Ларису Ивановну Хачу!

[Don Ramón]

Санта Натива Мольенда артесаналь--вот было бы интересно отведать , что это за мольенда артесаналь у уругвайской жербы?!

[sao007]

а к типу Примера Мольенда, т е первоначальный помол---тот крупный помол жербы,которую высушили и отправили дозревать в больших мешках

чего только не придумают эти маркетологи) это же канчада) а отправляют дозревать в мешки не только охас, но и палос. так что, технологически, это таки деспалады. просто размерность фрагментов листа другая, крупная.

Livre Organica--уругвайская марка, а помол ПУ-1 тоже пусть и неофициально,но сами южноамериканцы называют деспаладой

не вижу противоречия. в этом случае, в противоположность Авиве, размер листа меньше.

[Don Ramón]

ну а ты навскидку много назовёшь брендов, выпускающих такие вариации?

Вот еще в эту категорию--
FedeRico Avivа( хотя непонятно органика ли эта версия, как и другие сорта ФедеРико)--любопытный вариант,парагвайская деспалада син умо, т е высушенная бездымным способом.Интересный момент тут еще в следующем,хотел как раз эту тему поднять, как понятно из описаний---тут помол настолько специфичен,что он скорее относится не к деспаладам, а к типу Примера Мольенда, т е первоначальный помол---тот крупный помол жербы,которую высушили и отправили дозревать в больших мешках , из которых ее уже извлекут для окончательной мольенды. Марка АраИ так вовсе имеет в своей линейке версию Примера Мольенда--пачка в 350 гр. Примерно также выглядит и помол Арапегуá,если верит некоторым источникам, которые также советует при изготовлении напитка из подобного помола, давать каждой заливке некоторое для настаивания для раскрытия вкуса.
Livre Organica--уругвайская марка, а помол ПУ-1 тоже пусть и неофициально,но сами южноамериканцы называют деспаладой.

[sao007]

до того, как начал формироваться FAQ помню ты сам мне и другим растолковывал, что деспалада подмножество элаборад, а не вторая равная категория

100% не буду утверждать, но растолковывать мог что-то такое

Elaborada Sin Palo, s. Despalada - смесь yerb' ы, отличающаяся равномерным помолом без palo (веток, крупных стеблей) и состоящая примерно из 90% высушенных листьев и порядка 10% тонких (с нижних частей листа) стебельков с небольшим количеством пыли (на практике большая часть которой - это следствие транспортировки и тех или иных особенностей хранения). По вкусовым характеристикам этот класс йербы - безусловная мощь, достигаемая особым способом сушки и измельчения.

приготовленная а там уже не важно как. хоть с пало, хоть без(читай в виде деспалада)

ну а ты навскидку много назовёшь брендов, выпускающих такие вариации?

Дык, а в чем прикол, понять не могу. Есть у тебя мешок канчады произведенной из органического сырья. Отправляешь его на производство, где из этой травы делают деспаладу. Рассыпаешь его в пачки с информацией от том, что это"Органическая деспалада". Ждешь экзальтированной реакции на нее от дринкеров из  бурундийского мате-форума)))
Кстати, Хеспер видел в виде деспалады. Хотя не могу сказать, что он вот прям органический предлагается.

[Cebador]

что-то не припоминаю. когда? и, главное, почему?

до того, как начал формироваться FAQ помню ты сам мне и другим растолковывал, что деспалада подмножество элаборад, а не вторая равная категория

Органическая деспалада...кажется такой фокус

в чем фокус? ну деспалада...ну органическая, раз сырье, судя по всему, произведено по этому стандарту...что за шок и удивление?

ну а ты навскидку много назовёшь брендов, выпускающих такие вариации?

[sao007]

когда на пачке можно прочитать словосочетание Elaborada Despalada, когда-то выносившее нам мозг 

что-то не припоминаю. когда? и, главное, почему?

Органическая деспалада...кажется такой фокус

в чем фокус? ну деспалада...ну органическая, раз сырье, судя по всему, произведено по этому стандарту...что за шок и удивление?

