Автор [EN] [BE] [ES] [PT] [IT] [DE] [FR] [PL] [BG] [UA] [RU] Тема: [+] Мате с травами и добавками  (Прочитано 57847 раз)

Description: мята, ромашка, эхинацея вербена, лимонник, жасмин и многое другое что мы добавляем в мате

Оффлайн Rataplan

  • Yerba Hero
  • Ассоциированные члены
  • Мате Гуру
  • **
  • Сообщений: 1080
  • Лайков: 1
  • Compuesta? - No ofrece!
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #13 : 12 Ноября 2009, 11:35:54 »
Трава такая, из разряда лекарственных. Характерный горький вкус и аромат, которые не спутаешь. Применяют в основном для поднятия аппетита, активизации пищеварения. Если интересно самому отведать - велкам в аптеку, там и трава и настойка найдется.
« Последнее редактирование: 13 Ноября 2009, 08:09:31 от sao007 »

Оффлайн borland

  • Yerba Hero
  • Ассоциированные члены
  • Матейро
  • **
  • Сообщений: 424
  • Лайков: 3
  • Боря
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #12 : 12 Ноября 2009, 08:00:57 »
Мне один товарищ попробовав мате утверждает что я заварил полынь. Что за полынь пробовал кто ?
« Последнее редактирование: 01 Февраля 2022, 11:20:58 от Михаил Георгиевич »

Оффлайн Станислав

  • Yerba Boar's Friend
  • Ассоциированные члены
  • Мате Гуру
  • **
  • Сообщений: 1098
  • Лайков: 72
  • i like myself i love footbag
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #11 : 19 Октября 2009, 17:34:29 »
не особо охота проводить этот эксперимент:) только с лавадной травой имбирь варил  :drinkcoffee: имбирь все полезности при кипячении отдает  :champion: :love: :champion:
 :bomba:
« Последнее редактирование: 02 Апреля 2010, 17:24:03 от sao007 »
случайности не случайны

Оффлайн EDE

  • Yerba Hero 3G
  • Ассоциированные члены
  • Себадор
  • **
  • Сообщений: 641
  • Лайков: 2
  • Женя
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #10 : 19 Октября 2009, 17:32:02 »
Вчера попробовал добавить пол- чайной ложки сухого имбиря. Уснуть не мог до 00-00  (хотя спать лег в 21-00)
"Никто не запомнит тебя за твои мысли"

Оффлайн ZeWS

Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #9 : 19 Октября 2009, 14:45:34 »
Имбирь это бомба  :bomba: очень возбуждает и мысли становятся направленными в одну сторону только)))
надо бы мате с имбирём сделать как нибудь  :)
Что то трупы разгулялись...
К дождю что ли???

Оффлайн Rataplan

  • Yerba Hero
  • Ассоциированные члены
  • Мате Гуру
  • **
  • Сообщений: 1080
  • Лайков: 1
  • Compuesta? - No ofrece!
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #8 : 19 Октября 2009, 10:49:09 »
в общем то напиток непростой, целебный, эффектный и вкусный, но вкус надо понять...
А к тому же ещё и антипаразитарный - японцы не даром подают имбирь к суши ;)

Оффлайн Станислав

  • Yerba Boar's Friend
  • Ассоциированные члены
  • Мате Гуру
  • **
  • Сообщений: 1098
  • Лайков: 72
  • i like myself i love footbag
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #7 : 19 Октября 2009, 10:22:47 »
2 столовые ложки СВЕЖЕГО корня имбиря нарезанного как огурцы на салат....на крайняк если свежего нет то чайную ложку сухого, но он менее комфортно пьется...на поллитра воды в турку кипятить на маленьких пузырьках 10 минут, процедить, добавить сахара или меда и пить...можно до, можно после, можно во время еды...предпочитаю натощак с булочкой... Имбирное настроение почти сразу дает себя знать...сильнейший афродизиак :love: :bomba:
унять его не получалось ни ройбушем ни мятой, так что имейте ввиду :bomba:
для вкуса можно добавлять лимон, но что бы ни добавляли имбирь все равно будет главенствовать...по лечебному воздействию с ним может сравниться разве что только чеснок в дозах больше 3 зубцов...по вкусу острый но чесночной вони нет...в общем то напиток непростой, целебный, эффектный и вкусный, но вкус надо понять...
случайности не случайны

