Терере с добавками

[unamarmota]

на фото пакетированные травки-добавки для пития с терерэ
Их  есть достаточно  много.  Есть  как известные  нам  мята,  ромашка, полынь...,  так  и  совершенно  незнакомые.  Еще  больше  трав  и  листьев  "свежих",  увязываемых  в  пучочки  (как  укроп,  которого  в  Парагвае,  кстати,  нет)  и  продаваемых  как  на  специальных  базарчиках, так  и  прямо  на  улице,  на  лотках  и  разносчиками  -  "прямо  в  офис".  
А  вообще,  по  травам  и  добавкам  тут  целый  культ.  Каждый  делает  свою  "смесь"  -  свой  "неповторимый"  аромат.  Знаете  как  занимательно,  когда  разносчик  приходит  в  офис  и  каждый  выбирает  свое,  а  постоянным  клиентам,  даже  в  их  отсутствие,  разносчик  кладет  на  стол  тот  набор,  который  они  любят  (оплатят  потом  -  все  на  доверии,  а  вот  без  "травок"  нельзя  оставить).  Но  вообще-то  терерэйство  -  дело  коллективное  и  лучше  всего  делается  в  компании.  
Добавляют  в  терерэ  и  местный  лимон  (у  нас  называли  "лайм"  -  маленький,  зеленый  и  богатый  эфирными  маслами)  и толченые  в  ступе  (перед  закладкой!)  проросшие  орешки - коко  местной  кокосовой  пальмы  (размером  с  маленький  грецкий  орех).  Сумашедший  дом,  короче.

[VAL]

хм, видать не понять нам вкусовых пристрастий парагвайцев...

[Don Elche]

Стевию, лучше использовать для выпечки или в фруктовые напитки, в качестве подсластителя, с ербой действительно не то

[Cebador]

Увы,ничего хорошего не вышло.Эта стевия(сладкая трава)-натуральный подсластитель в травяном виде.Терпкая и сладкая.Сделал две заливки и отказался от эксперемента.Буду пить чистую йербу.Даже если язык "замылится", от смешиваний с травами откажусь,ибо сам вкус йербы перебивается.С лимоном не понравилось,с мятой-туда-сюда,а с этой стевией...будто сироп из трав пьешь.

Мне, помню тоже со стевией не понравилось, правда пробовал не в терере, а в классическом.

[Andres]

Увы,ничего хорошего не вышло.Эта стевия(сладкая трава)-натуральный подсластитель в травяном виде.Терпкая и сладкая.Сделал две заливки и отказался от эксперемента.Буду пить чистую йербу.Даже если язык "замылится", от смешиваний с травами откажусь,ибо сам вкус йербы перебивается.С лимоном не понравилось,с мятой-туда-сюда,а с этой стевией...будто сироп из трав пьешь.Не,мне чем забористей,тем лучше,чем натуральней,в смысле.Так что "травки" кладу ну в очень "долгий ящик",пока мне какой-нибудь тупи-гуарани из парагвайского села не разжует в чем же главный смысл "ихнего" чая(если туда еще доберусь).А может смысл в том,что и не надо ни с чем мешать йербу?Друг,к сожалению,не "в теме"терере,а жаль.Т.е. как пьют,как заливают и что больше пьют(Курупи)в курсе,но сам не "употребляет"(я сам удивляюсь почему)."Травок" то выслал,а что с ними делать бог знает.Разбирайся типа,экспериментируй...Не,коли не индейского замеса,неча и дрыгаться.Пьем,короче,"чистоган" и радуемся жизни...

[Andres]

Ладно,забудем нашего "безбашенного" полицейского.Есть фирмочка в Парагвае DulSan organica srl.(кажись,так).Сайтик с русскоязычной версией:www.dulsan.com.py Так,кое-какая инфа.Компания занимается производством некоторых трав,в том числе и мате.Один из пакетиков с засушенными травами для терере был как раз со стевией(stevia rebaudiana) на 15 грамм.Смешивать его с йербой не стал,ибо боялся лохануться,не зная пропорций.Залил горячей водой в банке(где-то на 1.7 литра).Отстоялась чуть,попробовал.Сладкая зараза, как-будто полкило сахара расстворил.Разбодяжил еще примерно на пару засыпок йербы.И,типа,посмотрим,что получиться...

