Paisana

[Cebador]

Прекрасный обзор, амиго, 
претендент на "Обзор года" однозначно

[Don Ramón]

Yerba Mate PAISANA.

Импортером и дистрибьютором этой марки является известная в Уругвае фирма Feral S.A. , которой принадлежит множество марок различных товаров ( среди них и другая жерба—Campo Claro).
Сама же жерба Пайсана происходит, как легко догадаться, из Бразилии, из штата Риу Гранджи ду Сул, муниципалитет Арворезинья---место прославленное многими достойными брендами.
Производитель—Industrial Do Mate Vison LTDA., который широко известен в мире благодаря своей марке Rei Verde.

Аксессуары для дегустационного матепития---уругвайский мате камьонеро в коже объемом примерно 200 мл, уругвайская бомбижа альпака, термос Эль Паисито из Уругвая, вода 78 градусов по Цельсию.

Упаковка.
Представляет собой традиционный в мире мате бумажный пакет.
Интересно тут другое --- а именно дизайн пачки, по моему скромному субъективному мнению, один из самых стильных. Упаковка выполнена в темно-зеленом цвете, на лицевой стороне мы видим девушку с развевающимися волосами скачущую верхом на лошади по уругвайской пампе, голубое небо, облака, и солнце, освещающее своими лучами листья парагвайского падуба. Пачку как бы опоясывает светло-зеленая лента с орнаментом, напоминающим национальный белорусский.
Девушка это---уругвайская гáуча и есть та самая Пайсана ( Землячка) в честь которой названа марка.
Своей фразой Una forma de andar (форма движения) производитель видимо намекает нам, что испив этот мате , мы наполнимся такой бодростью и энергией, что сразу вскочим в седло и помчимся галопом навстречу солнцу…

Запах-8.
Легкий, тонкий, нежный, с растительными и чуть зерновыми тонами.

Помол.
Тот самый уругвайский падрон ПУ-1, разве что, если быть слишком дотошными, можно увидеть минимальнейшее количество кусочков листьев более крупных, чем  обычно.

Вкус и послевкусие---9.
Первые проливки дают вкус насыщенный, терпкий, напоминающий овсяное печенье. Во рту ощущается таниновая стянутость. Следующие проливки более мягкие, нежные, здесь уже растительная составляющая выходит на первый план, кисловато-сладковатые ноты преобладают, зерновые же отступают на задний план, дымности нет и в помине.

Продолжительность---9.
Вкус продолжительный и ровный в течении многих заливок, так высоко ценимая пенность присутствует до самого конца. Чтобы пролить эту жербу нужно еще постараться. В зависимости от объема сосуда тут может понадобиться и 1,5 и 2 литра воды.
Эффект при этом плавный и спокойный.

Заключение.
Жербу Пайсана можно оценить как легкую и приятную, высокого качества и порекомендовать ее как тем, кто только желает познакомиться с уругвайской жербой, так и любителям этого стиля, которые оценят ее по достоинству.

Общая оценка—9/10.