Gaucho (Brasileira)

[Don Ramón]

GAUCHO Chimarrao TERERE
Мольенда ни чем не отличается от GAUCHO Chimarrao (Padrao Tradicional)

Любопытный момент, конечно. Ибо помол для шимаррона и для терере обычно серьезно отличается ( на примере многиех бразильских производителей, производящих и то и другое)

[sivanych]

GAUCHO Chimarrao (Padrao TERERE)
Что-то никто не хочет со мной разделить вкусовые изыскания по нашему, по-бразильски.
А тем временем очередь дошла и до GAUCHO Chimarrao TERERE
Мольенда ни чем не отличается от GAUCHO Chimarrao (Padrao Tradicional). Такая же коварная и капризная))))
А вот вкусовые оттенки - отдельный момент. Очень четкая кислинка, даже лимонинка этого теререйро прекрасна в gelado (холодном) и как оттенок в quente (горячем) виде.
Для дегустации был выбрана последовательность - сначала холодная вода (2 заливки), затем горячая до лавадо. Лично мне, в терере этот мате понравился больше. Хотелось так и продолжать, но гонять этого ГАУШО, так гонять посему продолжение было по-горячей. Вкус как-то сразу сгладился, перешел в мягкие травяные нотки с неизменной лимонинкой красной линией. Послевкусие с кислинкой. Бодряк уравновешенный.

В отличии от парагвайских сортов, в бразильском варианте терере нет горечи и "кофейности". Травяной лайт с лимоном! Любителям "аргентины" придется очень по вкусу.
Как и с предыдущим сортом количество заливок водой неприлично большое. Марафонец, а не эрва, одним словом.

ЗЫ: вот вечно так! только найдешь для себя подходящего гаучо терериста , а лето, даже бабье - тютю! зима не за горами.
ЗЫЗЫ: вот придумали ж день Терере отмечать в феврале! ну да...особенно, если учесть, что в Парагвае это как раз самое жаркое время)))

моя оценка 7/10, что почти 9 в линейке сортов "для терере"

А кто нибудь подскажет где сейчас можно преобрести сие бразильские терере

[Rataplan]

В терере! Однозначно! И ложкой! Ложкой его))) Бомбильей-ложкой

[Goldmateg]

Вот по вкусу самой ервы, вот не могу почему-то сказать что-то, сама пачка очень ароматнная!
И непосредственно после самого пития, хочется говорить такие уменьшительно ласкательные слова, как-то: Косточка, Гаучечка, Паджариточка, Амандочка, Дон Хуаночка , Флорочка де Оберочка Одним словом очень добрая и позитивная ерва!  

[Rataplan]

GAUCHO Chimarrao (Padrao TERERE)
Что-то никто не хочет со мной разделить вкусовые изыскания по нашему, по-бразильски.
А тем временем очередь дошла и до GAUCHO Chimarrao TERERE
Мольенда ни чем не отличается от GAUCHO Chimarrao (Padrao Tradicional). Такая же коварная и капризная))))
А вот вкусовые оттенки - отдельный момент. Очень четкая кислинка, даже лимонинка этого теререйро прекрасна в gelado (холодном) и как оттенок в quente (горячем) виде.
Для дегустации был выбрана последовательность - сначала холодная вода (2 заливки), затем горячая до лавадо. Лично мне, в терере этот мате понравился больше. Хотелось так и продолжать, но гонять этого ГАУШО, так гонять посему продолжение было по-горячей. Вкус как-то сразу сгладился, перешел в мягкие травяные нотки с неизменной лимонинкой красной линией. Послевкусие с кислинкой. Бодряк уравновешенный.

В отличии от парагвайских сортов, в бразильском варианте терере нет горечи и "кофейности". Травяной лайт с лимоном! Любителям "аргентины" придется очень по вкусу.
Как и с предыдущим сортом количество заливок водой неприлично большое. Марафонец, а не эрва, одним словом.

ЗЫ: вот вечно так! только найдешь для себя подходящего гаучо терериста , а лето, даже бабье - тютю! зима не за горами.
ЗЫЗЫ: вот придумали ж день Терере отмечать в феврале! ну да...особенно, если учесть, что в Парагвае это как раз самое жаркое время)))

моя оценка 7/10, что почти 9 в линейке сортов "для терере"

[Cebador]

ну что, похоже настал наконец-то праздник на улице любителей шимаррона     Боря ты где? Аууу!  скорей сюда!

