Pájaro Azul

[Cebador]

Pajaro Azul (Molienda equilibrada)
_{перед осмыслением полнометражного видеообзора, думаю не лишне будет оформить мысли в виде текста}

LOTE: MPE 2406120
ENV: 12/06/2024
VEN: 12/06/2027

Условия дегустации: мате-империаль с латунной бомбижьей pico de loro, температура воды 75-80*С

Продукт выпускается семейным кооперативом Molino San Miguel de AMSA S.A. из Оберы, который известен также по брендам La Posadena и La Hermosa, Ivoty Caa, а также популярной фитнес-линейке продукции Adelga Mate. История йербатеры уходит корнями в начало XX века, но официально производство сформировалось лишь в середине 60-х прошлого века

Упаковка плотная, глянцевая (однослойной ламинации) - просыпания не замечено, зато замечена быстрая стираемость отметки о сроках и партии, что впрочем характерно и для Pipore и других подобных упаковок.

Бленд равномерный, с палочками и пылью буроватого цвета (как видно на фото). По заверению производителя, особенность бленда в специальном купаже плантационных и диких пород падуба парагвайского, а также исключении очень крупных пало (нередко встречающихся даже у промышленных гигантов вроде Пипоре)

Аромат - 7

Запах из пачки сухой йербы очень насыщенный и приятный, здесь и морской бриз, и хвойная свежесть и даже что-то отдалённо ментоловое, в то время как в калабасе, почти с первых заливок, богатство аромата стремительно угасает и превращается в мокрую дубовую стружку или сдернутый по весне валежник, подгнивший от талого снега Запах барбакуа я не обнаружил ни в сухой, ни в смоченной йербе.


Вкус и послевкусие - 8
Классический.  По вкусу - эта "синяя птаха" - определённо в ключе Пипоры и Ноблезы:  насыщенно-лиственный вкус с ореховыми полутонами, (но скорее сыро-сушёных, чем жареных орехов), с балансом кисло-сладкого послевкусия, в котором контурно прослеживается овёс и пивные дрожжи, горечи нет даже при 80*С - йерба показывает свой благородный характер уже с первой доливки, сохраняя ровный вкус до 8-9 и умеренной питейный до 14й (это уже чуть забегая вперёд )

Продолжительность вкуса - 9
24х-месячная выдержка обещает продукту долготу и насыщенность вкуса при мягкости воздействия - и это 100% так.
Здесь я бы поставил даже 10-ку, руку удержало только некоторое спадание насыщенности после 8-9 доливок, но кисловатая сочность "сушёной травы с муравьиным спиртом" (с) GoldMateg увлекает ещё на несколько проливов вперёд.

Итоговая оценка: 8/10

PS: Тем кто не пробовал - однозначно стоит попробовать, а брать ли её "на каждый день" - это уже скорее вопрос возможностей бюджета, впрочем, хотя она и дороже средней промышленной полукилограммовой пачки той же Pipore SE, но вместе с тем, дешевле Cuatro Caminos, Anna Park и Laska - а стало быть доступнее. Компромисс для себя и угощения друзей добротной классикой из Мисионеса

[sivanych]

В линейке "Синего птаха" еще одно пополнение- теререшная версия,будем ждать на "прилавках"
Интересненько....

[sivanych]

Ну вот дошла и до меня традиционка от Pajaro Azul.Что интересно на торговых ресурсах пишут что это Premium  тогда как на самой упаковке кроме как yerba mate elaborada con palo  ни о каком премиуме ни слова.Ну да ладно,я как бы и настроен был на традиционку поэтому приступим! Упаковка из плотной бумаги,все хорошо проклеено ,просыпаний нет.Запах сухой йербы легкий классический без каких либо ассоциаций.Помол листа средний ближе к "грубому"пало короткие,пыли мало.Проливаю 75 градусов,вкус соломенно-хлебный я бы сказал даже аж сладкий,такое же ощущение и в послевкусии плюс легкая терпкость, пьется вкусно можно сказать как суавешная йерба,энергоеффекта как такового нет,идеально подойдет как вечерняя йерба.  По ассоциациям Amanda-Mañanita(в лучшие свои времена)Мои рекомендации.В ТОП новинок этого года!! Добавлю по промываемости-держит чуть меньше литра(0.8-0.9л)

[sivanych]

Pajaro Azul помимо S.E. выпустила в свет ещё и традиционную версию ,интересно было бы попробовать для сравнения

[sivanych]

На дегустации аргентинская yerba  Pájaro Azul Seleccion Especial от компании со 100 летней историей Molino San Miguel AMSA.Как заявляет производитель выдержаная 24 месяца.Упаковка из плотной бумаги,проклеено на совесть,т.е.без просыпания и выветривания.Запах с пачки землисто-травяной но не резкий.Помол ближе к мелкому,неравномерный,пало короткие,пыли много.Проливаю по рекомендуемой производителем в 75 градусов водой.С первых проливок чувствуется крепость идревесно-табачные  нотки с лёгкой горчинкой, послевкусие  приятное травянисто-вяжущее опять таки табачное.По ощущениям могу сказать что то среднее между аргентинской и парагвайской yerboй,чем то напоминает Rosamonte Especial,  но при понижении до 70 градусов пъётся более комфортно (в моём случае) и ассоциации с Playadito или La Tranquera SE.Энергоеффект выше среднего ,отбивает аппетит ,сытная.Интересная yerba, поэксперементирую ещё с температурой,я думаю интересна будет для любителей парагвая и аргентинской органики,не на каждый день а как утренняя yerba выходного дня. Первые впечатления очень положительные ожидание чего то нового оправдались,  для первого знакомсттва на крепкую 9ку из 10(имхо) Мои рекомендации.  P.S. Хотелось бы услышать отзыв от обладателя  второй пачки Pájaro Azul "заехавшей"в Украину