Дорогами YERBA (ERVA) Mate - Ruta de la Yerba Mate

[Don Ramón]

Часть 8. Мату Гроссу и Мату Гроссу ду Сул.

#7. А как обстоят дела с выращиванием и производством эрва мачи в Мату Гроссу Ду Сул в наши дни?

Скажем сразу, от былого расцвета мало что осталось. По самым оптимистическим расчетам доля Мату Гроссу ду Сул в общебразильском производстве составляет максимум 1% и даже свои собственные потребности штат обеспечивает по различным данным на 5-20%.
Причины можно перечислять долго---тяжелый климат ( в былые века сушку барбакуа производили чаще по ночам из-за дневной жары), далеко не такие широкие возможности по эксплуатации трудящихся, как во времена расцвета, меньшая урожайность , конкуренция со стороны других штатов и стран, большая рентабельность других с/х культур, прежде всего сои, обеслесевание территорий и др.
Из-за высоких температур и агрессивных солнечных лучей эрва мачи из Мату Гроссу Ду Сул имеет несколько иные характеристики, она более крепкая, и ,как утверждают, больше подходит для терере.
Видео на тему
https://www.youtube.com/watch?v=cCSI5U4sG8s
Тем не менее в последние годы проводятся действия по увеличению объема производства --- осуществляются опыты с саженцами Паддуба парагвайского привезенными из других мест для выбора наиболее подходящих данному климату, появляются новые плантации и производители.
Университет UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL осуществляет специальный проект по развитию и поддержке эрва производителей –проводятся обучающие курсы, раздаются саженцы паддуба, проводится мониторинг выращивания этих саженцев. В первую очередь этот проект направлен на индейское население с целью возрождения у них их исторической культуры возделывания эрва мачи и помочь этим и экономическому положению индейских общин.
Видео о этом проекте и экскурсия в индейскую общину
https://www.youtube.com/watch?v=7NQLWX8sCPE
https://www.youtube.com/watch?v=-HorjK17pmo

[Don Ramón]

#6. Пантанал.

Одно из самых удивительных и уникальных мест земного шара, по биологическому разнообразию Пантанал может поспорить даже с Амазонкой!

Так воот откуда происходит название одного из сортов известного бренда>>

Кстати в Бразилии есть марка,которая так и называется ПАНТАНАЛ, вот ее сайт http://www.bonetes.com.br/pt-br/produtos
Но она находится в Санта Катарине

[Don Ramón]

#6. Пантанал.

Одно из самых удивительных и уникальных мест земного шара, по биологическому разнообразию Пантанал может поспорить даже с Амазонкой!

Так воот откуда происходит название одного из сортов известного бренда>>

На самом деле почему именно так марка Рувишá ( а именно так звучит название в оригинале,в чем можно убедиться на видео ниже) обозначила один из своих продуктов неизвестно. Можно конечно предположить, что, как говорится, ради красного словца , ибо другое предположение, что входящие в состав добавки растут на болоте ( Пантанал переводится как болото, либо водохранилище, как на португальском, так и на испанском) как то не особо красит продукт. Вариант же с географией отпадает----те части Большого Пантанала, которые находятся в Парагвае, расположены совершенно в другой части страны, тогда как  марка выпускает на юге.
вот кстати видео от производителя, где он рассказывает,что Пантанал предназначен именно для терере, в отличии от двух других их компуэст. https://www.youtube.com/watch?v=dF48ol3gqc4
Возможно  данное обсуждение стоит перенести в тему данной марки

[Cebador]

#6. Пантанал.

Одно из самых удивительных и уникальных мест земного шара, по биологическому разнообразию Пантанал может поспорить даже с Амазонкой!

Так воот откуда происходит название одного из сортов известного бренда>>

[Don Ramón]

Часть 8. Мату Гроссу и Мату Гроссу ду Сул.

#6. Пантанал.

Одно из самых удивительных и уникальных мест земного шара, по биологическому разнообразию Пантанал может поспорить даже с Амазонкой!
Отличный документальный фильм о живой природе ( на русском языке), как раз для просмотра в новогодние дни.

https://www.youtube.com/watch?v=gNEwUZDsxng

[Don Ramón]

а вот фото одной из плантаций йербы Cooperativa Agricola Limitada de Obera

[/quote]


Про Оберу мы поговорим обязательно подробно( я именно ее прежде всего имел ввиду,говоря,что тема Достопримечательностей Мисьонеса будет продолжена), ибо это особенное место, как по этнографическому характеру, так и по интересной природе вокруг. А уж по тому количеству жербатер,что сосредоточены в ней и около нее---Оберу смело можно назвать неофициальной жерба-столицей Мисьонеса!

