[+] Мате с травами и добавками

[Yegor]

Очень странно, что нет отдельной темы для йербы с кофе, поэтому пока сюда отпишу. На поронго 200 мл добавил к Amanda Despalada буквально несколько зёрен кофе, причём в глубь, на всякий случай, чтобы не всплывали. Вкус йербы прошивается тонкой лентой плоского кофейного вкуса. В общем и целом, я бы сказал, что результат не очень вдохновил, но чисто как разовый эксперимент неплохо, отвращения не вызывает. 
В дальнейшем думаю попробовать измолоть немного йербы и добавить в сваренный кофе. А ещё давно преследует идея приготовить мате в кофемашине.

[sao007]

помнится был здесь юзер, который на полном серьезе пиарил куркуму в качестве восстановителя тыквы...точно такая же тема и с этой корицей. трудно найти(ну, кроме аниса и той же куркумы))), что-то более выпирающее по вкусу и аромату.

[DIaMONd88]

Компуэста с яблоком и корицей поначалу воспринялась как экзотика, но уж через пару дней наскучила, а потом вовсе стала вызывать позывы. Неприятно. Более того, провоцировала не на продуктивный релакс и хорошее настроение, а на грусть и плохие, не нужные мысли.

Позвольте поинтересоваться, Вы имели ввиду "мате с добавкой" или конкретно компуесту>> с добавкой корицы?

Конечно, мате с добавкой корицы. Наверное, я немного не допоняла общепринятую терминологию и посчитала за компуэсты любой мате с добавками.

Дивно. Кориця навпаки заспокійливо діє на організм. Сам іноді додаю її до мате. Звісно, одну-дві щіпки - не більше, оскільки значна кількість кориці може перебити запах і смак напою. Часом ця ароматна кора дозволяє урізноманітнити не надто смачну жербу.

[GospodgaBovari]

Позвольте поинтересоваться, Вы имели ввиду "мате с добавкой" или конкретно компуесту>> с добавкой корицы?

Конечно, мате с добавкой корицы. Наверное, я немного не допоняла общепринятую терминологию и посчитала за компуэсты любой мате с добавками.

[Cebador]

выделенную добавку можно смело пристраивать в пару с анисом)

Если честно, то после такой "подставы" я даже зареклась смотреть в сторону компуэсты мате-корица.
То ли трава не та, то ли кора не та, то ли смесь - отрава.

Позвольте поинтересоваться, Вы имели ввиду "мате с добавкой" или конкретно компуесту>> с добавкой корицы?

[GospodgaBovari]

выделенную добавку можно смело пристраивать в пару с анисом)

Если честно, то после такой "подставы" я даже зареклась смотреть в сторону компуэсты мате-корица.
То ли трава не та, то ли кора не та, то ли смесь - отрава.

[sao007]

с яблоком и корицей поначалу воспринялась как экзотика

выделенную добавку можно смело пристраивать в пару с анисом)

[Yegor]

Сегодня решился попробовать добавить в Pipore Especial эстрагона, в пропорции 10:1. До последнего момента боялся, что придётся вылить получившийся продукт в унитаз, но всё оказалось не так уж плохо. Конечно, это уже не назовёшь мате, несмотря на небольшие количества эстрагона, это уже совсем другой напиток, с настойчивым полынно-мятным привкусом. Вкус мате где-то на периферии, будто пропорция не 10:1, а 1:10. Если подержать во рту, мерещатся сладковатые нотки, а вот послевкусие долго горчит.
В общем, эксперимент получился интересный, только надо попробовать уменьшить количество эстрагона раза в два, то есть грамм до полутора (щедрая мужская щёпоть).

[DIaMONd88]

Сьогодні продовжив експерименти з додатками до мате. У зв'язку з нежиттю, об'єдав жербу з цілими зернами кардамону. Хоч на 220-мілілітрову калабасу з 2/3 жерби додав усього одну насінинку (у якому всередині ще три маленьких внутрішніх зернятка), смак кардамону став доволі відчутним. Однак після трьох-п'яти доливань додаток трошки принишк.

Мате з мускатним горіхом сподобався більше.

[DIaMONd88]

На заре мате-эпохи помню пробовали, вдохновившись "мускатным" привкусом Крауса Пионеро.  Но каких-то особых ощущений удачности комбинации ака "с дубовой корой" я не испытал  Просто необычный привкус 

Ну, будь-який додаток - він усього лиш додаток до мате. Я помітив, що зазвичай промиваю жербу чистяком. Дуже рідко експериментую. Нещодавно ось із молоком. Днями - з мускатним горіхом. А цукор досі не додавав і якось не тягне.

Це все так, заради інтересу. Заради нових аромато-смакових вражень. Бо, чесно кажучи, навіть ті додатки, які мені подобається сполучати з мате, я б не міксував до каа щодня. Приїлися б уже через кілька матеювань. Чистий мате, однозначно, найліпший. ІМХО.
 

[Cebador]

Нещодавно прочитав на одному з форумів, як жерболюбка покришила в мате трохи мускатного горіха. Вирішив і собі спробувати. Знаєте, приємна комбінація. Особливо, коли "Ла Мерсед" чи то пересмажений, чи то підвивітрився. Смак напою не перебиває, а підбадьорює особливим горіховим ароматом і присмаком.

На заре мате-эпохи помню пробовали, вдохновившись "мускатным" привкусом Крауса Пионеро.  Но каких-то особых ощущений удачности комбинации ака "с дубовой корой" я не испытал  Просто необычный привкус 

[DIaMONd88]

Нещодавно прочитав на одному з форумів, як жерболюбка покришила в мате трохи мускатного горіха. Вирішив і собі спробувати. Знаєте, приємна комбінація. Особливо, коли "Ла Мерсед" чи то пересмажений, чи то підвивітрився. Смак напою не перебиває, а підбадьорює особливим горіховим ароматом і присмаком.

[indoungwe]

Привез из Крыма пакетик чабан-чая добавил пару соцветий в Розу, появился легкий цветочный тон, не изменивший вкуса йербы, надо будет попробовать его отдельно, ибо позиционируется он как разновидность лимонника, но лимонных тонов не было.

О как раз пью мате с ним))
Только добавил не в калебас, а в термос вместе с щепоткой солодки, придает приятный аромат чабан-чая(он же лимонник крымский, татар-чай) и сладкое послевкусие солодки.

Хоть с татар-чаем нужно быть по осторожней, обладает он ярко выраженным тонизирующем воздействием, а уж в тандеме с мате велик риск того что сей ночью заснуть уже не удастся 

[Михаил Георгиевич]

Привез из Крыма пакетик чабан-чая добавил пару соцветий в Розу, появился легкий цветочный тон, не изменивший вкуса йербы, надо будет попробовать его отдельно, ибо позиционируется он как разновидность лимонника, но лимонных тонов не было.

[Михаил Георгиевич]

Имбирь - полумеры. Ложка (с горкой) красного перца на калабас - наш выбор! 

Отчаянно, надо буде попробовать грузинский-мексиканский способ)) Сейчас волшебно вписывается в вечер ночь Роза с лимонной травой под сербских прог-рокеров "Смак".