Barão

[borland]

заварил в кастрюле кастрюля зелени и дрова сверху плавают
друзья, запах просто ММММММ - как заваривал облизывался
старался не доводить до кипятка, процедил бинтом
приятный слабенький вкус, но без послевкуса - всётаки до уровня как заваривали на встрече на костре я не дошёл
в след раз буду зваривать с большим количеством заварки / меньшим воды
но всеравно я уверен это отличный сорт для первого знакомства с матэ

[sao007]

 :)Так возрадуйся же поклонник Борау и остальнойго шимаррау !!!!!!!!!!!!!!!...Росарио.Аргентина - Бразилия 1-3.В очередной раз мы им доказали!!!!!!!!!!.....

[Cebador]

Сегодня сделал два маленьких открытия, которыми хотел бы поделиться :
Во-первых: Барао легко готовится в хорошо нам известном чайничке "el mate": достаточно насыпать в ситечко 3-4 столовых ложки (на 1л воды), залить 90-градусной водой) и поставить на горелку (электроплиты) минут на 5. Ситечко автоматически фильтрует всё лишнее оставляя чистый йерба-нектар.

Во-вторых: Барао "чудово смакує" с медом!
Приятного матэпития!

[Cebador]

Интересная вещь получается, у аргентинцев значит "шерба", а у бразильцев - "ерва"?!

[sao007]

+: http://www.baraoervamate.com.br/ и  http://www.ervamate.pl/

[sao007]

вот он, бразильский вариант, на примере: http://www.das.ufsc.br/~emerson/chimarrao/index-en.html

[borland]

оч вкусный матэ, не крепкий но оставляет очень приятный, лёгкий и долгий привкус
считаю лучшим сортом для первого знакомства с матэ

[Drinker]

Прикольно...не знал, что бывает бразильский матэ

[Cebador]

Второй раз пробовали на Десятом заседании Клуба, где заваривали прямо в чайнике на углях, процеживая через марлю, сложенную вчетверо, что в целом способствовало успешному результату Ещё раз подчеркну мягкость вкуса, "зелёность" и крахмальный привкус.

Присутствующим - понравилось, надеюсь вскоре увидим здесь их впечатления 

[Cebador]

Первый раз дегустировали вместе с El Mate...

Впечатления неоднозначные, сразу же "обломались"  с завариванием классическим способом в калабасе бомбильи позабивались и приходилось их ежеминутно чистить, прилагая каждый раз недюжинные усилия, чтобы втянуть глоток напитка через трубочку...

Потом пробовали заварить в чайнике, процеживая через салфетку с тем же успехом 

У Миши даже появились сомнения по поводу правильности употребления данного матэ, предлагал его покурить      

В конечном итоге, поупражнявшись с френч-пресом таки приготовили этот "крахмальный" настой. Эффект бодрящий налицо, вкус сначала невыразителен, напоминает пакетированный матэ, а потом затягивает и хочется пить ещё и ещё...

Фото наших вариаций - ниже. На последней особенно заметно, какая в нём "ядовитая" зелень, так что, если б была номинация "самый зелёный матэ"  - Барао занял бы первое место!

[Cebador]

Производится компанией: SAB-Servico de Atendimento Barao, Brasil.
Этот матэ интересен в первую очередь своей оригинальностью.

По консистенции напоминает измельчённые хлорофиловые волокна (зелёный порошок) вперемешку с довольно крупными рублеными веточками йербы, литьев не наблюдается вообще

На вкус нечто напоминающее крохмально-травяной настой (на мой субъективный вкус) и перетёртую спирулину (водоросль такая, имуностимулятор).

Запах выразительный и близкий к привычному аромату йербы.

Заваривается в любой герметичной посуде, водой температуры 80-90 градусов, в течение 3-7 минут, после чего процеживается и употребляется из обыкновенных чашек.

Альтернативный вариант: через бомбилью с мелкоячеистым ситечком или френч-пресс.

Выглядит так: