Новый калабас: методы оживления

[Goldmateg]

Ребята, сколько калабас должен простоять без дела, чтобы его нужно было снова "оживлять"?

..если это уже "боевой калабас" может стоять месяца два, может и больше,  и достаточно залить кипятком от пыли.

[Ruslan_K]

Ребята, сколько калабас должен простоять без дела, чтобы его нужно было снова "оживлять"?

[Ruslan_K]

Тыква вышкребана хорошо была) боялся, что до дыр дошкребу
он у меня было дело подгулял....видимо недолечил его....отсюда может и горечь и действие слабительного))))
надо обжечь его в сей раз хорошо

[Uliss]

У меня при подготовке калабаса была проблема с вышкрябыванием оттуда остатков сухой мякоти, ещё пятна появились черные, но я уже знаю, что это нормально. А вот горечи не было,  после кофеварки мне даже показалось помягче и главное вкус совсем другой!

[Ruslan_K]

Еще эта вода на меня подействовала как слабительное. Что-то с калабасом не так. Будем обжигать его. А может и вообще новый калабас нужен.....но будем верить в лучшее)

[barbudo]

 пусть ваши гости в следующий раз выпьют йербы из керамической посуды (молочник сгодится из кофейного набора. он часто бывает похож формой на калабас). очень вероятно, что и в этот раз им будет горчить. дайте им в прикуску шоколадку.
а еще у каждой марки, сорта есть свои особенности. вот, к примеру, с равнинным ла мерседем как ни сражался, а горечь была всегда.  в других сортах ее могу почувствовать только в крайнем лавадо.

[Ruslan_K]

На счет первых заливок и настаивания - знаем. Я вроде выше писал об опыте который провести хотел. Настаивал 30 минут не йербу, а ПРОСТО ВОДУ, для проверки калабаса на горечь.

[Станислав]

йербу настаивать нельзя. Максимальное заваривание 2-3 минуты на последних доливках, а на первых трех вообще без настаивания лучше пить, имхо. Если полчаса настаиваешь, то понятно откуда горечь

[Ruslan_K]

Сейчас попробовал и горечь присутствовала....
Хотя когда одну подливку (не путать с той, что для котлет  ) выпиваю, то я ее меньше чем за 30 минут выпиваю, а за это время с простой водой без йербу горечь не появлялась...появилась только спустя час где-то....

[Ruslan_K]

Тестировка калабаса прошла успешно)
70 градусная вода налитая в калабасе простояла 30 минут. выпил и горечи никакой не почувствовал. значит проблема не в тыкве точно)

[Tay]

пей из калебаса мате 2 раза в день 2 месяца. Зуб даю, на 60-й церемонии горечь уйдет наверняка

Калабасу такие советы может и помогут. А вот "свеженькому" матеману от такой интенсив мате-терапии могут прийти полные "котятки"   

[Станислав]

пей из калебаса мате 2 раза в день 2 месяца. Зуб даю, на 60-й церемонии горечь уйдет наверняка

[Ruslan_K]

Ну да.

[Rataplan]

Гости новички.
Я хочу провести опыт. Налить в калабас воду 70-80 градусов и чтобы это все дело постояло часик. Затем испить воду этой. Если вода будет горькая, то значит дело в калабасе.

Думаю, 15 минут будет достаточно. Горчить же почти сразу начинает?
+1 к предыдущем рекомендациям. Мой калабас именно таки полечился. Только вместо коньяка был ром. Дать ему просохнуть, потом прижечь, потом коньяком пропитать (достаточно столовой ложки на 200гр-й калабас.)

[Bombino]

А чему вы удивляетесь это ж тыква она и будет горечь. Где то больше, где то меньше. Сделай настойку коньячком, потом если без обжига, берешь чайную ложку нагреваешь дно и по внутренним стенкам делаешь обжиг. Уйдет ли полность горечь хз, возможно, но то что вкус изменится 100%. 
Что бы точно знать, нужно один и тот же матэ заварить в разных калабасах, металл, дерево, керамика и тыква. Но то что это тыква горечь даёт 99%.