Misiones OnLine

[sao007]

объяснил Trapaga
показал Trapaga
Trapaga удивил

SdvigMate, похвально ваше стремление насытить форум уникальной информацией и тем не менее, способ и реализация перевода, вряд ли способно вызвать такие же теплые чувства.
Имхо, скопированная из окна переводчика белиберда, много хуже обыкновенно непонятного  испаноязычного первоисточника...
Ну и конечно Валерия Трапага точно не оценила бы такое суровое внимание к собственной персоне:)

[Goldmateg]

продолжение...

.. не стоит использовать изделия из металла и дерева, потому что – как объяснил, сомелье - они привносят собственные характеристики, которые поднимают в излишке горький вкус настоя.

Трава: "У нее должен быть зеленый сухой цвет с тональностями к желтому. Важно, чтобы помол был равномерным (в некоторых продуктах эта характеристика указана на упаковке), потому что это показывает, что он содержит пропорциональное количество, нужных ингредиентов (лист, палка и порошок), которые соразмеряют ее", объяснила Trapaga.

"Важно, чтобы говорилось о сырье, которое прошло по интегрированному процессу производства. Продукция прошла сертефикацию, если на упаковке продукта будет напечатана печать IRAM, норма 25.550, и рядом с собой номера 1, 2, 3 и 4", которая, по мнению специалистов удостоверяет, что создатели выполнили все действия,  в процессе производства.

Бомбилья:  "Идеал -(es la curva) кривая , что входит в уста, по возможности избегать тех что со съемными фильтрами,потому что чистка никогда не будет совершенной и с течением времени это будет влиять на вкус ", посоветовала она.

Вода: "Главное, чтобы температура жидкости не превышала 80°C. Используя  большую температуру мы получаем совсем иное, которое не истинная Yerba Mate, потому что полезные свойства продукта сжигается и горький вкус увеличивается", заметил сомелье.

Грунтовка: "Емкость должна быть заполнена йерба мате на три четверти. Потом нужно закрыть отверстие и привести в движение калабас, встряхивая его  "ртом" вниз, добиваясь, чтобы размолотые компоненты  были перемешаны равномерно, и трава осталась склоненной на матэ на 45 ° приблизительно", показала Trapaga

[Goldmateg]

       Дегустация в Fin del Mundo: Можете ли вы сделать хороший матэ?

         
В Ushuaia сомелье провела короткую лекцию о Yerba mate и протестировала знания тех, кто думают, что они знают, как готовить самый популярный напиток в стране. Мифы раскрытые в экстравагантной дегустации.


..в котором Valeria Trapaga, сомелье учреждения Las Marías, рассказывает о напитке, который связывает все виды людей в любой области, в независимости от общественных классов и прочих условностей...


     Однако, прежде чем переполнилась аудитории, Trapaga удивила обучающихся класса, в котором свергнут миф:  "Пыльность листа  не плохо, потому что это привносит мягкость и пенистость в настой". Изгнала укоренившееся: "Первое, что нужно опустить, сахар, потому что он маскирует недостатки и достоинства йерба мате".
..., а также шаги, церемониального обряда.



Поэлементно:

Емкость для пития: Форма должна иметь узкое основание и широкое горлышко, относительно материала, идеально подходит тыква, которая должна быть хорошо "вылечена" подготовлена и не должна быть покрыта иным  материалом, объяснил специалист.
"...в противном случае, подойдет чашку или стеклянный контейнер...", сказал она.


весь текст

[Goldmateg]

                             Экспозиции ремесленников Andresito  в Посадас


все работы тут

[Goldmateg]

   Новые каналы продаж открывают возможности для поклонников Yerba Mate.


Первый опыт был успешным. “Yerba для Всех ” программа получила отличный отклик в
Mendoza y Entre Ríos.

Значительное увеличение цен на ербу "на полках" мест продаж по всей стране, поставили традиционный миссионерский продукт "мишенью" для властей из разных орбит, которые отвечают за борьбу с инфляцией. В этом контексте, подумалось о программах, которые вели бы продукт прямо с маленьких разработчиков до потребителей.

Первый опыт в рамках программы «Yerba Mate для всех»  позволил отправить в Мендоза 20млн.кг ерба-продукта, разработанного четырьмя Миссионерскими кооперативами.

На этот раз марку Villa Bonita, разработанную cooperativa Agrícola Limitada de Oberá  (Calo), начали продавать вчера в Парана, Энтре-Риос. Кроме того, в обоих случаях реакция поклонников была положительной, потому что трава была предложена по 13 песо за килограмм.

