Плесень и посторонний запах в калабасе

[Se1art]

Есть бытовой озонатор, зимой включаю постоянно. Но он великоват, вместе с калабасом влезет разве что в ведро (или большую кастрюлю). Плесени в калабасах не бывает. Они или "в работе", или просто дома очень сухо. Даже если я пропил йербу и не помыл калабас, через пару дней траву оттуда можно высыпАть аки песок (настолько она высыхает).

Главное не забыть выпить последнюю заливку иначе нужно будет перечитывать эту тему)

[Vazamak]

Есть бытовой озонатор, зимой включаю постоянно. Но он великоват, вместе с калабасом влезет разве что в ведро (или большую кастрюлю). Плесени в калабасах не бывает. Они или "в работе", или просто дома очень сухо. Даже если я пропил йербу и не помыл калабас, через пару дней траву оттуда можно высыпАть аки песок (настолько она высыхает).

[Tay]

У когось є озонатор повітря? Чи реально за допомоги якогось побутового озонатора знищити плісняву? Наприклад, ввімкнути озонатор у герметичному ящику, куди покласти й матеро?
ЗІ: не спеціаліст. ні, не користувалась. ідея виникла спонтанно. Кому цікаво - вивчайте тему, і як будуть позитивні результати - з вас репорт.

[sao007]

DIaMONd88, паспрабуй "настаяць" матэра у гарэлке ці спірце. натуральна пакладзі ў які-небудзь глыбокі посуд і няхай "настойваецца" тыдзень-другі. потым прапалі й як варыянт, зрабі яшчэ звыклы для ўсіх (перш за ўсе па праблемах з калабасамі) "ахалалмахалай" з жэрбай й каньяком.

[DIaMONd88]

а можа паспрабаваць зняць абалонку? праўда, павялічыцца рызыка, што пасудзіна трэсне. я б зняў

Навряд матеро на це відреагує нормально. Дуже добре деревина закріплена всередині.

[barbudo]

а можа паспрабаваць зняць абалонку? праўда, павялічыцца рызыка, што пасудзіна трэсне. я б зняў

[DIaMONd88]

Хотів би обговорити деякі мінуси дерев'яного матеро в суцільній алюмінієвій оправі. На форумі згадувалося, що чеснота такої посудинки в тому, що вона не тріскається під дією гарячої води. Це так. Ще - не обпікає руки. Це все так. Але коли вона пліснявіє - ніщо вже не допоможе такій посудинці (на відміну від габузових калабас). Річ у тому, що деревина, яку встромили в цей матеро, не нагадує легендарний антисептичний пало санто. Тому, певно, пліснява в ній і оселилася. І це при тому, що я завжди правильно просушував посудинку. Майже рік вона мене тішила. А тепер - буде (як і тріснутий матеро з пало санто) слугувати підставкою для бомбіж.

Очевидно, волога потроху просочувалася через дерев'яне дно посудинки й осідала на прихованій від погляду внутрішній частині алюмінієвого корпусу (там, де в матеро порожнини). Ось це й викликало розмноження чорного грибка. Наголошую, що це не зелений барвник мате.

Я вдався до кардинальних методів, після яких зі звичайних калабас тікають усі непрохані гості. Спочатку залив окропом. Потім налив спирту й підпалив. Висушив. Протер наждаком. Потім засипав соди(!) і знову залив окропом. Висушив. А запашок і колір то залишився! Схоче, пліснява оселилася в матеро наскрізно, тож краще з нього не пити.

Ось така історія, малята, любі хлопчики й дівчата.

[DIaMONd88]

Цілий рік не з'являлася пліснява в калабасах. Якщо й виникали в гарбузиках якісь незначні цятки, то вони так само швидко зникали після обпарювання окропом і кількох матеювань. А тепер одразу дві посудинки (маленька калабаса й великий поронго) постраждали від цвілі. Зрозумівши, що це точно не плями від жерби, я вирішив обпалити уражені ділянки матешниць. Щоб здійснити локальне очищення, вирішив скористатися не розпеченою ложкою, а цвяхом розміру 5х150. Затиснув його гострий бік пласкогубцями, розігрів шапочку над конфоркою і припалив нею плісняву. Потім, щоб не було горілого запаху, обпарив посуд окропом і на ніч наповнив мате. Вуаля!

[Drinker]

Когда сталкивался с данной проблемой, с плесенью боролся очень просто: 1) обдавал кипятком; 2) сушил феном до полного затвердения внутренней поверхности - после указанных процедур плесень не выживала ни разу.

[Cebador]

При заливке нового калабаса мате сильно пузырится, должно ли так быть?

Горячая вода вытесняет воздух из пор тыквы - это естественный процесс 

[ProstranstvoMate]

При этом заливаю водой исключительно 70 градусов

[ProstranstvoMate]

При заливке нового калабаса мате сильно пузырится, должно ли так быть?

[DIaMONd88]

Після деякого юзання калабаси, зробив такий висновок: вона має бути сухою, але не до кінця. Тобто з єрбою її надовго не варто залишати (окрім оживлення), бо пліснява з'явиться чи ще яка гидота, та і пересушувати її не варто, бо тріскатиметься і пропускатиме рідину. В іделалі, виходить, треба матеювати раз на день/на два дні, після чого мити і ставити гарбузика на легкий протяг, відтак у ньому підтримуватиметься потрібне середовище. Та, знову ж таки, треба враховувати похибку (тривалість просушування то залежить від розміру калабаси, ширини її обідка, вентильованості приміщення. 

[Vazamak]

А скільки, до речі, ви сушите калабаси. Скажімо, на 200 мл. І чекаєте, поки внутрішні стінки на дотик будуть сухими, чи ні?

Специально калабас вообще не сушу. Мало того, ночь, а то и больше он может простоять с промытой йербой внутри. Кроме того, расскажу исторический факт. Пока мой первый калабас жил в таком режиме (всегда или мокрый, или с мокрой травой внутри), он горя не знал на протяжении примерно лет пяти. Но как только появился второй калабас, и первый стал периодически высыхать, первый начал трескаться и менее, чем за полгода, пришёл в негодность (из-за размеров трещины стало невозможно пить).

[DIaMONd88]

одного не могу понять. И далось вам это дыхание калабаса. Вы же не пиво в нем варите.

Дихання калабаси ще як важливе. Хороша "оживлена" калабаса не пропускає назовню воду, однак ззовні пропускає повітря. За рахунок цього в посуді підтримуємться спеціальний температурний режим, особливий мікроклімат. Ось чому традиційно мате п'ють із гарбузової калабаси. Дехто скаже, що напій не втрачає своїх смакових характеристик і властивостей, якщо його настоювати в скляній чи глиняній калабасі. Та особисто я не шанувальник цієї думки. І не тільки через характеристики і властивості напою. Сама гарбузова калабасинка має свій неповторний шарм. Її треба оживити, за нею треба доглядати, - це цілий ритуал. І хто дійсно любить мате, доглядатиме за його сестрою - калабасою, а та вдячно даруватиме господарю тепло і доповнюватиме мате ніжним гарбузовим запахом. Із часом, звісно, калабаса і мате настільки поєднаються, що стануть одним цілим і їхні аромати зіллються воєдино.