Мате вприкуску с разными вкусностями

[Cebador]

Дааа, мате вприкуску со свежесваренным айвовым вареньем, друзья, это просто 

[Cebador]

Сегодня выбирая из истощившихся запасов йербу на вечер "которой не жалко", единственное, что пришло в голову - это Краус Гаучо, которого осталось ещё почти 2/3 пачки...дабы несколько скрасить горечь этого лихого ковбоя, решил подсластить мёдом с орехами, а т.к. орехи были свежие (урожая этого года) то шкурка добавляла горечи ещё больше чем йерба...в итоге я занялся кропотливой работой - "просеиванием горчичных зёрен сквозь золу" - поочищал ядрышки орехов от внутренней кожуры и после этого замесил с мёдом. Вкусно - это ничего не сказать   Очень напоминает свежий кокос, только ещё вкуснее   Даже Краус Гаучо   показался нектаром богов на фоне такого десерта   Рекомендую - не пожалеете о потраченном времени!

[Cebador]

:-\Тебе бы с пустырничком мате или еще с каким успокоительным сбором, самое то по сабжу...но без пива имей ввиду, а зыпосабжу в максимуме тут сыр

Та ладно я ж как и ты, про ИМХО, не забываю  
Ну оооочень непривычно смотрится подобное изыскание...хотя что до вкуса, ясное дело - пробовать не приходилось и навряд ли предвидится, всех раков уже "увезли на зимовки" может в следующем году разве-что  

[sao007]

 :-\Тебе бы с пустырничком мате или еще с каким успокоительным сбором, самое то по сабжу...но без пива имей ввиду, а зыпосабжу на крайняк тут сыр возможно даже в заплесневелых кирзачах

[Cebador]

Мдааа... вот уже пиффо-мате-с-раками  всё идёт к тому, что в скором времени здесь точно появится тема озвученная когда-то Вазамаком, когда он впервые взял в руки пачку Крауса, вводящая в ступор всех любителей поядрёней во главе с borland'ом - "Мате с...зелёными кузнечиками", или нет не так: "Мате с сушёной саранчой" или "Мате с жареной саранчёй", а гурманам наверняка придётся по вкусу "Мате с копчёной саранчёй-барбакуа"...в восторженных отзывах гурманов  прочтём: "питательное, богатое белком мясо саранчи удивительным образом сочетается с высококалорийным и "легкоусвояемым" мате" и "нежные хрустящие крылышки молодых кузнечиков - прекрасное дополнение к портрету Флёр де Обера"  

ЗЫ: По сабжу - уже б в кулинарию или алкоголь на крайняк, а тут насколько я вижу кондитерские всякие изыски...ну фрукты как максимум, а ты сюда пардон шо в кирзачах на дискотеку со своим пивом с раками...    

[sao007]

Мате с раками.
Вот выдался случай разжиться раками, да теми, коих оценивал классик, не менее чем в 5 полновесных советских рублей(прямо скажу всяким там минимумом, даже не заморачивался, а шел на "ты", сугубо к мягко говоря, не мелким хвостам ..."огромным" почти ). Не буду оригинальным, да простит меня Тупа, к ракам было приготовлено и холодное пиво. Все-таки сей пенный напиток испробованное и надежное средство, что бы дополнить плюсы этих речных гадов. Но вот в самый последний момент, решил-таки, испробовать их для начала...в прикуску с йербой(был это шестой калабас Кампече и церемония еще только готовилась перевалить через свой экуадор ). Вон кто-то с сыром его употреМляет - подумал я, - а я что, не люди?...Итак дождавшись когда раки охладятся(процесс варки сознательно пропускаю) я отважно приступил к их поглощению в прикуску с йербой:
нежное, чуть солоноватое, отдающее зеленью, пряностями и прохладой вечернего лесного озера, мясо раков буквально таяло в слегка копченом настое барбакуа от Кампече.
Что же еще можно сказать ...Очень, очень рекомендую как-нибудь попробовать!
А т.н. гурманам мимо не проходить 100%

[Cebador]

Очень вкусно с пастилой

Вот как раз смакую Ла Оху с лукумом "Роза крымского хана"   
очень даже гармоничный дует   учитывая то, что Оха даже для матёрого матемана может показаться едва ли "подслащенной" - чуток удобрить её лукумом отнюдь не помешает, впрочем дело вкуса и настроения, безусловно 

PS: кстати неделю назад пробовал мате с арбузом (холодным) - тоже довольно оригинальное сочетание, арбуз освежает рецепторы, делая им "холодый душ", после чего мате воспринимается выразительнее и живее  единственная оговорка - категорически не рекомендуется на ночь 

[zegota]

Очень вкусно с пастилой

[sao007]

О ягодах и мате есть еще одна очень актуальная тема..знаю ее еще с детства, такой себе белорусский(а может не только ) деревенский крем-фреш, когда свежесобранные лесные ягоды(можно и клубники с огорода добавить ) перетираются со свежими сливками... ...с мате и свежим, опять же , белым хлебом - уууух

[Goldmateg]

и еще сегодня отлично пошла клубника под Росамонте Селектион+Костанорте

[sao007]

хоть вишня и не самый любимый мною фрукт, тем не менее признаю ее "вкусность" в сочетании с йербой...по поводу "кислости"...берешь свежую ягоду, присыпаешь сахарной пудрой(или, просто сахаром) и в морозильник на часок ...и без мате идет, как "дети в школу" а уж с ним

[Cebador]

Новая фишка образовалась...
Пила Flor de Ober`у.... а сока дома не нашлось...
Зато под рукой оказалась свежайшая спелая вишня..
И чудно так пошло вприкуску...

Ооооо, вишням с мате, между прочим, мы в определённом смысле обязаны своим появлением на свет, т.к. под это дело и родилась идея организовать Клуб Когда-нибудь Вазамак всё подробно опишет в мемуарах 

PS: Сочетание действительно великолепное, если вишни в меру кислые - вообще идеально, на мой скромный вкус. ИМХО.

[svm]

Новая фишка образовалась...
Пила Flor de Ober`у.... а сока дома не нашлось...
Зато под рукой оказалась свежайшая спелая вишня..
И чудно так пошло вприкуску...
Но, как всегда, не первые 4-5 доливок


Кисло, наверное, покажется многим... но вкуууууууууусно......... мммммм......

Don Cebador, позвольте побезобразить слегка - по-другому впечатления отразить не получается...

[Goldmateg]

Пряники. Финики., но все же больше пряники!Но редко. В основном чистый мате!

[svm]

мате+финики=убойная вещь  

Ага, сегодня днем пробовала. Абсолютно с Вами согласна, Станислав.
Но все же буду настаивать, что первые доливки должны пройти со своим собственным неповторимым вкусом...