[Don Ramón]

Часть 8. Мату Гроссу и Мату Гроссу ду Сул.

#5. Культура терерé в Мату Гроссу Ду Сул.

Еще одна отличная статья на сайте МАТЕМАН ( ибо освежить память никогда не помешает, а кто-то познакомится с темой впервые)  http://www.mateman.ru/mateman/roda-de-terer%C3%A9-%D0%B0%D1%80%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B2%D0%B0%D0%B9

Видео, рассказывающее о значении ритуала терере в жизни жителей Мату Гроссу Ду Сул
 https://www.youtube.com/watch?v=7T8mwWWXagQ

[Don Ramón]

Часть 8. Мату Гроссу и Мату Гроссу ду Сул.

#4.История производства эрва мачи в Мату Гроссу Ду Сул.

Знаменитая аргентинская марка Cruz De Malta , встречающаяся на страницах классиков латиноамериканской литературы, выпускалась когда-то из ….. бразильского сырья штата Мату Гроссу Ду Сул.
Об этом и многом другом в замечательной статье Дмитрия Киселёва на сайте МАТЕМАН  http://www.mateman.ru/node/282

[Don Ramón]

Часть 8. Мату Гроссу и Мату Гроссу ду Сул.

#3. История, география ,климат, хозяйство Мату Гроссу и Мату Гроссу ду Сул.

Штат Мату Гроссу  https://hasta-pronto.ru/matu-grosu/

Штат Мату Гроссу Ду Сул  https://hasta-pronto.ru/matu-grosu-du-sul/

[Don Ramón]

Часть 8. Мату Гроссу и Мату Гроссу ду Сул.

#2.Мату Гроссу. Природный парк Шапада дус Гимараэнс. CHAPADA DOS GUIMARÃES

Этот природный заповедник ( с 1988г) площадью 3300 квадратных км находится в 70 км от столицы штата Мату Гроссу города Куяба и, что интересно, в самом центре южноамериканского континента, на равном удалении как от Атлантического, так и от Тихого океанов.
Около 500 млн. лет назад здесь было огромное внутреннее море, затем в результате многих природно-климатических изменений, сдвигов гигантских тектонических плит, эрозии, и др. эта территория обрела современный уникальный рельеф, который лучше увидеть ( на фото и видео ниже), чем пытаться описать словами.
Т.н. Город камней, хотя это настоящие горы высотой около 200 м, плато и смотровые площадки, гроты и пещеры, самой известной из которых является Пещера Голубого озера ( около полудня солнечные лучи проникают ненадолго сквозь расщелины скал в глубь пещеры и окрашивают ее внутреннее озеро в голубой цвет), более 400 водопадов, самый высокий из которых 86 м, сплав по рекам в окружении скал и пышной растительности, уникальная флора и фауна, особенно тут широко представлены пернатые—их тут более 410 видов, территория являвшаяся когда-то дном моря, а затем и других экосистем ( так лет 60 назад здесь обнаружили скелет крупнейшего динозавра в мире—он сейчас в музее в Рио), garimpos---так в Бразилии называют алмазные копи, поселения алмазоискателей, где и сейчас можно увидеть следы деятельности искателей сокровищ тех времен и услышать рассказы и легенды местных жителей ( так на видео Сэу Салвадор, сын алмазоискателя, приехавшего сюда когда-то из далекого штата Баия, показывает как добывались алмазы, и как судьба играла тогда с людьми—так один искатель нашел огромный алмаз стоимостью 5 млн. крузейру и продав его, купил весь этот участок, а уже через месяц добыча алмазов была там запрещена…), кулинария и культурные традиции этого региона Бразилии и многое другое можно увидеть и почувствовать в Шапада дус Гимараэнс.

