Как по мне и тростник и любое дерево вообще - воду напитывает разбухает, соответственно забивается, при этом имеет пористую структуру, которая собирает в себе микроорганизмы (это не метал, который прокипятил и все - стерильно). Кроме того есть еще хрупкость, меняет цвет на срезе от йербы. Из преимуществ только два, известных мне - не обжигает губы и органический природный материал.
Кстати а меняется ли вкус мате от материала бомбильи? Ведь по большому счету вся йерба проходит через нее перед попаданием на рецепторы вкуса?!?