Оффлайн Станислав

  • Yerba Boar's Friend
  • Ассоциированные члены
  • Мате Гуру
  • **
  • Сообщений: 1098
  • Лайков: 72
  • i like myself i love footbag
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #6 : 17 Октября 2009, 08:25:43 »
тоже пил мате с ромашкой когда болел  :zabolel: только я прям в калабас сыпал 2 чайные ложки ромашки и 10 - оберы.....бедная обера...... :drinkcoffee: ....не оценил сие зелье...ромашкой лучше просто горло полоскать  :champion:
случайности не случайны

Оффлайн Cebador

  • Yerba favorita: Natura
  • Администратор
  • Мате Гуру
  • *****
  • Сообщений: 8465
  • Лайков: 920
  • Координатор Клуба
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #5 : 17 Октября 2009, 02:29:13 »
В связи с дождливой погодой и спровоцированной этим простудой  :zabolel:, непроизвольно родился такой мини-рецептик:

На 1л воды засыпаем 1ч. л. молотой ромашки и 1ч.л. мать-и-мачехи в идеале собранной вручную, но я использовал аптечную. Завариваем почти кипятком (90-95о) и настаиваем 10-15 мин в чайнике-заварнике типа El Mate.

В калабас с каким-нибудь нейтральным сортом (Натура, Крест или какой-нибудь суавэ, я дерзнул использовать Риос) заправленным на 2/3 (5-8 столовых ложек с горкой, в зависимости от размера) аккуратно по стеночке заливаем настойку.

3-5 минут и можно наслаждаться приятным на вкус и полезным (обладающим антисептическими и противовосполительными свойствами) напитком.

У меня получилось терпковато, но отнюдь не горьковато - сколько раз залил, наверное 14 уже, а отголоски вкуса до сих пор проскакивают.

В целом получилось неплохо, хоть и не особо впечатляюще по вкусовой композиции. Из трёх "моно" получилось эдакое "полудуплексное стерео".

Вобщем, пробуйте, кто любит экспериментировать - дорогу осилит идущий!  :champion:

(с) Yerba-Mate Club .UA
« Последнее редактирование: 27 Января 2011, 01:07:51 от Cebador »
"...во всём, как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними..." Матфея 7:12
PS: "не пытайся вынуть пало из глаза, не вынув бомбижьи из калабаса" - индейская народная мудрость :)

Оффлайн Cebador

  • Yerba favorita: Natura
  • Администратор
  • Мате Гуру
  • *****
  • Сообщений: 8465
  • Лайков: 920
  • Координатор Клуба
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #4 : 07 Апреля 2009, 15:39:21 »
Да-да, не удивляйтесь, именно с лавандой, которая на первый взгляд совсем "не пищевое" растение. И, как ни странно, очень даже удачно сочетается c мате ;)

Для приготовления напитка нам потребуется: щипотка свежих или сушеных листьев лаванды, 30-50г йерба мате традиционных сортов и само-собой разумеется чайник с водой и калабас с бомбильей.

Кипятим воду, даём слегка остыть примерно до 90 градусов (в клубе устоялась традиция готовить мате со свежими травами, если лаванда сушёная, можно сразу кипятком) и заливаем листья лаванды.

Настаиваем в герметичном чайнике (а-ля el-mate) либо "матермосе" от 30мин до двух часов в зависимости от скорости остывания до оптимальной температуры - 70-80 градусов.

Далее засыпаем в калабас траву (автором использовалась Costa Norte) и по стеночке заливаем настойку.