Отчет о путешествии сюда с фото и сведениями( на русском языке) читаем тут
https://forum.awd.ru/viewtopic.php?f=446&t=327927
Подробное видео ( на португальском)
https://www.youtube.com/watch?v=mdGSAvYIdYM

[Cebador]

темнота! а еще боремся за почетное звание ведущего ресурса Восточной Европы!  Понта-Поран - столица терере Бразилии! там же музей терере имеется, который, цитирую, бессмертную статью на матемане "официально признан культурным достоянием штата

ну всё, засыпал пепелищем по самую макушку! а вот не подними тему Don Ramón - так и не процитировал бы ты свою "бессмертную статью" для нашей аудитории ) Тема-то не вдруг возникла, бразильскому блогу-то уже лет и лет>>

[sao007]

не знал такого факта

темнота! а еще боремся за почетное звание ведущего ресурса Восточной Европы! Понта-Поран - столица терере Бразилии! там же музей терере имеется, который, цитирую, бессмертную статью на матемане "официально признан культурным достоянием штата"

Интереснее тут другой момент, на который часто делают упор бразильские производители ---это то, что паддуб парагвайский , из которого они делают свой продукт, имеет природное произрастание, что он растет в лесах и заповедниках, и хотя часто высаживается и контролируется людьми, но растет на природе и вперемешку с другими растениями, а зачастую в тени гораздо более высоких и мощных деревьев, особенно араукарий

изюминка от бразильских производителей - это, прямо скажем, не совсем изюминка бразильских производителей, вернее, да чего там, изюминка так же и аргентинских, которые могут себе такое позволить ...более того, "лесные бразильские плантации", например, с коптера, в 90% случаев, будут выглядеть куцыми посадками араукарий и пр. растительности, среди массивов лысых южных полей.
а вот фото одной из плантаций йербы Cooperativa Agricola Limitada de Obera

[Cebador]

Очень познавательно

не знал такого факта:

в том числе и в потреблении мате—так в этих штатах преобладает потребление терере, что объясняется как постоянными высокими температурами, так и тесными связями с Парагваем, с которым граничит Мату Гроссу ду Сул, еще с прошлых веков. Шимаррон здесь тоже пьют, но значительно меньше, в основном выходцы из южнобразильских штатов.

впрочем как и этого:

растет на природе и вперемешку с другими растениями, а зачастую в тени гораздо более высоких и мощных деревьев, особенно араукарий.

думал раньше что "подстрижка" девственных лесов - "фишка" органоманов вроде Фабрисиу ду Канту.

[Don Ramón]

Часть 8. Мату Гроссу и Мату Гроссу ду Сул.

#1. Мату Гроссу. Город Куяба. Единственный производитель эрвы в штате.

Видео известного футбольного комментатора Владимира Стогниенко о Куябе ( с 22 минуты) перед Кубком Мира 2014. ( Большая часть видео посвящена кстати  Куричибе—столице другого эрва штата –Парана)
https://www.youtube.com/watch?v=GdyRPh8Ko9I

Видео подробного производства и упаковывания в вакуум на фабрике марки Cor e Sabor—единственного производителя эрвы в штате Мату Гроссу( сырье привозное из штата Парана).
https://www.youtube.com/watch?v=2Xrwh6ak_Cw

[Don Ramón]

Часть 8. Мату Гроссу и Мату Гроссу ду Сул.


Введение.

В конце 70-х гг 20 века штат Мату Гроссу разделился на два штата---Мату Гроссу со столицей Куябá и Мату Гроссу ду Сул, т.е. южный Мату Гроссу со столицей в городе Кампу Гранджи. Зачастую на пачках эрвы, в интернете на сайтах и видео и т .д. бразильские штаты обозначаются аббревиатурами—MT—Мату Гроссу, MS—Мату Гроссу ду Сул, RS—Риу Гранджи ду Сул,SC—Санта Катарина, PR—Паранá.
Долгая совместная история, а также близкие природно-климатические условия обоих штатов обусловили и схожесть культур, в том числе и в потреблении мате—так в этих штатах преобладает потребление терере, что объясняется как постоянными высокими температурами, так и тесными связями с Парагваем, с которым граничит Мату Гроссу ду Сул, еще с прошлых веков. Шимаррон здесь тоже пьют, но значительно меньше, в основном выходцы из южнобразильских штатов.
А вот что касается непосредственно выращивания и производства эрвы, то за редкими исключениями, оно происходит в Мату Гроссу ду Сул. Тем не менее по пути туда наша Дорога завернет сначала в сам Мату Гроссу , между прочим третий самый большой штат в стране с населением всего около 3 млн. человек, ибо тут есть на что посмотреть.