Вопросы хранения и просрочки Yerba Mate

[Yegor]

турецкий, я ни о чём таком сам наверняка не знаю, это так, полёт фантазии. 
Кстати, не стоит ли нам ожидать в ближайшее время поставок йербы преклонного (последний из 3 назначенных лет годности) возраста? Ведь на складах в Аргентине могут оставаться нераспроданные партии с прошлых лет, а, учитывая увеличенный срок годности, почему бы не сбывать такой товар в Европу со скидкой? Ну, или без скидки.

[DIaMONd88]

Цілковито згоден із Дімоном. Теж більше скидається на старий добрий маркетинговий хід. Щось не віриться, що країни жерба-поясу через стільки років виробницва продукту та наявністю всіляких ІНИМів, а значить – небаченого в наших широтах практичного й теоретичного досвіду, раптом отако з ходу додають до термінів придатності 365 днів.

Хоча... Може, у них просто совість заграла, і витриману понад заявлені норми та незапаковану жербу вони тепер не фасують у пачки з розрахунком на два роки, а чесно ліплять три. Чого бути дріб'язковими?

Інше питання – невже це ніяк не контролюють ті ж ІНИМи?! Думаю, що вони дали добро через змову й тиск південноамериканських виробників. Бо дійсно, навіть обпоєному Тарагуєм їжачку зрозуміло: чим більше стоїть жерба, тим помітніше вона тьмяніє.

[Drinker]

Согласен с предыдущим оратором. Но в таком изменении просматривается и надежда на то, что у импортёров будет больше простора для сбыта, а может и новые импортёры появятся у нас, а то кроме Экомате никого не знаю, да и те последнее время завозят очень ограниченный ассортимент, не то что раньше.  Вполне возможно,  из-за двухлетнего периода (а с поправкой на привоз и растаможку) - то и вовсе полуторагодичного  многие импортёры не решаются везти йербу на другую сторону земного шарика.

[sao007]

вполне допускаю, что таким образом производитель идет на поводу у крупных зарубежных заказчиков. причина очевидна - часто йерба не уходит влет, а распродается годами. +1 нормальный компромисс. а то, что через три года вкус полюбому хуже, чем через два, даже не стоит и спорить. да, она не портится. да, она все еще душиста...но, любой вменяемый матеман, при наличии выбора, возьмет ту йербу, что свежее. опять же, спорить об этом - впустую толочь воду в ступе.

[турецкий]

2. Введение ускоренных методов обработки сырья, что и дало некоторый запас по времени.

Здесь , я видимо , что то снова пропустил , этапы как были десятилетней давности ( а то и больше ) так и остались , о каких ускорителях речь , Егор ?

3. Новые сроки введены специально для нас

Прокатило , если б трёхгодичку только за бугор отправляли , а так они и внутри страны такие даты ставят  , или не ставят 

[Yegor]

Я бы рассмотрел другие причины перехода:
1. Улучшение упаковки (в сравнении с упаковкой того времени, когда были введены стандарты).
2. Введение ускоренных методов обработки сырья, что и дало некоторый запас по времени.
3. Новые сроки введены специально для нас, иноземцев, так как в Южной Америке, наверное, проблем с наличием свежей йербы не бывает. Не хочется о таком думать, но, возможно, нас реально считают не особо разборчивыми в плане просрочки на месяц-два или год  Безусловно, так оно и есть, но обидно немного.

[турецкий]

Как вы относитесь к тому ..

При правильном подходе к процессу упаковывания и хранения , почему бы и нет )

Подтверждает ли это нашу теорию, что просрочка до года - не критична для употребления?

Осмелюсь предположить , что это было ключевым моментом ( теория о не критичности ) для принятия решения перехода на новый стандарт .

[Cebador]

Есть хорошая тема для дискуссии: Как вы относитесь к тому, что большинство производителей перешло на новый стандарт 3-х летней годности йерба мате?
Даже органическая продукция, например Аманда органик, Краус органик и др, расфасованные в 2017г -  теперь со сроком годности до 2020г!

Подтверждает ли это нашу теорию, что просрочка до года - не критична для употребления?

[Василий]

ИМХО, конденсат внутренний испортил траву - а ключ к истоку проблемы "шуршащий" (надо понимать целлофановый, пакет). Иногда чрезмерная герметизация  играет злую шутку

Очень похоже на то , но на  упаковке из бумаги остались бы разводы  и  другие артефакты  пребывания  хоть какого количества  влаги.Но бумага с виду нормальная.

[Cebador]

ИМХО, конденсат внутренний испортил траву - а ключ к истоку проблемы "шуршащий" (надо понимать целлофановый, пакет). Иногда чрезмерная герметизация  играет злую шутку

[sao007]

Старина, есть же рядом топик по вопросам хранения и сроков годности. Имхо, там вашей проблеме и самое место

[Василий]

Не могу понять ,  что испортило 2 кг Оберены класик. Ситуация  достаточно тривиальна , так как эти 2 килограмовые пачки  завалялись из виду в  шкафу, где  лежит  другой мате закупленый на год. Поскольку  пачки неброские, цвета  картон, да ещё в шуршащем пакете, в дальнем  углу шкафа, то провалялись года полтора. Уже про них и  забыл , и был к слову приятно удивлён когда  нашёл но!!!
Испортился ужасно. Мате 15 года 11месяца. До конца года  17  должен  был долежать  запросто.
Мате стал кислый ( натурально кислый, не с кислинкой), резкий на вкус. Кислость уходит примерно на 3-4 заварке , а возможно язык привыкает. Но резкий  жуть , это как  колон на сковороде пожарить . Цвет почти не поменялся, ну может слегка  , если  со свежим Campeche сравнить, который к слову в том же шкафу лежал.
Вот не могу понять ,от  чего так изменился  мате ?  У кого есть какие соображения на этот счёт.

[music]

Я пил и 10-летнее мате, хранящееся во вскрытой пачке. Норм, просто удовольствия поменьше чем от свежего )))

[Дима]

Другое дело есть ли смысл брать просрочку почти по цене свежей травы>>?

это да, но у меня запас уже исчерпался в ноль и пить сейчас хочется Будем знать что срок годности еще не приговор у мате, а то догадывался что траве вроде как и нечем портится если она сухая и нормально хранилась.

[Cebador]

Как думаете можно ли в магазине брать пачку 500 граммовую у которой 2015 года срок закончился или ни в коем случае? (по цене 145 грн за 500 грамм La Merced Barbacua).

Дело вкуса, дело вкуса...сказал кот облизывая яй.. Себадор потягивая Тукангуа расфасовки мая 2012года.
Другое дело есть ли смысл брать просрочку почти по цене свежей травы>>?