Так же одним из ярких примеров "творческого" симбиоза матэ и алкоголя является напиток Эликсор, официально зарегистрированный семьей Альмирон еще в 1880 году, но берущий свое начало гораздо раньше, в среде местных иезуитов, а уже после рецептура была благополучна передана Альмиронам. Согласно легенде, впервые "Elixcor" приготовили к местному празднику для развлечения жителей и гостей селения. Известно, что в составе напитка, широко впрочем не афишируемого, так как Эликсор - это эксклюзивный продукт, кроме йербы входят тросниковый сахар, тройной очистки вода, собственно спирт и уже давно зарекомендовавший себя отличным "союзником" матэ, в любой его вариации, мед. Ясно, что уникальность и отличия от похожих напитков, в Эликсоре достигается тайными семейными "фишками", вековыми мастерством, минимальным воздействием техники и стало быть, в основном ручным трудом. Этим продуктом получены сертификаты от таких сертификационных организаций как IOA и AAMN, рекомендующих органические продукты. Кроме того, уникальность данного напитка, подтверждает кроме прочего и то, что "индустриализация" Эликсора была начата всего лишь в 2003 году с тысячи литров в Мисьонесе и Корриентесе, а на сей момент, распостранилась на страны региона, Мексику и США, но не впала в "промышленный" бум, а достигла тысячи пятьсот литров, редкого и весьма качественного напитка.