[sao007]

Боря, настой по двое суток - это уже все-таки либо Настой железа, либо как ты выразился "компот"(опять же железный) , а не терере

[borland]

Настаивал терере на диковинном матэ Nadin, цитирую "напиток чайный с ароматом клубники и маракуйи". Заваривал его в калабасе и признаюсь вкус у него неприятный, так что лучшим выходом было сделать терере! Так как сам матэ с добавками, терере выходит тоже. Настаивал двое суток и вышел коцентрированный напиток, от концентрата передёргивает а немного разбавив можно пить как компот, у меня вобще стойкие ассоциации с компотом в отношении всех терере. Итог - лёгкое прохладное начало, плавный отход вкуса и какой-то фруктовый послевкус, хотя что за фрукт непонятно. Вцелом вкусно  

[sao007]

вот интересный вариант...Эспрессо-терере от Гуаяки

[Tay]

1/4 лимона порезанная мелкими кусочками вместе с кожурой;
4 ст. ложки Йербы (Коста);
1 ст. ложка чабреца сушенного;
0,5 ст. ложки сушеной мелиссы;
1 ст. ложка примятой черники.
Все в литровую банку (лучше с закручивающейся крышкой), залить охлажденной фильтрованной водой, хорошо все встряхнуть  и поставить в самое холодное место холодильника часов на 6-12.
Напиток бодрит и освежает достойно. Если пьешь с утра - запускает все системы организма на рабочие обороты очень быстро. Настаивать можно повторно еще один раз.

Жень, то перебор.
я делаю проще
литровая банка
засыпаю 3 ложки мате (кстати Коста наверное не самый лучший вариант - экомате тонул лучше ..... вот только не надо насчет непотопляемости мне тут язвить!  )
заливаю холодной водой
бросаю нарезанные шкурки от лимона (сам лимон используется для более полезных вещей)
и в холодильник на ночь
утром процеживается и заливается еще раз

если надоедает вкус, пьется в варианте "терере-кола": добавляется в процеженный настой немного кока-колы (пепси-колы)

насчет "бродить", кстати: характерный привкус шипучки появляется у терере с лимоном на вторые сутки (бывает и такое, что не выпивается 2 литра за день). с колой получается что-то типа "квасной терере"

[EDE]

Привет Станислав

Если Ты опасаешься, что может забродить, то нет (температура +1+4 С этому не способствует). Подсыпаю во второй раз ложку Йербы, чтобы было позабористей.
В любом случае вяжущий эффект снадобья убивает всякую жажду в зародыше.

[Станислав]

с возвращением, Женя  а во второй раз фрукты-ягоды те же используешь или добавляешь "дровишек" ?

[EDE]

А я жажду утоляю летом так:

1/4 лимона порезанная мелкими кусочками вместе с кожурой;
4 ст. ложки Йербы (Коста);
1 ст. ложка чабреца сушенного;
0,5 ст. ложки сушеной мелиссы;
1 ст. ложка примятой черники.
Все в литровую банку (лучше с закручивающейся крышкой), залить охлажденной фильтрованной водой, хорошо все встряхнуть  и поставить в самое холодное место холодильника часов на 6-12.
Напиток бодрит и освежает достойно. Если пьешь с утра - запускает все системы организма на рабочие обороты очень быстро. Настаивать можно повторно еще один раз.

[Станислав]

месяц уже пью по полтора литра деревенского молока в день, и только вчера пришла идея промывать йербу холодным молоком  тут даж лошадка стала вкусной. Очень хорошо насыщает и спится после такого терере сладко!

[Vlad.Kov]

Вчера увидел в холодильнике вишневый компот и вспомнил об эксперименте Себадора. А компот сестра делает вкусный насышенный. Взял литровый чайничек, засыпал 10 ч. л. с горкой уругвая и залил. Было это в 14.00. Вечером около 20.00 слил и заправил новой порцией компота. Думал все оставить на утро, но не удержался и испробовал настой. Выпил около 300 мл. Вкус очень Сначала проявляется аромат и сладость вишни, потом терпкость и завершает все сладковато-пряный вкус травы И снова я стал жертвой уругвая - всю ночь не спал. Но зато утром чувствую себя довольно бодро, а после остатков того микса вообще красота