[Rataplan]

2. Удивляюсь, как это до сих пор в твоих Закромищах, не оказалось, не то что одного , а хотя бы двух поронго.

Я люблю пошшупать, когда калабас выбираю. А поронги у нас пока только в инет-магазинах представлены

ЗЫ: ещё пришло сравнение, что у послевкусие этого шимаррао как у качественного китайского чая сорта Билочунь или шэн пуэров - освежает.

[George]

Да, отчет отличный   Ждем такой по-второму бразильцу, который как мне подсказывает шестое чувство, Rataplan тоже заказала  

[Bombino]

Прекрастный отзыв, что тут еще можна сказать очень приятно читать такое.
Я так писать не умею, а придумывать и дурить покупателя тоже не хочется.
От себя только добавлю что таки есть смысл возить такие вот редкости.

[sao007]

1. Огромный респект за интереснейший обзор
2. Удивляюсь, как это до сих пор в твоих Закромищах, не оказалось, не то что одного , а хотя бы двух поронго.

[Rataplan]

GAUCHO Chimarrao (Padrao Tradicional com palito)

Аромат: Следуя рекомендации sao007, а теперь уже и традиции, - открыв пачку хорошенько перемешиваю эрву. И первое, что порадовало - калейдоскоп запахов прямо таки врывающийся. Первая волна  - жареные семечки, слегка так, пощекотав. За ним хвойный аромат прогретого солнцем приморского леса. Дальше - больше. Залив  водой (по инструкции на пачке) не могла отделаться от иллюзии пребывания в русской бане, с паром,  с веничком - аромат детства, бабушкина сибирская банька. Всё по-домашнему. А под занавес кружка крепкого чая с молоком. Именно этот аромат показался мне основным. Подчас было  впечатление, что пьешь именно con leche. И так этот аромат раззадорил, что таки решилась отведать этой чудесной эрвы со сливками и осталась в щенячьем восторге и умиротворенной. Как будто родная ладонь по голове погладила. . И над всем этим великолепие постоянный флер разнотравья, свежего, весеннего. В отличие от резкого "железного кофия" парагвайских марок.

Вкус: любителей "чтоб продрало, да покрепче" эта эрва явно разочарует. Легкий деликатный вкус и  благостное тепло разливающееся по желудку рассчитаны на вкусовые рецепторы тонких настроек. С первых глотков может показаться, что это совершенно безвкусный травяной чай. Но это только первое впечатление. Немного терпения и эрва расцветёт и уж точно не оставит равнодушным, на 5-6 заливке наградив чудесным терпким послевкусием. Никакого насилия над рецепторами, всё чинно, благородно и не пошло.  :love:Мои нежные феи пришли в восторг заявив "вот это мы понимаем!" (Натура им, видите ли горчит). Предлагать ли её новичкам? Всенеприменно! Даже небольшой перебор с температурой воды не испортит вкуса напитка, НО...есть очень серьезный капкан, способный "удержать" даже опытного матемана -

Мольенда!: помол, очень напомнил парагвайскую Selecta - очень мелкий помол с крупными palito. Кол-во пыли умеренное. Я когда вижу такой набор, до сих пор содрогаюсь - ну щас начнется, "забей трубу"((( В отличии от "парагвайцев" и яркого Barao, шимаррао ГАУШО бледно-зелёный. Вот тут-то я и поняла ВСЮ важность тщательного "вструса" и осторожности во время всего мероприятия. А так же окончательно утвердилась в необходимости для такого сорта именно калабаса-поронго, потому как в обычной круглой тыковке этой эрве явно тесно и мстит она очень изящно - "бетонируется комом" у стенки. "А вы чего хотели?! Мне наверх нужно, а над головой этот тыквенный козырек!" В результате, в калабасе плавает примерно такое (см.фото) и видимо это нормальное поведение этого шимаррао

Тонус: (пока писала обзор, оценила тонизирующие свойства GAUCHO Chimarrao). Всё как я люблю. Спокойное, уверенное накатэ. Без плясок пульса, "круглых глаз" и прочих вегетативно-сосудистых реакций. Всё под контролем. Хошь спать ложись, хошь диссер сочиняй)).

Моя предварительная оценка 8/10

ЗЫ: не исключено, что оценка подрастет, как только я научусь обращаться с такими сортами, а особенно, когда обзаведусь поронго, наконец-то Так что знакомство на этой оценке не закончено...пока)))