Мате на молоке

[Дед Матрос]

Тоже поделюсь своими впечатлениями от сочетани Йербы и молока:

Меня даный способ приготовления заинтересовал больше в плане практического применения, нежели вкусового. Я ставил над собой небльшой эксперимент в плане чистки организма голодом. И все ломал голову, что бы такое использовать для правильного выхода из непродолжительного отказа от пищи, чтоб и тело напитать и нагрузки на ЖКТ не было и можно было спокойно к последующим стадиям увеличения количества времени голодания переходить. Так вот выход был найден - Mate на молоке!

Я брал две чайные ложки Andresito Despalada на 250мл молока, доводил до кипения, остужал, процеживал и пил. Это полноценный "завтрак", господа! Очень, кстати говоря, приятный на вкус. После уже были опробованы рецепты с добавлением меда, что несомненно приятно отразилось как на питательных, так и вкусовых качествах напитка.

[iska_tam]

Мне понравилось мате на молоке. На пол литра молока положил две больших ложки с горкой "птички". Довел до кипения и сразу выключил, оставил настаиваться. Потом налил в кружку, отцедив "сено". Добавил ложку меда - получилось интересно. И эффекты такие приятно мягкие.

[Nicolas]

  У меня одного такая реакция на молоко или же у кого ещё подобное было?

Есть люди у которых организм не переносит молоко и некоторые другие молочные продукты. Это весьма редкое явление, из всех моих знакомых, лишь один "страдает" от подобной реакции организма.

[Se1art]

Сдаюсь... Перепробовал и разные марки мате со всевозможными добавками и без них, менял методику - от заливки молоком вместо воды до способов описанных выше, менял температуру и время настаивания, всё тщетно - примерно через час нужно край быть недалеко от уборной..

Но, чёрт возьми, как же приятно пьётся!

[Rataplan]

После 4-5-и заварок на молоке, завариваем ещё 3-2 раза на воде(как бы для промывки от молока).
За два года в калабасе ни разу не завелась плесень.

Для меня это безусловное чудо.
Мой калабас именно погиб, после пары матепитий с заливанием молока в тыкву . Да и в El Mate мате с молоком подают не в калабасе, а в чашке... тоже были прецеденты, наверное.

[Nicolas]

Приветствую новичка 

Спасибо!

Позвольте спросить а мате вы сами обжариваете если да то поделитесь рецептом в этом же разделе, экспериментам тут всегда рады 

Также интересно, как это пожарить мате?

Обжаривал мой друг, своим опытом он подробно поделился со мной, а я с вами в новой теме в этом разделе.

[Se1art]

Также интересно, как это пожарить мате?

P.s.   забыл упомянуть про эффект от вчерашнего опыта - уже через полчаса начало клонить в сон и бурчать в животе с последующим очищением последнего  ... Зато утром проснулся отдохнувшим и в прекрасном расположении духа)))  У меня одного такая реакция на молоко или же у кого ещё подобное было?

[George]

Приветствую новичка 

А ещё жаренное мате с молоком хорошо сочетается. Главное мате не пережарить

Позвольте спросить а мате вы сами обжариваете если да то поделитесь рецептом в этом же разделе, экспериментам тут всегда рады  

[Nicolas]

Очень вкусно заваривать мате в молоке с ройбушем.
У меня тыквенный калабас на 0.5 литра..и если засыпать как полагается 2/3 мате, то даже первая заварка на холодной воде, выходит весьма крепкая. По этому по чаще начали пить с молоком. Выходит крепко, но приятно

Ройбуша добавляю примерно 20% от общего количества заварки.
После 4-5-и заварок на молоке, завариваем ещё 3-2 раза на воде(как бы для промывки от молока).
За два года в калабасе ни разу не завелась плесень.

А ещё жаренное мате с молоком хорошо сочетается. Главное мате не пережарить

[Rataplan]

Главная засада в молоке. Мед калабас переживает нормально, но от молока умирает, в прямом смысле - такая живучая плесень в нем поселяется 

[Se1art]

Нет, керамика. Побоялся, что тыковку потом долго вымывать от привкуса молока и особенно от мёда на дне((

[Rataplan]

Эээээ...а калабас с молоком был не тыквенный, я надеюсь?

[Se1art]

Вот как попробовал сегодня защищаться от простуды - в калабас немного мёда, лимонной цедры и Пахарито на 2\3.

Первые две заливки были водой (~75), что бы чуть смягчить йербу, после заливал молоком примерно той же температуры.. Удивило ореховое послевкусие по мере "молочных" заливок, которое ярко держалось до конца матепития.

Единственное, что омрачило эксперимент - бамбуковая бамбижья забилась при первом же потягивании молока - пришлось вытащить и промыть((( но наверное это из-за того, что засыпал почти последнюю йербу из пачки...

[sao007]

подобные рефлексы лучше дезавуировать ...с ней вообще лучше не борщить ...смысл?

[Cebador]

а сода, если не секрет, зачем

детский рефлекс: молоко+мёд+сода....и не более того

но получилось очень неплохо, главное с содой не переборщить!