Йерба Мате и Иван-чай

[sao007]

нагревал духовку до 220, выключал, ставил в полуоткрытую противень с сырьем. и так несколько заходов перемешивая. потом прессовал в формы и досушивал на воздухе в сушилке. этот пью, как чай. с мате предпочитаю зеленый и в терере.

[Cebador]

Хэнд-мэйд блин глубокой ферментации урожая этого года. 7,5 см в диаметре, половина(15гр.) заварка выдерживает по цвету и вкусу до полутора литров воды.

Аромат сухого иван-чая - яркий, фруктовый, слегка подкопченный. Вкус - терпкий, подвяленный, слегка землистый с фруктовыми нотами.

Супер
А ты его пьёшь с мате или отдельно?
И на какой температуре сушишь? в духовке?

PS: Вчера как раз пили зелёный кипрей (низкой ферментации) как травяной чай - для разнообразия самое то

[sao007]

После двух полноценных матепитий в день, одно из которых(или оба, как, например, вчера) обязательно с использованием "уругвайки", на следующий день неминуемо стало приводить к своеобразному "похмелью". Почему "неминуемо"? Потому что это третий замеченный случай за месяц по данной схеме. При этом речь не то что бы об отвращении к йербе, но готовить ее сегодня категорически не хочется. Давление при этом находится в норме. Время пить иван-чай!)

Хэнд-мэйд блин глубокой ферментации урожая этого года. 7,5 см в диаметре, половина(15гр.) заварка выдерживает по цвету и вкусу до полутора литров воды.

Аромат сухого иван-чая - яркий, фруктовый, слегка подкопченный. Вкус - терпкий, подвяленный, слегка землистый с фруктовыми нотами.

[Goldmateg]

..тоже иногда люблю добавить иван-чай в мате, но именно зеленый естественно высушеный, без дополнительной просушки в печи(духовке). 70%-Ерба, 30%-Ваня

[sao007]

Михaлыч, речь о  личных ощущениях.  а в качестве примера растения с более ярко выраженным седативным эффектом я привел мяту.

[Михaлыч]

не сказал бы, что у кипрея прям вот чисто успокоительный функционал. это, конечно же, не мята. а у меня весь запаса хэндмэйдового иван-чая пошел в смесь к терере.

Всю жизнь считал, что кипрей как раз отличается своим седативным эффектом. За это и люблю))
Можно пруф, если это не так?

[турецкий]

Иван-чай вообще в холодную заваривается?

Как настойка должен . Некоторые виды зеленых и белых чаев заливают водой и на сутки в холодильник отправляют . С Иваном , ИМХО , можно провернуть что-нибудь в этом духе попробовать .

[sao007]

не сказал бы, что у кипрея прям вот чисто успокоительный функционал. это, конечно же, не мята. а у меня весь запаса хэндмэйдового иван-чая пошел в смесь к терере.

[Михaлыч]

Согласен, все зависит от пропорции.

[Yegor]

DIaMONd88, ну, значит попробую заливать йербу готовым настоем иван-чая, вместо воды.

Интересно воздействие. Довольно странное сочетание: йерба тонизирует, иван-чай успокаивает.

Да вроде в компуэстах тоже используют успокоительные травки. Травы, как я понимаю, больше для вкуса идут, так как кофеин всю их успокоительность перебивает.

[Михaлыч]

Интересно воздействие. Довольно странное сочетание: йерба тонизирует, иван-чай успокаивает.

[DIaMONd88]

Пробовал "сдобрить" CBSe иван-чаем, заливал холодной водой. Особых изменений в лучшую сторону не ощутил. Иван-чай вообще в холодную заваривается?

Якщо до мольєнди Барона подрібнити, то, може, і буде екстрагуватися.

Я хамернерій вузьколистий узагалі заварюю в турецькому подвійному чайнику, іноді додаючи до нього чорний чай або інший висушений матеріал (листя смородини, малини тощо). Так от тільки в паровій лазні він і натягується нормально.

[Yegor]

Пробовал "сдобрить" CBSe иван-чаем, заливал холодной водой. Особых изменений в лучшую сторону не ощутил. Иван-чай вообще в холодную заваривается?

[sao007]

Головне не зловживати пропорціями. 

DIaMONd88, ну, гэта зноў жа, як паглядзець. я неяк прэзентаваў сябру кілаграмчык, такой вось вэнджанай гарбаткi з скрыпня. і што ты думаеш? як толькі накрыў яго дэфіцыт йербы, пачаў ён сыпаць у калабас 50 на 50. дык кажа, што толькі гэта і выратавала да прыезду пасылкі 

[DIaMONd88]

имхо, иван-чай - лучшая по совместимости добавка к йм. не выпирающая, но дополняющая и подчеркивающая плюсы йербы, а в случае с низким качеством последней, где-то даже спасающая матепитие...

Так, має бути успішне поєднання: дубильні речовини в жербі створять коаліцію з послаблювальними речовинами в іван-чаї. Головне не зловживати пропорціями.