Перепробовал и дерево и метал, наверное самая практичная - это метал с пружинкой на конце - легко чистить, когда в руках держишь - появляется чувство, что вещь сделана добротно и на совесть и в отличие от раскручивающихся (одна из которых у меня за год умерла - ситечко, там где место соединения двух ситечек - лопнула, вторую судя по микротрещинам ждет та же участь). Дерево очень часто забивается, так как оно разбухает от горячей воды (следовательно поры станут меньше).