3-5 минут на "подышать"  и можно наслаждаться интересным и приятным на вкус напитком :)

(c) Yerba Mate Club .UA



« Последнее редактирование: 01 Февраля 2022, 11:20:47 от Михаил Георгиевич »
"...во всём, как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними..." Матфея 7:12
PS: "не пытайся вынуть пало из глаза, не вынув бомбижьи из калабаса" - индейская народная мудрость :)

Оффлайн Cebador

  • Yerba favorita: Natura
  • Администратор
  • Мате Гуру
  • *****
  • Сообщений: 8465
  • Лайков: 920
  • Координатор Клуба
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #3 : 07 Ноября 2008, 12:37:49 »
Для приготовления берём 5-10г высушенных цветов календулы (предпочтительно выращенных в естественных условиях) и 30-50г yerba mate любого органического сорта.

1) Цветы календулы измельчаем с помощью толоконной ступки (при отсутствии данного девайса можно воспользоваться "каталкой" для раскатки теста).

2) Засыпаем календулу в калабас вместе с йербой (примерно на треть ёмкости) и, прикрыв ладонью сверху, тщательно перемешиваем повортоными движениями рук.

3) Затем по стенке сосуда аккуратно наливаем вовнутрь кипяченую воду (температура 80-85 градусов).

4) Накрыв калабас салфеткой даём настояться минут 5-7, после чего устанавливаем бомбилью и наслаждаемся напитком  :P :)

(с) Yerba Mate Club .UA
« Последнее редактирование: 15 Февраля 2009, 21:35:41 от Cebador »
"...во всём, как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними..." Матфея 7:12
PS: "не пытайся вынуть пало из глаза, не вынув бомбижьи из калабаса" - индейская народная мудрость :)

Оффлайн Cebador

  • Yerba favorita: Natura
  • Администратор
  • Мате Гуру
  • *****
  • Сообщений: 8465
  • Лайков: 920
  • Координатор Клуба
Re: [+] Мате с травами и добавками
« Ответ #2 : 23 Июля 2008, 16:20:30 »
Считается традиционно русским рецептом:

Для приготовления потребуется: 50-70 г Yerba Mate классических сортов (Natura, La Merced), 10 г молодых берёзовых веток с почками, калабас средних размеров, бомбилья, заварник.

Мелко нарезанные берёзовые ветки с почками заливаются слегка остывшей (не более 10 мин) водой (считается, что кипяток убивает в почках ценные вещества) и настаиваются 15-20 мин в герметичном заварнике.

В калабас насыпаем мате, встряхиваем, располагаем бомбилью в сосуде, чтобы с одной её стороны оставалось свободное пространство и по бомбилье аккуратно заливаем настойку.

Напиток примечателен тем, что вкус yerb'ы гармонично усиливается берёзовым ароматом. Кстати почки и молодые побеги совсем не обязательны (летом можно использовать листья, серёжки).

Один из наших любимых рецептов!

(с) Yerba Mate Club .UA
« Последнее редактирование: 01 Февраля 2022, 11:20:30 от Михаил Георгиевич »
"...во всём, как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними..." Матфея 7:12
PS: "не пытайся вынуть пало из глаза, не вынув бомбижьи из калабаса" - индейская народная мудрость :)

Оффлайн Cebador

  • Yerba favorita: Natura
  • Администратор
  • Мате Гуру
  • *****
  • Сообщений: 8465
  • Лайков: 920
  • Координатор Клуба
[+] Мате с травами и добавками
« Ответ #1 : 10 Июля 2008, 21:45:26 »
Сборник личных впечатлений от добавления к мате трав, специй и прочих добавок.
« Последнее редактирование: 27 Ноября 2021, 15:06:39 от Cebador »
"...во всём, как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними..." Матфея 7:12
PS: "не пытайся вынуть пало из глаза, не вынув бомбижьи из калабаса" - индейская народная мудрость :)

 

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15