Pajarito

[manzarek]

Йербу, вынесенную в заголовок обзора, покупал интернет-магазине ДонМате (пользуясь случаем, приношу коллективу магазина искренние извинения - я был слишком резок в суждениях и поспешил с выводами).

Принимается, всё нормально. Мы вообще уже давно забыли. Приходите за йербой, как раз новый завоз

[morgan2000]

250 гр pajarito elaborada былі незвычайнымі, нават звышнатуральнымі. вельмі шкада, што ўсяго толькі было 250 гр

Рajarito elaborada это Pajarito tradicional.

[barbudo]

250 гр pajarito elaborada былі незвычайнымі, нават звышнатуральнымі. вельмі шкада, што ўсяго толькі было 250 гр

[milyaga]

За старание milyaga от меня благодарность )
Заинтересовало вот что : шкала оценочная имеет границы ? И 5,5 - это пять из пяти или пять целых пять десятых 

Шкала - десятибалльная, от нуля до десятки.  Если предположить, что 5,5 - это пять из пяти, тогда возникают непонятки относительно "середняка" и может закрасться мысль, что у автора отсутствует логическое мышление. 

[турецкий]

За старание milyaga от меня благодарность )
Заинтересовало вот что : шкала оценочная имеет границы ? И 5,5 - это пять из пяти или пять целых пять десятых 

[Cebador]

milyaga, вот это по-взрослому, 

[milyaga]

Pajarito Elaborada.

Вообще-то я пью йербу уже десять лет, а вот первый свой обзор по горячим, как говорится, следам решил сделать только сейчас.

Йербу, вынесенную в заголовок обзора, покупал интернет-магазине ДонМате (пользуясь случаем, приношу коллективу магазина искренние извинения - я был слишком резок в суждениях и поспешил с выводами). Пачка весом в полкилограмма обошлась мне в 750 рублей. Приемлемая цена, где-то есть подороже, где-то, если крупно повезёт, можно достать и дешевле. Мне, например, не повезло...

Pajarito - парагвайская марка, а я фанат аргентинских. Впервые парагвайскую йербу, эта была органическая Jerovia, попробовал ещё при царе Горохе, когда только формировал свой вкус и приискивал себе любимую марку и сорт. Тогда, лет десять назад, ни вкус, ни аромат первой "парагвайки" не соблазнили меня на продолжение знакомства. Что изменилось за это время? Как оказалось, многое.

Аромат: густой и яркий. Смесь свежескошенных луговых став, дым и что-то сладкое, трудноопознаваемое. 

Помол: в целом мельче среднего, но присутствуют включения более крупных по величине фрагментов стеблей. Довольно много пыли. На картинке этого, возможно, не видно, но при утряске в калабасе перед первой проливкой на ладонь её осело прилично. Жжёные листики тоже имеются и на картинке это заметно. Парагвайская технология изготовления сырья напоминает бразильскую.

Вкус: отталкиваясь от того, что помол - мелкий, решил распробовать "Пташку" проливая её холодной водой. Было горько - I и II проливка. Затем пришла лёгкая кислинка, едва уловимая при такой способе приготовления; чуть позднее удалось различить намёки на чернослив и цедру в послевкусии. Горечь превалировала на протяжении пяти-шести проливок, затем ослабла и вкус общем и целом вымылся. Терпкость во вкусе также ясно ощущается, но не надоедает и не забивает рецепторы.
В тот же день вечером устроил этой йербе вторую проверку - на сей раз использовал разогретую до шестидесяти градусов структурированную воду. Вкус раскрылся необыкновенно, словно это была другая марка, другой сорт, другой производитель, короче говоря, - всё по-другому.  Горечь, чересчур настойчивая при терере, здесь полностью ушла уже по итогам трёх проливок. Кислинка, которую утром я сассоциировал с цитрусовыми, теперь больше походила кожуру зелёного яблока. Чернослив никуда не делся, даже, по моим ощущениям, стал более явным, а вяжущий эффект - более выраженным. Вкус держался довольно долго. На поздних проливках на первый план вышла кислотность и непонятно откуда вылезла острота. Как будто не мате пьёшь, и лижешь качельку. Собственно, в ней, в качельке и дело. Точнее говоря, в железе. В этом сорте "Пташки" велико содержание негемового железа и это проявляется во вкусе.

Действие на организм: часовое холодное матепитие с утра отлично взбодрило. Бодрости хватило практически на весь рабочий день. Вечернее матепитие после пробежки необычайно умиротворило. В буквальном смысле слова - необычайно.

Итог:
- при холодной проливке йерба ведёт себя как заправский середнячок, но середнячок с амбициями. Вполне подходит под определение "мате на каждый день". Оценка - 5,5
- при использовании горячей воды чувствуется, что вчерашний середнячок преобразился в лучшую сторону по всем компонентам и его не узнать. Pajarito Elaborada вернула мне веру в качественную парагвайскую йербу. Оценка - 8,5 

Приятного матепития, amigos! 