Также в обоих случаях, остался открытым вопрос о возможность повторять отправление однажды в месяц, а также о намерении провести программу в еще нескольких точках страны.

вся статья тут:
здеся

[Goldmateg]

Hay 36,5 millones de kilos menos de yerba en stock

Данные INYM указывают на то, что за последние 4 года сократилось на 18 % сырье на хранении и на 11 % собранного объема,  а объемы продаж показали небольшой рост.

Статистика опубликованная вчера в Национальном институте Yerba Mate (INYM) подтверждают оценки, которые были сделаны из разных звеньев в секторе, прогнозируют что в этом году будет такое же количество сырья.

весь текст:
тута

[Goldmateg]

Вот напримаер/ люди заседают, решают вопросы, yerba mate на столе, все как положенно!

[Cebador]

16.02.2012 Заместитель директора INYM Серхио Делапьерре (Sergio Delapierre) выступил с инициативой создания единого компенсационного фонда для поддержания рентабельности мелких и средних производителей yerba mate. Финансирование фонда планируется за счёт увеличения налоговых ставок с 25 до 50 центов за 1кг yerba mate, а также взаимодействия с министерством финансов и региональными властями.

Рекомендуемая цена для внутреннего рынка составит 2,5 песо/кг сырья (зелёный лист) и 9 песо/кг для продукции грубого помола (conchada).

Прогнозируемый размер фонда составит - 200млн песо, что позволит производителю достичь среднегодового оборота около 50.000 песо, сохраняя должный уровень рентабельности и выполняя социально-экономические обязательства перед персоналом.

http://www.misionesonline.net/noticias/16/02/2012/delapierre-busca-un-fondo-compensador-para-el-precio-de-la-yerba-mate

[Goldmateg]

Sol de Paraguay, новая авиакомпания Парагвая объявила, что предложит "tereré" на борту, настой матэ йерба с холодной водой, обычно потребляемых жителями соседней страны.

Компания «Sol de Paraguay", которая открылась в этом месяце, местные поездки в Сьюдад-дель-Эсте и Буэнос-Айрес, международные назначения, сообщили местной прессе также что предлагают «горячие мате" и травяные чаи в зимний период. Благодаря партнерству между авиакомпанией Sol de Paraguay парагвайского флага и подписью Santa Margarita SA, которая владеет маркой мате Kurupí в полетах компании будет tereré для всех пассажиров, которые желают насладиться традиционным напитком для поездки.

 ...этот вариант для путешественника,  чтобы чувствовать себя как дома.

...пассажиры будут иметь  "hoppys", емкость , разработанный специально для tereré,
но он также выдерживает все виды температурах, так что вы также можете по своему усмотрению применять  горячую воду, а не tereré.

[Cebador]

Очередной региональный фестиваль мате прошёл недавно на родине Pipore:

http://www.misionesonline.net/noticias/16/11/2011/este-fin-de-semana-se-realizara-la-fiesta-provincial-del-mate-en-santo-pipo

[Goldmateg]

Ideal para misioneros con fiaca... Inventaron la máquina que prepara y ceba mates

...а тут понимаешь ли, ишь чего выдумали , машину времени мате изобрели,
...машина водичку  нагреет , травку положит, водичку зальет ... , если нужно, так и  сахарка добавит.
Студенты-изобретатели!!!

весь текст тута: http://www.misionesonline.net/noticias/16/11/2011/ideal-para-misioneros-con-fiaca-inventaron-la-maquina-que-prepara-y-ceba-mates

[Goldmateg]

Desarrollan tres nuevas variedades de yerba mate

...а тут разроботка трех новых сортов с низким содержанием кофеина.
...о рынке Сирии и Ливана,  которые по прежнему являются лидерами по потреблению.

http://www.misionesonline.net/noticias/12/07/2011/desarrollan-tres-nuevas-variedades-de-yerba-mate

[Goldmateg]

а тут например, что у нас La Yerba Mate, presente en Ucrania

... в Украине, кто был, признавайтесь? 
Здесь также говорится что выставка проходила в Киеве 25 и 27 октября, правда прошлого года!
... и было приготовленно более 1000 стаканов Yerba Mate

http://www.misionesonline.net/noticias/01/11/2011/la-yerba-mate-presente-en-ucrania

[Goldmateg]

Наверное все смотрят и читают, и держат в тайне.
Вот сайт: http://www.misionesonline.net/  Защищая интересы миссионеров!

вот например тут, футбол обсуждают, на фоне девушки и Rosamonte, калабас на столе, да водичка в термосе ...