Из опыта могу сказать следующее:
Бамбуковая бомбилья приятнее губам и гармоничнее для церемонии матепития. Однако имеет следующие хронические проблемы:
- Невозможно разобрать и почистить - быстро забивается
- Со временем трескается и теряет герметичность
В то время, как мельхиоровая (или из нержавейки) более долговечна и легко чистится, но:
- При неправильном заваривании может обжечь губы
- При длительной эксплуатации теряет герметичность в месте стыка и начинает "травить" - пропускать воздух
Как видите, оптимальным нельзя назвать ни тот, ни другой вариант - выбирайте исходя из своих личных предпочтений.