[Cebador]

Это что-то фантастическое! До сих пор в моем списке лидировала Росамонте Эспэшиал.. Но после уже ПЕРВОЙ промывки я понял что это любовь с первого залива))) Вкус - отменный, сильный но в меру. С непонятными для меня пока, но ОЧЕНЬ приятными нотками послевкусия! Крепость - достаточная. Это все про Пайарито Эспэшиал, класический пока не пробовал.

+1

Среди будней, проведенных с Amanda, Taragui, Kraus Gaucho, Jerovia и La Selva, открыл полкило Pajarito Tradicional. И обалдел, не ожидал такого. Яркий и запоминающийся вкус, начинающийся от парагвайской хвойности до отчетливого сухофруктового послевкусия. Литровый термос пролил буквально на одном дыхании, но даже и после йерба была способна примерно на 300 грамм проливок. Выдвигаю её на первое место в нынешнем топе полюбившегося мате. Лежит ещё Seleccion Especial, его попробую попозже...

Должно еще радовать, что в нем кофеина в полтора раза больше, чем в перечисленных выше

И как, интересно, эти нерастворимые кофеиновые соединения влияют на уровень эндорфинов?

[Станислав]

Это что-то фантастическое! До сих пор в моем списке лидировала Росамонте Эспэшиал.. Но после уже ПЕРВОЙ промывки я понял что это любовь с первого залива))) Вкус - отменный, сильный но в меру. С непонятными для меня пока, но ОЧЕНЬ приятными нотками послевкусия! Крепость - достаточная. Это все про Пайарито Эспэшиал, класический пока не пробовал.

+1

Среди будней, проведенных с Amanda, Taragui, Kraus Gaucho, Jerovia и La Selva, открыл полкило Pajarito Tradicional. И обалдел, не ожидал такого. Яркий и запоминающийся вкус, начинающийся от парагвайской хвойности до отчетливого сухофруктового послевкусия. Литровый термос пролил буквально на одном дыхании, но даже и после йерба была способна примерно на 300 грамм проливок. Выдвигаю её на первое место в нынешнем топе полюбившегося мате. Лежит ещё Seleccion Especial, его попробую попозже...

Должно еще радовать, что в нем кофеина в полтора раза больше, чем в перечисленных выше

[Se1art]

Это что-то фантастическое! До сих пор в моем списке лидировала Росамонте Эспэшиал.. Но после уже ПЕРВОЙ промывки я понял что это любовь с первого залива))) Вкус - отменный, сильный но в меру. С непонятными для меня пока, но ОЧЕНЬ приятными нотками послевкусия! Крепость - достаточная. Это все про Пайарито Эспэшиал, класический пока не пробовал.

+1

Среди будней, проведенных с Amanda, Taragui, Kraus Gaucho, Jerovia и La Selva, открыл полкило Pajarito Tradicional. И обалдел, не ожидал такого. Яркий и запоминающийся вкус, начинающийся от парагвайской хвойности до отчетливого сухофруктового послевкусия. Литровый термос пролил буквально на одном дыхании, но даже и после йерба была способна примерно на 300 грамм проливок. Выдвигаю её на первое место в нынешнем топе полюбившегося мате. Лежит ещё Seleccion Especial, его попробую попозже...

[DIaMONd88]

І все-таки яка ж приємна ця жерба – Pajarito Tradicional: із 2013 року не змінює своїх основних смакових характеристик. При чому, що у 250-грамових, що в кілограмових пачках. І, як я не стомлююся всім повторювати, ІМХО, традиційна краща за Seleccion (із чим погодився ще один матеман кілька сторінок тому) чи Organica.

Кажуть, раніше Щиглик мав більш металевий смак. Цікаво було б його спробувати десь у 2009-2010-му. Але що вже вдієш: проґавив я цю можливість.

Шкода, що нормально його замовити (як і улюблену Rosamonte Especial) не вдається. Тож насолоджуюся призовими 125 грамами.

Ех...

[турецкий]

как каву заваривать утром

Да -а -а , это Вам не козюльки из носа кушать - это Маркетинг , детка !

"The flavor that unites us"

Там где это продают , походу уже и не читают что набито буквами , по фотке определяются =)))

[bananashop]

тот самый Пахарито Объединитель?) жестковато, как по мне) попахивает диктатурой)

да нэ..как каву заваривать утром 

[sao007]

тот самый Пахарито Объединитель?) жестковато, как по мне) попахивает диктатурой)

[Cebador]

bananashop, и что?

Ты что не понял? Там же написано на пачке: "The flavor that unites us" - це смак що нас об'єднує