Мате-кулинария

[VAL]

Вот все делают репосты с йерба-пирожнными. А кто-нибудь пробовал их именно готовить? Какой вкус сдобе придает йерба?

[DIaMONd88]

Торт "Шимарао"

Не зміг просто переклацнути мишкою фотку зі схожим кондитерським виробом на основі мате. Рецепт майже ідентичний (поданий мовою оригіналу нижче). Та більше спокушають не так інгредієнти, як зовнішній вигляд тістечка. Смакота!

Para quem gosta de um chimarrão pela manhã, aprenda a fazer um bolo de erva mate

Com café ou chimarão o bolo de erva mate fica delicioso

Bolo de erva mate

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 vidro de leite de coco
1 xícara de coco ralado
1 colher de fermento
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de erva mate

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador começando pelos ingredientes úmidos e depois os secos, deixando o fermento por último. Coloque tudo em uma forma previamente untada com manteiga e farinha, levando ao forno pré-aquecido a 200°C por 40min.

Джерело>>

[Михаил Георгиевич]

Уточните, плз, значение слова "смуз". Не знаю, ибо никогда его не встречал, а гугл-переводчик предлагает какой-то бред.

http://www.google.com.ua/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&ved=0CC8QFjAA&url=http%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%25A1%25D0%25BC%25D1%2583%25D0%25B7%25D0%25B8&ei=18q7UpKHCImu7AbH9oD4DA&usg=AFQjCNFSixqheg6sEkLt9_UNP9qxm_OwFQ&sig2=KCQTQ2PqxejWaQzprkdY1g&bvm=bv.58187178,d.ZGU

[Vazamak]

Уточните, плз, значение слова "смуз". Не знаю, ибо никогда его не встречал, а гугл-переводчик предлагает какой-то бред.

[Lenny Bruse]

Ну, да, напоминает фисташковое, зелёное как-никак... Но, кто знает, эти интернет фото...

А вот о такой шоколадке слышал кто-нибудь?

[DIaMONd88]

Самого рецепта не смог найти, но фото есть, наткнулся на просторах, сохранил ещё давно, чтобы другу показать, изображение прилагаю.

"Мороженое с ербой".

Щось дуже воно нагадує фісташкове

Тим часом я зустрів на одному з сайтів>> рецепт цікавого смузу. Рецепт, правда, підійде лише мешканцям територій, в супермаркетах яких продаються зелені манго й кокоси. Бо саме вони є тими двома з трьох інгредієнтами, які входять до смузу. А ще - ложка дрібнозмеленого мате (див. прикріплені фото).

У кого ж немає доступу до манго й кокосів, то, гадаю, можна поекспериментувати з іншими інгредієнтами. Наприклад, змішати товчені банани з вершками і жербою.

[Lenny Bruse]

Самого рецепта не смог найти, но фото есть, наткнулся на просторах, сохранил ещё давно, чтобы другу показать, изображение прилагаю.

"Мороженое с ербой".

[DIaMONd88]

Ви мене випередили Якраз хотів поінформувати, що це, як я зрозумів, розрихлювач для тіста 

[Vazamak]

Разрыхлитель - звучит уже знакомо. 

[sao007]

Думаю, это дрожжи

Это т.н. пекарский порошок, он же разрыхлитель.

[VAL]

Уточни, пожалуйста, что такое порошок для выпечки? Остальное вроде знаю. 

Думаю, это дрожжи

[Vazamak]

Уточни, пожалуйста, что такое порошок для выпечки? Остальное вроде знаю. 

[DIaMONd88]

Торт "Шимарао"

Інгредієнти:

- 4 яйця
- 1/2 склянки цукру
- 1/2 склянки теплого молока
- 1/2 склянки олії
- 5 столових ложок просіяного мате
- 2 склянки борошна
- 1 пакетик порошку для випічки
- 1 банка(?) згущеного молока з цукром
- Кокосова стружка для посипання

Приготування:

1. Змішайте разом яйця, молоко, масло, цукор і мате.
2. Покладіть суміш у миску і додайте просіяне борошно.
3. Добре перемішайте всі інгредієнти.
4. Додайте порошок для випічки й акуратно перемішайте.
5. Випікати в розігрітій духовці протягом 40 хв.
6. Витягнути, проштрикнути виделкою, змастити згущеним молоком.
7. Посипати тертим кокосовим горіхом.


-----


Bolo Chimarrão

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 5 colheres de sopa de erva-mate peneirada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a erva-mate.
2. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada.
3. Misture todos os ingredientes, mexendo bem.
4. Junte o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Leve ao forno pré-aquecido por 40min.
6. Retire, fure com um garfo e cubra com o leite condensado.
7. Polvilhe com coco ralado.

Джерело>>

[Cebador]

Наші підкорюють світ. Про Хренюків уже знаємо, тепер і таємний єрба-агент Кравчук вивідує таємниці мате в далекій і такій близькій Аргентині

Так там наших співвітчизників чималенько...може навіть побільше ніж у Штатах, не пам'ятаю точної статистики, ще й поляків багато, доречі, ми вже не дивуємось  
Сорі за  

[DIaMONd88]

Круассаны из йербы и мате-йогурт: от фантазий к реальности!
В мероприятии, организованном объединением "Путь Йерба Мате" в пекарне Мана, где пекарь производителя, Мигель Кравчук, представил свой рецепт "чипа"

Наші підкорюють світ. Про Хренюків уже знаємо, тепер і таємний єрба-агент Кравчук вивідує таємниці мате в далекій і такій близькій Аргентині