Поскольку 800 уже предложили, оставлю вариант - до 600, опять же вопрос несколько пространный и неточный - у того же Rosamonte: It consists of a very fast drying, with duration of 20 to 30 seconds, to the direct action of the flame of the fire in a revolving horizontal cylinder with temperature of until 600º C.
У других может и до 800...
У каждого не более 3-х попыток
прецедентом уточнён регламент 
И всё же Боря был ближе к истине...кроме того, что процитировал с оф.сайта, указал именно ту граничную температуру, которая декларируется производителем в своих рекламных постерах.
Так что, мои поздравления Борису.
Чтоб народ не расслаблялся - следующий вопрос с тем же призовым фондом:
Какова температура сушки методом барбакуа (применяемая при производстве
Rosamonte) считается стандартной?