[Cebador]

По мотивам летнего эфира с Дейвом, всерьёз задумался о заказе этой "птички" на закупке.
Тот уникальный случай когда на пачке можно прочитать словосочетание Elaborada Despalada, когда-то выносившее нам мозг 
Органическая деспалада...кажется такой фокус проделывали только Флоресы и Краус, кроме того 18-месячная натуральная эстасионада обещает более мягкий вкус

[Don Ramón]

Я к чему собственно вёл--- взять на пробу 500 гр пачку:если помол а-ля Канариас то всё отлично а если "мука" а ля шимаррон то как бы чуток позаморачиватся доведёться

А-ля Канариас. В европейских краях Пиндарэ шимаррон пока замечен не был.

А вот какая любопытная пачка--Yerba Mate MARTIN FIERRO
Названа в честь героя эпической аргентинской поэмы -гаучо Мартина Фьерро, надпись на пачке обещает Истинный аргентинский вкус, мы видим тут и аргентинский флаг и изображение самого героя,однако при всем этом этот продукт ....бразильский.

[sivanych]

Вообщем всё просто-надо брать и пробовать    

P.S.Я к чему собственно вёл--- взять на пробу 500 гр пачку:если помол а-ля Канариас то всё отлично а если "мука" а ля шимаррон то как бы чуток позаморачиватся доведёться

[Don Ramón]

По бренду Pindare (с Серхио Агуеро амбассадором этой марки)после прочитаной футбольной темы напрашивается вопрос:почему на килограмовой пачке Yerba mate, а на 500 гр. Erva mate, или содержимое -помол отличается?

sivanych, разницы нет. Да и вообще тот же Балду, например, заходит в Уругвай, как эрва мачи. Но бленд там под Уругвай. И да, эрва мачи на пачке не равно традиционный бразильский шимарран.

Видимо,как и в случае с Балду---есть пачки с информацией на испанском языке---на экспорт, и на португальском--на внутренний бразильский рынок. Так мне объяснили сами представители Балду. Но как показывает практика--это правило не соблюдается и в наши края приходит и Балду с информацией только на португальском.
А вот по поводу ПиндарЭ---у них есть и шимаррон в линейке и пачки похожи,но надо читать информацию на пачке * см фото)

[sao007]

sivanych, разницы нет. Да и вообще тот же Балду, например, заходит в Уругвай, как эрва мачи. Но бленд там под Уругвай. И да, эрва мачи на пачке не равно традиционный бразильский шимарран.

[sivanych]

По бренду Pindare (с Серхио Агуеро амбассадором этой марки)после прочитаной футбольной темы напрашивается вопрос:почему на килограмовой пачке Yerba mate, а на 500 гр. Erva mate, или содержимое -помол отличается?

[Don Ramón]

Бразильская марка БатуричЭ ---уругвайский падран и выдержка от 6 до 12 месяцев.
A Yerba Mate Baturitê é uma erva-mate brasileira no padrão de exportação uruguaio que passa por um processo de descanso entre 6 e 12 meses, trazendo uma coloração característica dourada e sabor presente. O nível de cafeína pode ser alterado devido ao processo de descansando, deixando a erva-mate com sabor mais forte.
Производитель Irmãos Folle Ltda. выпускает следующие марки--erva-mate Folle,Baturitê e Espuma Verde.
История марки началась в 1928 году,когда Флориндо Фолле начал свою деятельность по производству эрва мачи первоначально артесаналным способом,затем дело продолжили его сыновья и сейчас это индустриальное предприятие.Подробнее тут http://www.folle.com.br/

[sivanych]

sivanych, при большом желании можно заказать здесь
https://www.mymateworld.com/product/unsmoked-yerba-mate-camino-nuevo-premium/

Спасибо,подождём клубную закупку может и получиться (правда по цене выйдет "Золотая" )

[sao007]

sivanych, при большом желании можно заказать здесь
https://www.mymateworld.com/product/unsmoked-yerba-mate-camino-nuevo-premium/