Плесень и посторонний запах в калабасе

[Cebador]

Я придерживаюсь все таки того, что это краска внешней стенки пропиталась....а там кто его знает
Вот фото

тогда объясните природу таких же самых пятен в чёрных, красных и просто лакированных сосудах? Или больше - на моей собственноручно выращенной тыкве, которая вообще ничем снаружи не обрабатывалась 
фото конечно не ахти, но в целом контур рисунка и цвет говорит о естественной природе пятен.

[Ruslan_K]

Ну что калабас окрасится при постоянном употреблении это я слышал) Но эти зеленые пятна меня испугали, притом их не было когда калабас был влажный, а когда начал сохнуть, то они начали появляться. Я придерживаюсь все таки того, что это краска внешней стенки пропиталась....а там кто его знает
Вот фото

[Станислав]

главное чтоб не воняло и вкус был естественным. Йерба - очень сильный краситель, со временем калебас станет темнозеленым, если пить из него мате ежедневно.

[Cebador]

Спасибо. Судя по ее картинке, там грибок или плесень. У меня просто тыква пропиталась зеленым цветом. Просто еще соль в том, что снаружи калабас окрашен в зеленый цвет, стенки у него тонкие, и возможно это краска просто пропиталась....Вечером выложу фото

если зеленовато-бурые пятна - это йерба окрашивает, не беспокойтесь это нормально.   
если чёрно-бело-разноцветные, да ещё и с "пушком" - тогда см.предыдущий пост, а лучше всю тему сначала. 

[Ruslan_K]

Спасибо. Судя по ее картинке, там грибок или плесень. У меня просто тыква пропиталась зеленым цветом. Просто еще соль в том, что снаружи калабас окрашен в зеленый цвет, стенки у него тонкие, и возможно это краска просто пропиталась....Вечером выложу фото

[Tay]

Ребята! Калабасу где-то неделя, пил из него мате раза 3-4. Когда начал сушить , то на дне, а затем на стенках, начали появляться зеленые пятна. Это плесень или начинает окрашиваться от мате?

Все начинающие матеманы проходят через это "испытание". В этой теме найдете много историй и советов на интересующую вас тему. Как минимум - рекомендую прочесть начиная с поста Anney: http://mateforum.org.ua/index.php/topic,33.msg11040.html#msg11040, с наглядными картинками. Она совсем недавно прошла по пути, который вам предстоит пройти.

[VAL]

Ребята! Калабасу где-то неделя, пил из него мате раза 3-4. Когда начал сушить , то на дне, а затем на стенках, начали появляться зеленые пятна. Это плесень или начинает окрашиваться от мате?

Если запахов, характерных для плесени нет, то и нечего бояться.

[Ruslan_K]

Ребята! Калабасу где-то неделя, пил из него мате раза 3-4. Когда начал сушить , то на дне, а затем на стенках, начали появляться зеленые пятна. Это плесень или начинает окрашиваться от мате?

[EDE]

Если промыть то вкуса не будет, но вопрос в другом - как соль повлияла на поры стенок калабаса? Она могла их необратимо закрыть и теплообмен будет другим. Это может ощущаться, как-будто калабас перестал быть живым. Хотя задумка хорошая - соль очень неблагоприятна для роста микроорганизмов, а без питательной среды они погибнут. Может просто раствор делать, даже не соли, а соли с содой - примерно по чайно ложке того и другого, а потом после промывки калабас оставить на сутки с запаренной кипятком йербой?

[VAL]

Почти полностью засыпал калабас обычной солью

Ну, тут вы, по-моему, переборщили с солью - достаточно было сделать крепкий раствор соли или, на крайний случай, перенасыщенный (когда соль уже не растворяется в воде). А в данном случае, насколько я понял, было засыпано соли на несколько калабасов.

[Se1art]

Ты расскажи о вкусе мате , повлияло это на вкус или нет? Не стал ли это причиной нового соленого вкусия и послевкусия?

Нет, на вкус мате не повлияло ни коим образом, солёностей замечено не было. Но, повторюсь, промывать нужно очень-очень тщательно.

[Goldmateg]

Один знакомый поделился своим рецептом избавления от посторонних зловоний. Суть - настаивание крутого соляного раствора в калабасе на сутки. Метод сейчас проверяется, посмотрим что получится

Убивал посторонние запахи перед поездкой. Почти полностью засыпал калабас обычной солью, налил кипятка, помешал и поставил в укромный уголок. Через ~20 часов выгреб натрий-хлор и хорошенько промыл - остался еле уловимый запах, думается если бы настоять подольше, то и этот бы исчез. Дёшево, сердито, эффективно   

Ты расскажи о вкусе мате , повлияло это на вкус или нет? Не стал ли это причиной нового соленого вкусия и послевкусия?

[Se1art]

Один знакомый поделился своим рецептом избавления от посторонних зловоний. Суть - настаивание крутого соляного раствора в калабасе на сутки. Метод сейчас проверяется, посмотрим что получится

Убивал посторонние запахи перед поездкой. Почти полностью засыпал калабас обычной солью, налил кипятка, помешал и поставил в укромный уголок. Через ~20 часов выгреб натрий-хлор и хорошенько промыл - остался еле уловимый запах, думается если бы настоять подольше, то и этот бы исчез. Дёшево, сердито, эффективно   

[ArtemCha]

Понял, спасибо.

[barbudo]

для ArtemCha. вы же поймите, тыква не коньячная бочка. там благородный дуб отдает себя коньяку, здесь йерба должна пропитать тыкву. за раз это сделатьневозможно.
рекомендую после каждого пития проверять на присутствие внутри мягких тканей и, пока калабас размягченный, безжалостно удалите их. противники этому есть (см. выше).  но посудите сами. мягкой ткани проще набрякнуть, от этого и влага будет присутствовать дольше в сосуде. к чему излишняя сырость? именно это является причиной неприятного привкуса.
по началу калабас просушивайтедо полноговысыхания. это может занять даже пять дней. определить состояние процесса можно визуально и обонянием.
ну, а когда калабас забуреет–задеревенеет, он запросто будет выдерживать темп два раза в день. если же не терпится, прикупите деревянный калабас. чесговоря такого у меня еще не было, но думаю, что это вариант.

для SdvigMate. можете успокоиться — круги некосмического происхождения.) это следы профилактики. нагретой на открытом огне чайной ложкой чищу сосуд от налета, навара и т.д.