Мате и Идиотизм

[Cebador]

А что, не надо крышкой накрывать )))

Не, ну если в качестве матеро используется "ночная ваза" - то накрывать нужно непременно, а то "кабан покроет"!

[Сергей]

Пока готовил очередной выпуск "Выметем веником" (скоро будет ) - столько ахинеи насмотрелся, что похоже нужно ещё одну серию делать про бестолковщину

ну вот как случайному "гуглянту" натыкаясь на такое вот получить адекватное представление о культуре?

Як правильно приготувати мате?
●    Візьміть чашку (можна і традиційну посуд - калабас, армуд і т.д) і засипте в неї порошок мате на ⅔ від загального обсягу;
●    Додайте трохи теплої води (близько 40 ° С). Дайте постояти напою близько хвилини;
●    Додайте гарячої води (приблизно 80 ° С), а потім накрийте кришкою.
●    Коли листя мате «розкриються», то можна сміливо пити напій, періодично додаючи в заварку трохи теплої кип'яченої води.

интересно до какого вида они должны "раскрываться"? до размера цветка Лотоса?
я уже молчу про "палубы парагвайские" эээй, боцман Хорхе, свистать всех наверх!
и отжиги вроде этого:
"Між іншим, на Заході його і продають в основному як лікарський чай."

А что, не надо крышкой накрывать )))

[Cebador]

Пока готовил очередной выпуск "Выметем веником" (скоро будет ) - столько ахинеи насмотрелся, что похоже нужно ещё одну серию делать про бестолковщину

ну вот как случайному "гуглянту" натыкаясь на такое вот получить адекватное представление о культуре?

Як правильно приготувати мате?
●    Візьміть чашку (можна і традиційну посуд - калабас, армуд і т.д) і засипте в неї порошок мате на ⅔ від загального обсягу;
●    Додайте трохи теплої води (близько 40 ° С). Дайте постояти напою близько хвилини;
●    Додайте гарячої води (приблизно 80 ° С), а потім накрийте кришкою.
●    Коли листя мате «розкриються», то можна сміливо пити напій, періодично додаючи в заварку трохи теплої кип'яченої води.

интересно до какого вида они должны "раскрываться"? до размера цветка Лотоса?
я уже молчу про "палубы парагвайские" эээй, боцман Хорхе, свистать всех наверх!
и отжиги вроде этого:
"Між іншим, на Заході його і продають в основному як лікарський чай."

[турецкий]

Кто-то на это ведётся?

Ты комменты почитай)

Вот Некоторые считают, что для расширения мате-культуры цены мешают, а мне вот видится, что "дороги и .."

[Cebador]

ай, турецкий, пустое это все

а вдобавок с таким ценником - средней ("непремиум") полукилограммовки за 100г после зачёркнутой цены килограмма - это каааарлл! Кто-то на это ведётся? При живых-то РДЧ, ДМ и т.д!!

[sao007]

Самое забавное

ай, турецкий, пустое это все. если в  каком 2008-ом попасть под не скромное обаяние немецкой рассыпухи, могли "не только лишь все"(С), то в 20-ом, "мало, кто может это делать(С)". не кипиши по чем зря, пыхни лучше

[турецкий]

"Премиальный мате"
Самое забавное из всего этого, что людям нравится 

[DIaMONd88]

Як гадаєте, чи може бомбілья в цьому відео наштовхнути когось на хибні думки про мате?

[sao007]

Справедливости ради

с их маржой(а в абсолютном большинстве случаев и не только с их) о справедливости речь не идет от слова "совсем" кроме того, понятие "обеспечивать", опять же, в большинстве случаев, связанных с покупкой йербы в Беларуси, напрямую зависит от дремучести или патологической лени покупателя. если поискать более-менее разумные причины покупки травы за эту цену у "чайной почты" или какого-нибудь "мате.бай", то на ум приходит только один вариант: например, если по твоим доходам, почти 25$ за кило розы, фактически равняется 2.5$...
зы. а самое смешное, что эти люди еще и какие-то лекции по йерба мате читают)))

[morgan2000]

Справедливости ради, "Чайная почта" обеспечивает лучший выбор мате и аксессуаров в Минске.

