Плесень и посторонний запах в калабасе

[sao007]

Спокойно! ;DДва раза в день пить плесень ? Так ее еще надо вырастить а если серьезно: полный, мокрый от предыдущего - это абсолютно нормально...

[nester]

о Господи.
Никогда не заморачивался с сушкой и дизинфекцией калабаса, калабас всегда мокрый и полный йебры от предыдущего использования, вычищаю заварку только непосредственно перед следующим использованием.
Сейчас после прочтения этой темой задумался, а может я давно пью плесень и вкус что я ощущаю совсем не родной вкус мате, а вкус плесени и я просто привык к такому вкусу...
Товарищи, вы меня запугали. На выходных прожарю один из калебасов и сравню вкусы прожареного и нет.

[Cebador]

Спешу поделиться недавним опытом успешного восстановления калабаса после "окисления".

Предыстория: пришлось и мне столкнуться с проблемой "закисания калабаса", когда любой сорт, вне зависимости от количества,  в процессе пития начинал отдавать откровенно кислым привкусом. Основной причиной такого "поведения" сосуда являлось то, что его форма не позволяет надлежащим образом просушиваться и вентилироваться внутренней поверхности у горловины (особенно при ежедневном матэпитии), что способствует образованию "под ободком, даже при отсутствии оного" неоднородной кашицы - места скопления бактерий.

Бороться с проблемой решил следующим образом:

Этап 1 - Обжиг калабаса


Этап 2 - Пропарка калабаса


В результате проведённых манипуляций кислота полностью ушла, горечь, вопреки моим опасениям, - не появилась, и внутренняя поверхность тыквочки стала гладкой и однородной. Матэ наконец-то приобрел свой родной вкус и аромат  

ЗЫ: Во время обжига на газу строго соблюдайте правила пожарной безопасности: регулируйте пламя таким образом, чтобы исключить возгорание калабаса и окружающих предметов;

ЗЫЗЫ: В качестве мер по предотвращению повторения описанных симптомов, рекомендуется после матэпития (ополаскивания) вымакивать калабас изнутри салфеткой или ватным тампоном, непосредственно перед просушкой.

[sao007]

кипячение скорее всего - это во многих случаях выход....был у меня случай(хоть и несколько другой),ехал с юга, всунул еще не до конца высохший калабас, в целофановый пакет...по прошествии двух суток...уже дома, был обнаружен белокоричневый фрукт, пахнущий , избавился от "наваждения" довольно быстро - с помощью мытья и многочисленными проливками крутым кипятком...

[KDRK76]

Прошу извинить за неполноту предоставленной ранее информации
Исправляю...

Признаюсь,не знаю сколько нужно кипятить чтобы плесень отступила...

Я кипятил в простой воде,в простой кастрюле на простой газ(газовой) плите 2 калебаса ...

калебас №1 - плесень поразила всё дно и половину стенок ,запах исходит такой сильный ,что комната 10м2 провонялась примерно за 1 час а то и меньше.
Кипятил при полном погружении в воде (держа его половником ,а то гад всплывает) от3 до 6 минут
результат... плесень и запах плесени пропал.

Калебас №2 - плесень слегка поразила 1 стенку,запах можно почувствовать только засунув нос вовнутрь.
Кипятил 1-3 минуты.
результат...тот-же.

беру на себя смелость сделать вывод... кипятить в воде не меньше 3-х минут и не больше 10-и минут. возможно от долгого воздействия влажной и высокотемпературной среды он может "испортиться" ,но это лишь гипотеза.
Благодарю за внимание.

ах,чуть незабыл... LA MERCED это настой в котором комфортно лечить ноги от грибка и просто их парить,принимать вовнутрь крайне нежелательно!


Прим.модератора: Уважаемый, хватит троллить и оффтопить! Хоть тут большинство (даже я в некоторой степени) и разделяет Ваше мнение по поводу La Merced, обсуждение которого ведётся здесь>> - это не повод грубо нарушать Правила форума! В случае продолжения высказываний в духе "Карфаген должен быть разрушен" по поводу и без - к Вам будут применены административные санкции. Спасибо за внимание.

[Rataplan]

Вылечил больных простым кипячением в воде =)

О! В натуре, интересное решение

[KDRK76]

Извините если про это уже писали...
Купил в первый раз 2 калебаса , не нюхая ,просто на вид...
внёс в дом ,засыпал шербы,залил воды и пр. пр ... когда после настоя слил воду ,был просто убит наповал жутким,смердящим ароматом плесени и чего-то тухлого :-X хата прованяла в считанные минуты!

Вылечил больных простым кипячением в воде =)
но мне также рекомендовали поставить в духовку (или печь,без разницы) на 10 мин при 200 градусов ... но сомневаюсь что это полезно для колбасятины.

После сия процедуры калебасы засияли ароматом тыквы и (мать его за ногу...) LA MERCED и больше не беспокоили мерзким запахом

[Cebador]

Вот появился в калабасе такой непривычный зелёный налёт , раньше не замечал его. Это нормально? и если нет , то как лечится?

Зелёный налёт может быть двух видов: 1)остатки не вымытой йербовой кашицы; 2) плесень.

Камрад, перечитай внимательно этот топик, и впредь старайся не плодить повторяющихся вопросов.

[ZeWS]

Вот появился в калабасе такой непривычный зелёный налёт , раньше не замечал его. Это нормально? и если нет , то как лечится?

[borland]

кстати никогда даже не смотрю есть ли плесень в калабасе
беру пачку и насыпаю - слежу только за уровнем йербы

[borland]

фото есть ? я бы прожёг внутри акуратно

[EDE]

А после заливки коньяком никто почему-то не жаловался! Мне кажется срабатывает эффект плацебо - хочешь залей освященной водой - и если веришь, то плесени не будет утром :-)

[Станислав]

после спирта будет наверн невкусно пить   

[Cebador]

Но про калабас есть ещё мысль невесёлая - он цельнозапакованый в металлическую оправу. Подозреваю, что под металлом и есть рассадник, а добраться под него - равносильно смерти калабаса...

Если оправа не соприкасается с водой и йербой - то ничего там страшного не образуется. Если вода попадает только при ополаскивании калабаса - чревато, разве-что ржавчиной и не более...хотя такой калабас лучше не мочить снаружи.

[Rataplan]

Пойду-ка, пошуршу в своих запасах медицинского спирта .  96% спирт дубит - "мама не горюй"!
Продается, кстати, в аптеках под видом жидкости "Фармасепт", кто не знает .
Но про калабас есть ещё мысль невесёлая - он цельнозапакованый в металлическую оправу. Подозреваю, что под металлом и есть рассадник, а добраться под него - равносильно смерти калабаса...