А вы так делаете?

[DIaMONd88]

Буває, що жерба наближається до стану лавадо, а мате хочеться випити ще. Однак не цілу калабасу з повноцінною кількістю промивок, а трошки. Щоб не вичищати траву, а потім засипати свіжу в калабасу, іноді підсипаю на мокру жербу сухої (десертну чи столову ложку) й одразу промиваю її (тут вже точно без сухих шапок ).

Звісно, можна на такий випадок тримати поблизу мензурик, та його я ще тільки планую придбати.

Смак, як на мене, такі досипання ніяк не псують. Головне, щоб сорт/марка жерби були ідентичні.

Не поспішайте мені дорікати, що це блюзнірство. Дехто тут на форумі теж час од часу "грішить" подібною методикою:

чуть позже, к почти что спитой и более чем наполовину убранной из калабаса, йербе, была добавлена Ла Оха, количеством, как раз на 2/3....сейчас собираюсь с ноля, "засыпаться" мате с травами....подобный подход стал едва ли не каждодневным...минусов не замечено

вот засыпал шапочку из Натуры поверх промытой маньяниты (раз 15 туда по меньшей мере доливалась вода) - эффект ничего так, пить можно, не раздражает по-крайней мере...уж больно жалко мне последний калабас вытрушивать 

[DIaMONd88]

Ще одне спостереження. Помітив, що одна й та сама марка жерби смакує по-різному в різних за розміром калабасах. Це при тому, що пропорція жерби й води однакова, температура й час витримування промивки теж. Сталося це в мене з синім "Тарагуєм". У середній (200мл) калабасі якийсь він смачніший, ніж у великій (350 мл). Можливо тут грає чинник потужності парової бані, яка утворюється всередині калабаси. Велика калабаса в мене з товстими стінками, тож і парить жербу вона краще  та швидше. Ще, хоч обидві калабаси виготовлені з гарбуза-горлянки, та обсушування в них, їхній сорт і тривалість вирощування різні. Тож і це, очевидно, вприває на смак. Однак обидві матеро вже давно промиті великою кількістю напою, тож смак посудинки нібито має нівелюватися. Але це лише теорія. Хтось може її підтвердити/спростувати?

[DIaMONd88]

Помітив на чайній церемонії (тільки не лупцюйте, попиваю я іноді чайок і каву ), що майстер заливає переварену воду з термоса в чайничок, із чайничка в піали на висоті. Тобто робить до-о-овгі чи то високі заливи. Виявилося, таким чином окріп, який позбувся кисню від кип'ятіння, знову вбирає його (кисень) у себе. Що ж, тепер і я цілюся в калабасу, піднімаючи високо (до 20 см) термос:)

[Tay]

а я засыпаю так - все раздельно: на дно крупные фракции, затем - чуть поменьше, а уж только в самом конце кладу в калабас пыль.)

Ну дык, такому джедаю нет даже необходимости слизывать пыль, он и так ЗНАЕТ и ПОНИМАЕТ ее во всей полноте, не то что какой-то там вкус 

[barbudo]

VAL, секрет простой - не воспрінимайте все и всегда всерьез.) про центрифугу я, конечно,  подумаю.

[DIaMONd88]

Я коли готую терере, то часто роблю першу заливку гарячою (щоб зелень розкрилася). А потім вже холодні. Однак при цьому стараюся уніфікувати воду. Якщо перша заливка робиться перевареною і остудженою до 68-70 градусів водою, то холодні - теж перевареною, тільки повністю охолодженою. Десь чув, що не можна одночасно пити і переварену, і сиру воду, тож і послуговуюся таким методом.

[VAL]

а я засыпаю так - все раздельно: на дно крупные фракции, затем - чуть поменьше, а уж только в самом конце кладу в калабас пыль.)

"Какита?" (с)
Как бы в пачке палки, листья и пыль смешаны и чтобы отделить их нужна или центрифуга, или же набор ситечек разных номеров. Есть какой-то секрет? 

[barbudo]

> беларускай мовай - "правильно, дядя Коля?" (с)

угу. но я не думаю, что есть необходимость устроить здесь вавилон.

> А дарма! Хто не трусить калабас - втрачає унікальну можливість всебічно осягти улюблену марку мате

а я засыпаю так - все раздельно: на дно крупные фракции, затем - чуть поменьше, а уж только в самом конце кладу в калабас пыль.)

[Tay]

грэшны тым, што ніколі не трос калабас.

( беларускай мовай - "правильно, дядя Коля?" (с) )  

А дарма! Хто не трусить калабас - втрачає унікальну можливість всебічно осягти улюблену марку мате   Дідько, навіть без жартів: пропоную додати до параметрів оцінки мате (структурованих відгуків), окрім стандартних "аромат", "смак/післясмак", "тривалість смаку" тощо, щось на кшталт "насиченість пилку" - врешті, чим ми згірше бджіл?  

[barbudo]

грешен тем, что никогда  не трясу калабас.

[Tay]

Если пью мате с кем-то, 1-ю заливку выпиваю сам

Гги   навпаки, при нагоді завжди намагаюсь уникнути "первака", якшо є кому його "злити"  

Si, тільки попередньо здмухнувши більшість з долоні на підлогу    

Смарагдові візерунки на підлозі... хм, це для неабияких естетів, я так гадаю  

[markitluli]

А можливо, якісь ваші "дивацтва" стануть цікавою чи корисною знахідкою для інших?

Після протруски калабаса сухим мате, злизнути залишки мате-порошку з долоні 

Si, тільки попередньо здмухнувши більшість з долоні на підлогу 

Довго чекати не прийшлося. Ніколи не пробував злизувати залишки мате з долоні після струшування. Тепер сам дивуюся чому самому в голову таке не прийшло. Спробую.....

[Cebador]

Після протруски калабаса сухим мате, злизнути залишки мате-порошку з долоні 

Si, тільки попередньо здмухнувши більшість з долоні на підлогу   

[VAL]

Если пью мате с кем-то, 1-ю заливку выпиваю сам

[Tay]

Після протруски калабаса сухим мате, злизнути залишки мате-порошку з долоні