Хотя.. на пачку мате налепили этикетку от другой марки и я не заметил и купил :-)

[sao007]

очередная порция креатиффа от белорусских распространителей из "чайной почты":

Сельскохозяйственная(1) йерба в мешке. Изготовление традиционное: сразу после сушки на огне йерба проходит обработку горячим воздухом в течении 6 часов. Этот способ позволяет удалить из вкуса дымность и оставить мягкость и благородное воздействие(2)

Селекционная йерба от польских эмигрантов. Мягкая и долгоиграющая с медитативным(3) воздействием.

Мате Kraus Organica обладает мягким вкусом с небольшой горчинкой, присущей этому напитку, но без послевкусия(4).

(1) - новая уникальная разновидность травы. чуваки приоткрыли завесу и открыли глаза. теперь ждем йербу из индустриального сектора.
(2) - новое слово в технологии обработки. сперва коптим, потом выжигаем.
(3) - "Аманда. Открой свою муладахару!"
(4) - "Kraus Organica. Просто пей и не выеживайся!"

[DIaMONd88]

Ферментируют искусственно, тостады например

Разве это можно назвать ферментацией? Всё-таки саму ферментацию останавливают при первичном обжиге, а потом уже "дожаривают" до тостады. По крайней мере, я так думал.

При первинному обсмажуванні зупиняють природну ферментацію зібраної сировини. Потім відбувається вторинне просушування. А потім – славнозвісна витримка від 9 до 36 місяців.

А що ж таке витримка (покликана "заспокоїти" кофеїн), як не контрольована ферментація?

Ферментація – це ж процес окислення/бродіння. Обов'язковими його умовами є: а) вологість сировини; б) вогогість приміщення; в) температурний вплив. Забагато вологості (як сировини, так і довкілля) – усе зігниє та запліснявіє. Тривале сушіння за високої температури – буде вам пересушене сіно, а не добротна жерба.



До слова, натрапив на ресурсі yerbamatebuendia.com.ar на таку інфу:

"El Estacionamiento

Natural

Una vez que la yerba se deposita en los noques permanece allí aproximadamente de 9 a 18 meses para obtener características de sabor y color que se requieren para su molienda definitiva, variando el tiempo según el producto o zona de comercialización.


Estacionamiento acelerado realizado en cámara de maduración

Consiste en un proceso termoxidativo controlado, donde durante 30 días se trabaja con humedad y temperatura regulada. Transcurrido ese tiempo la yerba canchada reposa fuera de cámara otros 30 días, obteniendo así un producto de coloración, aroma y sabor similar al de estacionamiento natural".


То це що, дурять матеманів? Виходить, можна вдатися до прискореного estacionamiento без 18-місячного очікування?

[Yegor]

Ферментируют искусственно, тостады например

Разве это можно назвать ферментацией? Всё-таки саму ферментацию останавливают при первичном обжиге, а потом уже "дожаривают" до тостады. По крайней мере, я так думал.

[DIaMONd88]

Ну, хто в чайній темі, той знає: пил там дійсно вважається ознакою низькоякісності. А в мате... Не думаю, що виробники спеціально бамбурять у пачки пил.

Навіть страшно уявити, що шановний експерт тоді скаже про зелене бразильське борошно.

P. S. А-я-яй, зачепили улюбленицю Cebador'а "Маню", ну й не соромно їм?

[Cebador]

Эксперт прямиком из Аргентины объявился под моим видео. Про ферментацию мате мне особенно понравилось.   Что вообще за проблема у них с пылью в йербе? Это типа как наши соотечественники везде пальмовое масло ищут?

Улыбнуло  
Ферментируют искусственно, тостады например
Экономят на печи (дровах?  )...по-моему газом сушить дороже  
Единственное что мне в его опусе зацепило - это настойчивый пиар Маньяниты (в которой пыли, кстати не менее 20%) - только где ж её взять то? Кто б привёз что ли