов и условия хранения, которые в данном случае были близки к эталонным (сухое место, без доступа света с нормальным температурным режимом).

Резюме: теперь всякому утверждающему, что просроченной йербой можно отравиться (случаи с отсыревшей и поеденной паразитами травой, мы разумеется не рассматриваем) - можно смело указывать известное направление движения, ссылкой на эту тему 

[Cebador]

кто хочет не на слове, а на деле узнать разницу между двухгодичным и свежим Флоресом - добро пожаловать завтра на 18-е Официальное Заседание Клуба>>

[Cebador]

А приходилось ли вам обращать внимание, на своеобразный рекомендованный срок хранения у Анны Парк: 1,5 года вместо привычных 2-х? Что это - требования к органической продукции в целом или собственная фишка производителя?