Вопросы хранения и просрочки Yerba Mate

[DIaMONd88]

.таки INYM "має рацію" про 3 года хранения.

что-то я упустил. где почитать?

кстати, хотя это скорее в отжиги, но те, кто так радостно ждали йербу от мойчая, могут теперь радоваться не только цене, но и срокам. по моей инфе чуваки выставили ее до 2025 (в принципе, здесь должны быть все смайлики, которые имеются в наличии))

 

Cebador'е, еге ж, чекаємо від жербатеро через рік-два зростання вікового цензу мате до 4-х років. А чого: піпл будь-який епл схаває.


А щодо пана Шевельова, то що можна чекати від людини, яка в нещодавно викладеному відео з Клаусом Ньюманом усерйоз говорить про експериментування з витримкою падуба? Ну, як це роблять із пуерчиками. А пан Санта-Клаус іще й киває йому в такт.

[sao007]

.таки INYM "має рацію" про 3 года хранения.

что-то я упустил. где почитать?

кстати, хотя это скорее в отжиги, но те, кто так радостно ждали йербу от мойчая, могут теперь радоваться не только цене, но и срокам. по моей инфе чуваки выставили ее до 2025 (в принципе, здесь должны быть все смайлики, которые имеются в наличии))

[Cebador]

Вот достал из закромов последнюю пачку Пипоры СЕ расфасовки 16.08.2017 (по старым стандартам уже полгода как просрочена) - и надо сказать вполне себе нормально зашла  , ничуть не хуже чем Плаядито, расфасовки 2019-го ...таки INYM "має рацію" про 3 года хранения... впрочем была б моя воля, я бы этот стандарт применял избирательно (для тех кто способен грамотно выдерживать технологический процесс).

[DIaMONd88]

Ellex, учора ти мав рацію: дійсно, коли я говорив, що "Colon", термін придатності котрого збіг минулого місяця (липня), доволі добре смакує, то йшлося саме про його версію "Especial" 0,5 кг.

[Cebador]

Европе нужна матеразвесочная фабрика. Первый бренд из любимой долины, который ее откроет, "убьет" конкурентов.

Зачем? Не лучше ли транспортировать продукт через океан в упаковке? Да и всё дело в объёмах, обсуждалась уже эта тема. Будут контейнеры - будут хорошие цены. Нет контейнеров - нет цен.

В пачках может и лучше хранить, но в мешках дешевле. Эти "развесочные" фабрики уже давно существуют. По сути за каждым крупным местным брендом (о которых, как правило, никто не знает на родине напитка) стоит такая фабрика.

[Yegor]

Европе нужна матеразвесочная фабрика. Первый бренд из любимой долины, который ее откроет, "убьет" конкурентов.

Зачем? Не лучше ли транспортировать продукт через океан в упаковке? Да и всё дело в объёмах, обсуждалась уже эта тема. Будут контейнеры - будут хорошие цены. Нет контейнеров - нет цен.

[Станислав]

что через три года вкус полюбому хуже, чем через два, даже не стоит и спорить. да, она не портится. да, она все еще душиста...но, любой вменяемый матеман, при наличии выбора, возьмет ту йербу, что свежее. опять же, спорить об этом - впустую толочь воду в ступе.

через год уже заметна разница с йербой, упакованной 3 месяца назад. Европе нужна матеразвесочная фабрика. Первый бренд из любимой долины, который ее откроет, "убьет" конкурентов.

[sao007]

Но вот во вкусе появилась совсем не свойственная красной Аманде горчинка, да причем такая неслабая, что первую заливку выпил скрипя зубами.

кому что, а лысому расческа)))

[Cebador]

Вот откупорил банку с Амандой пролежавшую свой третий год в дачных закромах. Что могу сказать? Плесени и прочих влагосодержащих ферментов не наблюдалось - йерба рассыпчата и хорошо пахнет.  Но вот во вкусе появилась совсем не свойственная красной Аманде горчинка, да причем такая неслабая, что первую заливку выпил скрипя зубами.  Конечно условия хранения были далеки от "заводских", но тем не менее должен признать, что третий год как и "бальзаковский возраст" не всех украшает, так сказать 

[sao007]

Yegor, не думаю. кто бы что на сколько не растягивал, а покупатель и в Польше, и в Германии, и в Украине, по-прежнему больше всего озабочен тем, что бы купленная им трава была как можно свежее продавец это отлично понимает. и скажем так, этот лишний год призван не только хоть как-то оправдать затянувшиеся продажи, но и, в некотором смысле, опосредованно, является таким себе фактором психологической помощи, для условного интернационального "себадора" матемана, который, по какой-то причине, вынужден купить просрочку или около нее. ему ведь важно убедить себя в том, что, в принципе, особой разницы нету, что многое все еще сохранилось.

[Yegor]

турецкий, я ни о чём таком сам наверняка не знаю, это так, полёт фантазии. 
Кстати, не стоит ли нам ожидать в ближайшее время поставок йербы преклонного (последний из 3 назначенных лет годности) возраста? Ведь на складах в Аргентине могут оставаться нераспроданные партии с прошлых лет, а, учитывая увеличенный срок годности, почему бы не сбывать такой товар в Европу со скидкой? Ну, или без скидки.

[DIaMONd88]

Цілковито згоден із Дімоном. Теж більше скидається на старий добрий маркетинговий хід. Щось не віриться, що країни жерба-поясу через стільки років виробницва продукту та наявністю всіляких ІНИМів, а значить – небаченого в наших широтах практичного й теоретичного досвіду, раптом отако з ходу додають до термінів придатності 365 днів.

Хоча... Може, у них просто совість заграла, і витриману понад заявлені норми та незапаковану жербу вони тепер не фасують у пачки з розрахунком на два роки, а чесно ліплять три. Чого бути дріб'язковими?

Інше питання – невже це ніяк не контролюють ті ж ІНИМи?! Думаю, що вони дали добро через змову й тиск південноамериканських виробників. Бо дійсно, навіть обпоєному Тарагуєм їжачку зрозуміло: чим більше стоїть жерба, тим помітніше вона тьмяніє.

[Drinker]

Согласен с предыдущим оратором. Но в таком изменении просматривается и надежда на то, что у импортёров будет больше простора для сбыта, а может и новые импортёры появятся у нас, а то кроме Экомате никого не знаю, да и те последнее время завозят очень ограниченный ассортимент, не то что раньше.  Вполне возможно,  из-за двухлетнего периода (а с поправкой на привоз и растаможку) - то и вовсе полуторагодичного  многие импортёры не решаются везти йербу на другую сторону земного шарика.

[sao007]

вполне допускаю, что таким образом производитель идет на поводу у крупных зарубежных заказчиков. причина очевидна - часто йерба не уходит влет, а распродается годами. +1 нормальный компромисс. а то, что через три года вкус полюбому хуже, чем через два, даже не стоит и спорить. да, она не портится. да, она все еще душиста...но, любой вменяемый матеман, при наличии выбора, возьмет ту йербу, что свежее. опять же, спорить об этом - впустую толочь воду в ступе.

[турецкий]

2. Введение ускоренных методов обработки сырья, что и дало некоторый запас по времени.

Здесь , я видимо , что то снова пропустил , этапы как были десятилетней давности ( а то и больше ) так и остались , о каких ускорителях речь , Егор ?

3. Новые сроки введены специально для нас

Прокатило , если б трёхгодичку только за бугор отправляли , а так они и внутри страны такие даты ставят  , или не ставят